Grăsimi solubile în grăsimi - o caracteristică generală
Grăsimile solubile în grăsimi sunt vitamine solubile în grăsimi.
Proprietăți ale vitaminelor solubile în grăsimi
Să luăm în considerare 6 proprietăți importante ale vitaminelor solubile în grăsimi:
Proprietate 1. Se dizolvă în grăsimi.
Proprietatea 2. Inclusă în compoziția membranelor celulare.
Proprietatea 3. Ei au capacitatea de a se acumula în grăsimi subcutanate, în capsule de grăsime ale organelor interne. Datorită acestui fapt, în organism este creat un stoc "puternic" de vitamine solubile în grăsimi. Excesul lor este depozitat în ficat și, dacă este necesar, este excretat din acesta cu urină.
Proprietatea 4. Principala sursă de conținut este produsele alimentare de origine animală (carne, pește, lapte, ouă, brânză etc.), precum și produse vegetale. Vitamina K este formată din microflora intestinală a corpului.
Proprietatea 5. Lipsa vitaminelor solubile în grăsimi este extrem de rară, deoarece acest tip de vitamine este excretată încet din organism.
Proprietate 6. O supradoză de vitamine solubile în grăsimi sau o singură aplicare a unei doze ultra-mari poate duce la o tulburare gravă a corpului. În special supradozajul toxic al vitaminelor A și D.
Grăsimi solubile în grăsimi și funcțiile lor
Există 5 funcții ale vitaminelor liposolubile:
Funcția 1. Rolul biologic al vitaminelor solubile în grăsimi este menținerea stării optime a membranelor celulare de diferite tipuri.
Funcția 2. Acestea sunt ajutoare ale organismului în asimilarea produselor alimentare. Oferiți în special cea mai completă despicare a grăsimilor comestibile.
Funcția 3. Nu formați coenzime (cu excepția vitaminei K).
Funcția 4. Împreună cu hormonii steroizi, ele servesc ca inductori ai sintezei proteinelor. Activitatea hormonală deosebit de ridicată este posedată de formele active de vitamina D.
Funcția 5. Unele dintre ele (precum vitaminele A și E) sunt vitamine antioxidante și ne protejează corpul de cele mai periculoase "distrugătoare" - radicalii liberi.
Ce vitamine sunt solubile în grăsimi?
Vitaminele liposolubile sunt:
Grăsimi solubile în grăsimi și produse din conținutul lor
În cantități mari, vitaminele din acest grup se găsesc în ulei de pește, caviar de sturion (vitamina E), în smântână, unt și, de asemenea, în unele legume. Alte surse comune de conținut sunt ficatul, laptele, gălbenușul de ou, uleiul vegetal, cerealele.
Deci, aici sunteți și ați făcut cunoștință cu caracteristica generală a vitaminelor solubile în grăsimi. Până data viitoare, draga cititor!
Cele mai populare știri!