Mei: proprietăți utile și contraindicații
Eu nu ridic această problemă în zadar: cu cât ne dezvoltăm mai mult, cu atât mai mult doriți să mâncați alimente simple și sănătoase, iar cerealele stochează substanțe valoroase și utile.
Mieza pentru patrie - Africa de Nord, tara - Etiopia. Se numește mei.
1. Magneziul este necesar pentru activitatea cardiovasculară.
2. Prezența fosforului este necesară pentru întărirea membranelor, adică a pereților celulelor noastre. pentru a forma proteina corectă, stratul de lipide.
Fosforul este, de asemenea, implicat în formarea oaselor: ajută la menținerea calciului în oase.
3. O mică plăcuță de mei pentru micul dejun ne va oferi aproximativ un sfert din conținutul zilnic de fosfor și acid nicotinic.
4. În mei o cantitate suficientă de carbohidrați. Conținutul caloric al mei este de 370 kcal la 100 g. Aceasta este o mulțime, deci nu veți pierde în greutate mai ales.
5. Dar are un indice glicemic scăzut (este mai mic de 40), adică nu aveți poftă de mâncare. Aceasta este o calitate foarte importantă și este foarte rară pentru cereale.
6. Plus în pin sunt vitaminele din grupa B și în special B6 piridoxină, care ajută la creșterea metabolismului mai rapid și ajută la consumul de energie.
Prin cantitatea de mei de vitamina B6 este de 2 ori mai mult decât hrișcă și de 4 ori ouă.
Vitamina B6, pe lângă faptul că afectează pozitiv sistemul nervos, este unul dintre principalii catalizatori ai proceselor de activare a metabolismului - sinteza proteinelor și arderea grăsimilor. Prin urmare, dacă ați gătit și mâncați terci din dimineața de la 50 g mei, veți primi doar 160 kcal la 100 g și puteți rula o jumătate de zi fără probleme.
7. Grâu nu conține gluten, care este foarte important pentru persoanele care suferă de intoleranță la gluten: o alergie la gluten (este intoleranță la proteinele de grâu). Există o mulțime de astfel de oameni, în special copii.
8. În Seul, studiul a fost realizat, care a arătat că consumul de grâu a scăzut nivelul trigliceridelor cu 10%, adică, reduce riscul de infarct miocardic, accident vascular cerebral din cauza aterosclerozei, a contribuit la reducerea colesterolului rau si de a reduce riscul de boala Alzheimer (dementa).
9. Milletul conține o cantitate semnificativă de fibre, care este dezinfectantul tractului gastro-intestinal și ne ajută să scăpăm de constipație și de grăsimi rele.
10. În funcție de numărul de fibre grosiere, meiul este înaintea hrișzei și fulgi de ovăz. Dar aceasta nu înseamnă că celelalte două boabe sunt rele, doar meiul dintre cele mai bune este cel mai bun.
Cum sa alegi mei
Pentru a nu face o greșeală cu o alegere, conectăm două dintre simțurile noastre: vedere și atingere
1. Milletul vă sfătuiește să cumpărați pachete din fabrică, nu pe greutate. În acest caz, puteți fi sigur că este mai puțin poluat de alte organisme. Producția din fabrică garantează respectarea normelor sanitare.
2. Mierea trebuie să fie uniform galbenă, fără impurități. Aici regula este: cea mai tare, cu atât mai bine.
3. Nu trebuie să fie umed.
4. Există o mulțime de grăsimi vegetale în lot, care, dacă sunt lungi în aer, sunt oxidate și randate. Pentru a scăpa de această deteriorare a calității, meiul trebuie spălat și uscat. Apoi poate fi folosit.
Cum se păstrează meiul
1. Nu trebuie depozitat în pachete, deoarece atunci când aerul este disponibil, grăsimile vor fi oxidate.
2. Pastrati meiul intr-un vas de sticla sau oala din ceramica cu un capac etanșat.
3. Vesela se pastreaza intr-un loc uscat, la temperatura camerei si in intuneric, din moment ce razele soarelui se intorc rapid: grai.
Cum să gătești mei
Apropo, cel mai comun vas de la mei este terci de mei. Pentru a păstra toate calitățile utile, meiul trebuie să fie bine gătit. Vă sugerez câteva sfaturi:
2. Apoi, adormim în apă caldă fierbinte, astfel încât nivelul apei să fie de 2 degete deasupra mei;
3. Gatiti meiul timp de 15-20 de minute.
Și pentru fanii diversității, vă recomand să gătiți terci cu bucăți de dovleac și caise uscate sau adăugați fructe de padure proaspete, cum ar fi coacăze, la terci.
Dacă această pagină a fost interesantă pentru dvs., trimiteți un link spre aceasta cu colegii și prietenii dvs. făcând clic pe unul dintre butoanele de mai jos. Sigur că cineva îți va fi recunoscător.
Puteți citi mai multe dintre aceste articole:
Revista de femei women21vek.ru: modă, frumusețe, sănătate, dietă, pierdere în greutate, fitness, stil de viață.