Figuri pentru iarnă: rețete de gem cu un gust fantastic
4.44 (88.89%) 9 voturi [s]
Bună ziua, dragi prieteni! Astăzi vă vom spune cum să faceți un gem delicios din smochine.
Înghețați dintr-o smochină în stil azer (cu lămâie)
În această rețetă, trebuie să curățați fructele de pe piele, dar cred că nu este necesar. Dar dacă doriți să urmați instrucțiuni clare, atunci este mai bine să folosiți un cuțit bine ascuțit pentru asta. Smochinele decojite trebuie așezate într-o tavă specială pentru gătitul gemului. Coaceți fructul cu zahăr și țineți-l într-o astfel de stare până când fructele sunt lăsate să lase sucul astfel încât toți să se dovedească a fi "sub apă". Nu amestecați fructele cu zahăr. Este mai bine să rotiți ușor capacitatea în jurul axei de mai multe ori.
Următorul pas este să îl puneți în foc și să îl fierbeți. Gatiti-le la foc mediu timp de cincisprezece minute, apoi scoateti tigaia din foc si lasati-le sa se raceasca complet. Repetați ultimii pași (fierbere, derulare, răcire) de două ori. În final, gemul ar trebui să se aprindă timp de patruzeci și cinci de minute. La sfârșitul procedurilor de mai sus, trebuie să verificați pregătirea blocajului. Gemul preparat are o consistență vâscoasă și nu se răspândește dacă îl aruncați pe un vas. În cazul în care nu ați citit produsul, repetați preparatul. Producția generează trei litri de gem, care ar trebui să fie turnat peste cutii prelucrate. În cutii pune câteva lamaie, aproape.
Jam cu alune (alune)
- smochine / alune - câte 1 kg;
- 2 linguri. apă;
- 1,5 kg de zahăr granulat.
În conformitate cu tradițiile rețetelor din bucătăria abhaziană, puteți pregăti un gem delicios din smochine cu alune. Gustul său minunat va câștiga inimile familiei! Principalul ingredient, desigur, va fi smochinele. Ar trebui să acorde atenție calității sale, deoarece depinde de gustul și mirosul gemului. În acest sens, este mai bine să urmați sfatul simplu: să cumpărați smochinele de pe piață, alegând numai cele mai bune cu mâinile tale.
Trebuie doar să luați smochine proaspete, fără nici un fel de deteriorare. Alunele este mai bine să cumpere nu purificat.
Fructe prelucrate puse intr-un bazin si se toarna sirop cald in varful fructului. Lăsați-l într-un loc rece pentru o zi.
La sfârșitul perioadei alocate, sudați din nou siropul, lăsați-l să se răcească. Se toarnă siropul din recipient cu smochine, pregătit cu o zi înainte. Se fierbe timp de cincisprezece minute, apoi se adaugă sirop proaspăt la castron cu smochinele. În al doilea rând, trimiteți-l într-o pivniță sau într-o încăpere de depozitare.
În a treia zi, puneți gemul pe aragaz și, împreună cu siropul, gatiți până se pregătește. Din când în când, amestecați și îndepărtați spuma. Trimiteți gemul pregătit pentru a se răci. Sterilizați borcanele și le umpleți cu gem. Închide.
Gem din smochine în multivark
- smochine - 1 kg;
- zahăr - 0,5 kg;
- cedru și suc de două lămâi;
- pâine prăjită - 1 linguriță;
- cuișoare de pământ - 1 linguriță;
- 1 linguriță kapdamona
- 1 linguriță ghimbir măcinat
Fructele ar trebui să fie de două ori mai mult decât zahărul. Dar dacă există o nevoie de depozitare pe termen lung a gemului (într-un loc răcoros), atunci puteți lua produsele într-un raport unu-la-unu. Tăiați smochinele în bucăți mici, presărați cu zahăr și lăsați-le timp de o oră. Figurile vor aloca sucul. Deci, puteți lăsa fructele chiar în tigaia multivarkului. Răciți coaja pe un răzuitor mic (culoarea albă zedra este mai bine să nu frecați - gemul va fi amar). Stoarceți ușor sucul și adăugați-l împreună cu coaja într-un castron cu smochine.
Gem ghiveci cu nuci
Pentru ca smochinul să despartă lichidul, merită să lăsați castronul pentru noapte. A doua zi, puneți piesa pe o sobă (foc mic). Se fierbe, fierbe timp de cincisprezece minute. Se lasă să se răcească timp de trei până la patru ore.
După aceea, trimiteți-l înapoi la foc și gătiți timp de cincisprezece până la douăzeci de minute. Strângeți sucul de lămâie, adăugați-l la gem în etapa finală de gătire. Sortați cald produsul după bănci, acoperiți și lăsați-l să se răcească.