Roșii portocalii sau galbene - este un soi special, care are o carne dulce, cu o acru ușor acru. Aceste caracteristici distinctive sunt deosebit de remarcabile în conservare. Galbenele roșii, răsucite pentru iarnă, sunt incredibil de delicioase. Și aspectul lor însorit și vesel este asociat cu zile de vară luminoase, creează un sentiment că poartă o sarcină pozitivă și căldură.
Și cum să păstreze roșiile galbene pentru iarnă? Rețetele cu fotografii vă vor ajuta să faceți față rapid și ușor acestei sarcini.
Parfumuri roșii
Pentru conservare este important să alegeți roșiile mici și elastice galbene. Prelucrările pentru iarnă nu vor tolera fructele coapte cu înțepături și defecte.
Ingrediente pentru o cutie de 3 litri:
- Galben roșii de dimensiuni medii - aproximativ 25 de bucăți.
- Pătrunjel verde - 5-6 ramuri.
- Ardei dulce - 10-12 mazăre.
- Frunze de frunze - 10 bucăți.
- Umbrele de mărar - 2-3 bucăți.
- Mai multe frunze de coacăz și hrean.
Pentru marinadă, luați următoarele ingrediente:
- Apa.
- Sare - 3 linguri.
- Zahăr - 5 linguri.
- Vinete de masă 9% - 3 linguri.
Cum să gătești roșii galbene pentru iarnă?
- Tomatele trebuie sortate cu grijă și spălate. Toate verzi se clătesc și se usucă.
- Pentru a steriliza recipientul, umpleți-l cu apă clocotită timp de câteva minute. De asemenea, puteți utiliza o baie de apă sau un cuptor cu microunde în acest scop.
- În borcanele pregătite pun boabele de piper și frunze de dafin, crengi patrunjel, hrean si coacaze frunze, la fel ca în umbrelele de mărar.
- Curatati rosiile uscate intr-un borcan, dar puneti-l foarte atent, pentru a nu rupe fructul, altfel se vor sparge. Ca urmare, banca ar trebui să fie completă, dar nu și supraaglomerată.
- Într-un borcan de roșii, se toarnă apă fiartă și se lasă timp de 10 minute pentru a se infuza.
- Atunci când timpul să se scurgă înapoi în tigaie, se adaugă ingredientele marinata cu excepția oțet, se aduce la fierbere, se fierbe, amestecând până când zahărul se dizolvă și sare. Doar după aceea, puteți vărsa oțet în marinadă.
- Se toarnă într-un borcan de marinadă fiartă, se rostogolește imediat capacul, se întoarce și se acoperă cu o pătură caldă până când se răcește complet.
- Trebuie să depozitați într-un loc răcoros, departe de sursele de căldură și de lumina soarelui, de roșiile galbene gata preparate. Prelucrările pentru iarna fac multe amante. Această rețetă va ajuta la diversificarea răsucirilor obișnuite.
Tomate în felii galbene
Pentru a pregăti roșiile galbene pentru iarnă pe această rețetă, veți avea nevoie, de asemenea, de un fruct de dimensiuni medii care ar fi convenabil să taie în felii.
Ingrediente pe cană de 3 litri:
- Galben roșii - aproximativ 30 de bucăți.
- Nisip de zahăr - jumătate de pahar.
- Gelatine instant - 8 linguri.
- Sare - trei linguri.
- Laurel frunze, piper - pentru a gusta.
- Coriandru - 1 lingurita.
- Usturoi - 3 cuișoare.
- Apa.
- 9% oțet - 120 ml.
Roșii galbene pentru iarnă: modul de gătit
- Clătiți și roșii uscate.
- Pregătiți borcanul și capacul pentru conservare. Acest punct nu trebuie neglijat, deoarece puritatea vaselor depinde de gustul și comportamentul ulterior al preparatului.
- În partea inferioară a borcanului curate, puneți felii de usturoi tăiate, adăugați porumb și coriandru.
- Tăiați roșiile galbene în două sau trei bucăți cu un cuțit ascuțit, pentru a nu zdrobi fructele. Așezați lobulele în borcan cu partea convexă în sus.
- Puneți gelatina într-un pahar de apă caldă fiartă.
- Se aduce la apă clocotită cu zahăr și sare saramură pentru a da 15 minute să se răcească, apoi se adaugă marinată gelatină umflate și oțet. Se amestecă bine totul, este necesar ca toate ingredientele să fie dizolvate în apă complet.
- Se toarnă marinada în borcan, acoperă. Sterilizați în apă clocotită sau într-un cuptor preîncălzit timp de 15 minute.
- Fierte tomate galbene pentru rețete de iarnă cu fotografii pe care le vedeți acum, șurub capac, rece, depozitarea într-un loc răcoros.
După cum puteți vedea, rețetele sunt foarte simple, chiar și amădina neexperimentată va fi capabilă să facă față răsucirii conservării. Puteți să experimentați în siguranță adăugând ceva la rețeta dvs., de exemplu, făcând un sortiment de roșii galbene și roșii. Puteți adăuga, de asemenea, la spin și alte produse: ardei bulgari, castraveți, ceapă. Toate aceste ingrediente sunt perfect combinate.
Și cât de frumos va fi în seriile de iarnă reci pentru a obține un borcan de roșii însorite galbene de pregătire proprie și să le trateze rudelor și prietenilor lor. Gatiti cu placere!
