Nu de o mie de ani în America de Sud, fructele de avocado sunt cunoscute, iar valoarea lor de sănătate este apreciată de triburile străvechi. Dar cel mai valoros și delicios produs din vremea lui Columb a fost considerat uleiul obținut din avocado, care din secolul al XVI-lea a fost adus în Europa din țările Americii de Sud. Și astăzi, ulei de la aceste fructe este foarte popular în multe părți ale lumii și găsește o aplicare largă în bucătărie și cosmetologie.
Proprietăți utile ale uleiului din avocado
Uleiul de avocado este considerat unul dintre cele mai ecologice uleiuri vegetale, iar din punct de vedere nutritional, el depaseste multe produse care sunt utile pentru sanatatea umana. Acesta include o astfel de cantitate de vitamine, microelemente și alte substanțe utile, pe care mulți le consideră a fi unul dintre cele mai valoroase produse dietetice.
Într-un număr mare de ulei de avocado contine vitaminele A, D, E, C, complexul B, minerale (potasiu, magneziu, fier, fosfor, calciu. Mangan, sodiu, iod, etc.), acizi grași, uleiuri esențiale, aminoacizi, clorofila , squalen.
Vitamina E, care are proprietăți antioxidante, este de câteva ori mai mare la uleiul de avocado decât la măsline și alte uleiuri vegetale. Antioxidanții protejează celulele organismului de efectele dăunătoare ale radicalilor liberi, ceea ce prelungește tinerețea corpului. În plus față de vitamina E, uleiul de avocado conține squalen, care este un antioxidant și este de asemenea necesar pentru a menține o stare bună a pielii. Squalene posedă proprietăți antifungice regenerabile, antibacteriene, pe lângă faptul că promovează asimilarea vitaminei A.
Complexul vitamin-mineral, conținut în uleiul de avocado, ajută la întărirea imunității, precum și la refacerea organismului afectat de boală. Cu utilizarea regulată a acestui produs, substanțele nocive, zgurii, toxinele și chiar și radionuclizii sunt eliminați din organism.
Nu există nici o îndoială că beneficiile uleiului de avocado pentru menținerea sănătății inimii și a vaselor de sânge. Magneziul, potasiul, sodiul, care fac parte din acest produs, sunt necesare pentru funcționarea normală a mușchiului cardiac, stimulând funcția contractilă. Acizii grași nesaturați ajută la scăderea colesterolului în sânge, prevenind depunerea de plăci pe pereții vaselor de sânge și cheaguri de sânge în lumenul lor. Vitaminele, în special acidul ascorbic, sunt necesare pentru întărirea pereților vaselor de sânge și pentru creșterea elasticității acestora. Efectul benefic este substanțele care fac parte din uleiul din fructul de avocado, procesul de hematopoieză și compoziția sângelui. Astfel, uleiul de avocado este unul din mijloacele de prevenire a aterosclerozei, a bolilor cardiace ischemice, a atacurilor de inimă și a accidentelor vasculare cerebrale.
Consumul regulat de ulei de avocado ajută la îmbunătățirea sistemului digestiv. Nu numai că îmbunătățește motilitatea tractului gastro-intestinal, promovează secreția bilă, dar are și un efect antiinflamator și vindecător asupra mucoaselor stomacului și intestinelor. Prin urmare, se recomandă utilizarea în timpul tratamentului și prevenirea gastritei și a ulcerului gastric. Promovează uleiul de avocado pentru a spori metabolismul grăsimilor, deci poate fi folosit în diete pentru cei care doresc să piardă în greutate.
Vitaminele B și oligoelementele contribuie la îmbunătățirea funcționării sistemului nervos, astfel încât uleiul de avocado este util pentru prevenirea bolilor sale. Acest produs este util pentru persoanele care suferă de diabet. t. Promovează normalizarea metabolismului carbohidraților.
Pentru femeile care suferă de o deteriorare a bunăstării în perioadele premenstruale și climaterice, uleiul de avocado este de asemenea util, deoarece substanțele din compoziția sa sunt necesare pentru normalizarea fondului hormonal. Femeile gravide și care alăptează, acest ulei vegetal poate și ar trebui să fie consumat, deoarece vitamina E, iodul, zincul sunt esențiale pentru dezvoltarea fetală normală și favorizează alăptarea. Uleiul de avocado nu este numai sigur, ci și foarte util pentru copii. Pediatrii din multe țări dezvoltate vă sfătuiește să-l introduceți cu primele alimente complementare.
Bărbații beneficiază, de asemenea, de adăugarea acestui produs valoros în dieta lor. Utilizarea sa regulată îmbunătățește potența, spermatogeneza, uleiul de avocado poate fi luat pentru a preveni dezvoltarea de adenom și cancer de prostată, precum și prostatită.
Poate că în corpul uman nu există un singur sistem care să nu beneficieze de utilizarea acestui ulei. S-a găsit aplicație în tratamentul și prevenirea bolilor sistemului musculoscheletal, glandei tiroide, sistemului genitourinar etc.
Pentru prevenirea și tratarea diferitelor boli și pur și simplu pentru a îmbunătăți sănătatea organismului, uleiul de avocado ar trebui să fie luate pentru 1 linguriță. De 2-3 ori pe zi timp de 30 - 60 de minute înainte de mese. Ar trebui să fie consumat în 20 de zile, astfel de cursuri de tratament și de sănătate se recomandă să fie efectuate de până la 4 ori pe an. Puteți adăuga de câteva ori pe săptămână timp de 1 - 2 lingurițe. acest ulei vegetal în feluri de mâncare reci (cel mai bun din salatele de legume).
Avocado ulei în cosmetologie
Producătorii de produse cosmetice includ adesea ulei de avocado în compoziția lor și există o explicație pentru acest lucru. Datorită prezenței vitaminelor, mineralelor, squalenei, clorofilei, hormonilor vegetali, uleiul încetinește progresia schimbărilor cutanate legate de vârstă, în special în timpul menopauzei. Uleiul hidratează și hrănește pielea activă, deci este recomandată pentru utilizarea pe piele uscată și fragilă. Vitaminele A, E, C protejează pielea de efectele adverse ale razelor ultraviolete, stimulează producerea de colagen și elastină și procesele de regenerare a celulelor. De aceea, uleiul de avocado poate fi văzut nu numai în compoziția tuturor tipurilor de creme și măști de față, dar și geluri de duș, creme și balsamuri pentru corp, după arsuri solare.
Cel puțin acest ulei este adăugat produselor de îngrijire a părului: ajută la eliminarea fragilității lor, stimulează creșterea lor și protejează împotriva supraexpirației și a altor factori nefavorabili.
Avocado ulei de usturoi
Acest ulei este considerat unul dintre cele mai inofensive dintre toate uleiurile vegetale. Nu-l folosiți pentru intoleranță individuală la avocado. De asemenea, nu uitați de conținutul caloric al produsului. În perioada de exacerbări a bolilor vezicii biliare și a sistemului biliar, înainte de a utiliza ulei, este mai bine să consultați un medic.
Uleiul de avocat nerafinat nu poate fi tratat termic, atunci când este folosit pentru prăjire, produsul devine nociv pentru organism (acest lucru se aplică tuturor uleiurilor vegetale nerafinate).
Cum să păstrați ulei de avocado
Timpul de păstrare a uleiului de avocado este scurt, ambalajele nedeschise pot fi de obicei păstrate timp de 6 până la 9 luni într-un loc întunecat, temperatura nu trebuie să depășească 18 grade. După prima deschidere a flaconului, se recomandă păstrarea uleiului în frigider (posibil pe ușă) timp de cel mult o lună. După fiecare utilizare, recipientul de ulei trebuie să fie etanșat pentru a minimiza contactul cu aerul.
Când se depozitează la o temperatură sub 5 grade, poate apărea un depozit floculant mic, care dispare complet când uleiul este plasat la temperatura camerei. Acest lucru este absolut normal.