Figuri, sau un smochin - doar un fruct fabulos util. Dacă îl mâncați proaspăt, afectează în mod magic mucoasa inimii. Cardiologii recomandă insistent să mănânce smochine proaspete sau uscate după un atac de cord. De asemenea, ajută la stabilizarea presiunii, curăță sângele de colesterol. Dar nu întotdeauna există posibilitatea de a mânca smochine proaspete. El este atât de "capricios" în ceea ce privește stocarea și [...]
Figuri, sau un smochin - doar un fruct fabulos util. Dacă îl mâncați proaspăt, afectează în mod magic mucoasa inimii. Cardiologii recomandă insistent să mănânce smochine proaspete sau uscate după un atac de cord. De asemenea, ajută la stabilizarea presiunii, curăță sângele de colesterol. Dar nu întotdeauna există posibilitatea de a mânca smochine proaspete. Este atât de "capricios" în ceea ce privește depozitarea și transportul, care rămâne proaspăt, literalmente, timp de mai multe ore. Se adună seara, dimineața începe să se înnegrească în frigider. Și există o rețetă ușoară pentru prepararea smochinelor? Recoltarea smochinelor pentru iarnă nu este o sarcină ușoară, dar este disponibilă pentru o gazdă cu experiență. La domiciliu, este mai ușor să faci gem de smochine. Primul pas către succes este obținerea unui gem gustos și frumos din punct de vedere estetic - colecția de fructe. Ele vin în două soiuri - negru și verde.
Negrul se adună dintr-un copac când devine purpuriu închis, aproape negru.
Verde ar trebui să fie ușor galben pe "fund" și verde strălucitor pe ramura de la bază.
Și asta și un alt fel de smochin în formă matură ar trebui să se rupă cu ușurință de ramură.
Proporție de produse pentru țagle:
Cum să gătești gem de pe o figură din casă
Îndreptați cu grijă fructele colectate (câteodată izbucnesc și viespi sunt colectate în interiorul) și străpung fiecare din grăsimi în mai multe locuri, cu o furculiță.
Siropul pentru gem trebuie pregătit chiar înainte ca fructul să fie recoltat (ne amintim că smochina nu poate fi stocată mult timp). Compoziția siropului este simplă: pe litru de apă - o jumătate de kilogram de zahăr. Aduceți apa cu zahăr la fierbere.
În acest timp, smochinele ar trebui să fie pregătite pentru gătit. Perechiul și smocurile perforate cad adormit în siropul fiert.
Pregătirea unui blocaj de smochine merge în trei etape. De îndată ce smochinele se toarnă în sirop, așteptăm fierberea și lăsăm să fiarbă exact 5 minute. Nu poți să-i amesteci, poți "îneca" smochinii cu o spatula de lemn, astfel încât să se înmoaie în sirop. 5 minute de fierbere - și scoateți din căldură și lăsați blocajele timp de 12 ore în repaus.
După 12 ore (adică dacă am început dimineața, apoi a doua etapă seara), puneți din nou gemul pe foc și fierbeți din nou timp de 5 minute. O altă pauză de 12 ore și după cel de-al treilea interval de fierbere de cinci minute, opriți gemul și împrăștiați-l peste hot preparat pentru bănci. Mai întâi, alegeți cu grijă ghimbirul și puneți-l într-un borcan, apoi topiți siropul și rostogoliți-l.
Vedeți, reteta pentru a face un gem de la o smochină este destul de simplă. Principalul lucru este să urmați cu strictețe regulile etapei de pregătire a acestuia. Un astfel de gem de casă din smochine întregi va păstra toate calitățile utile de fructe proaspete și ne va plăcea în timpul iernii cu un gust minunat și o aromă magică.
Țineți smochinele mai bine într-un loc răcoros, altfel, poate fi îndulcit și întunecat. Deși gustul nu este afectat, aspectul estetic nu va fi foarte bun.
