Micul dejun este considerat cea mai importantă masă a zilei. Așa că mamele noastre au afirmat și în fiecare dimineață ne-au umplut cu o cantitate de provizii, care ar fi suficient pentru o săptămână. Terci, cereale, fructe, legume, sandvișuri, omlete ... Uneori se părea că un astfel de mic dejun este calculat pentru cel puțin zece ani.
Există un număr mare de rețete pentru omlete. În varianta tradițională - acest fel de mâncare, care este preparat din ouă, bătut cu lapte (dacă nu este, puteți folosi apă) și un vârf de sare, prăjit într-o tigaie. În omlette puteți adăuga brânză, șuncă tăiată (alte produse din carne), creveți, piper, ciuperci, ceapă etc. Totul depinde doar de imaginație. Fiecare bucătărie națională are propria varietate de feluri de mâncare: tortilla spaniolă și frittata italiană, omu-soba japoneză și omu-orez.
Unii adoră o omeletă cu brânză. Este foarte simplu să se pregătească și se pare că a venit direct din copilărie, pentru că literalmente fiecare persoană își amintește cum mama lui a gătit acest fel de mâncare la micul dejun. Și acum, veți învăța cum să pregătiți o omletă cu brânză conform unei rețete tradiționale.
De ce ne pregătim?
Pentru a pregăti o omletă cu brânză, veți avea nevoie de:
· Un pahar de lapte;
· 30-50 de grame de brânză (cea mai bună pentru acest scop olandeză sau mozzarella);
· Făină - 2 linguri;
· Sare și piper negru;
Ulei de floarea-soarelui;
Verzii pentru decorare.
Gătirea prin pași
Mai întâi, puneți ingredientele pe masa de bucătărie. Într-o farfurie adâncă, rupeți toate ouăle și folosiți o coaptă sau o furculiță pentru a amesteca gălbenușurile. Îndepărtați brânza. Adăugați lapte, făină, brânză, sare, piper. Se amestecă totul.
Se încălzește tigaia pe foc mediu, se toarnă puțin ulei vegetal și se lasă să se încălzească și se întinde pe fund. Turnați-vă următorul mic dejun acolo.
Puneți o omeletă cu brânză pe căldură medie sau mare timp de aproximativ trei minute. Apoi, acoperiți tigaia cu un capac, întoarceți focul la minim și prăjiți până când este gata. Dacă doriți, în timpul gătitului, îl puteți întoarce sau nu o puteți face. Treptat, brânza se topește și se extinde de-a lungul masei totale.
Atunci când omletul cu brânză este gata, scoateți-l din arzător și presărați cu verdele tăiate înainte. După aceasta, puteți să-l pliați cu un plic sau să vă roșiți și să serviți micul dejun deja pregătit pe masă.
Dacă aveți timp ...
Când nu vă grăbiți, de exemplu, la sfârșit de săptămână, puteți găti pentru membrii familiei, da pentru dvs., o olimetă delicioasă cu roșii și brânză. Compoziția sa este mai degrabă pizza, dar este mult mai gustoasă și mai delicată.
Pentru a pregăti o omletă cu brânză și roșii, veți avea nevoie de:
· Ouă - 4 bucăți;
· Un pahar de lapte;
· Brânză - 100 de grame;
· 4 linguri de făină;
Tomate - 100 de grame;
· Ulei vegetal 3 linguri;
· Ceapa verde - 50 de grame;
Verzii pentru decorare;
· Sare, piper.
Și astfel, pregătim o omletă. În primul rând, se taie cuticula unei roșii cu o cruce și se toarnă cu apă clocotită timp de jumătate de minut. Apoi, umpleți aceste legume cu apă rece, îndepărtați coaja rămasă din acestea și tăiați în cuburi mici.
Se toacă fin ceapa verde și se pune într-o tigaie preîncălzită cu ulei. Gatiti un minut. Adăugați roșiile la ceapă și prăjiți-le timp de aproximativ trei minute pentru a evapora sucul de roșii.
Cu un mixer, amestecați ouă cu lapte. În masa rezultată se adaugă verdeturi tocate și sare. Se amestecă brânza și se adaugă amestecul de omletă.
Se toarnă totul bine și se toarnă în tigaia de pe roșii. Înșurubați focul la minimum, acoperiți tigaia cu un capac și gătiți până când se fierbe într-un foc mic. Apoi opriți flacăra și treceți o mică paletă de-a lungul fundului tăvii pentru a separa produsul finit de-a lungul zonei sale.
Acoperiți omeletul cu o farfurie. Ar trebui să aibă aceeași dimensiune cu o tigaie și să transforme totul astfel încât vasele să fie în partea superioară și placa să fie în partea de jos. Decorează omeleta cu brânză și roșii cu crengi de verdeață.
