Atunci când apare prima ridică pe rafturi. sufletul se bucură: înseamnă că primăvara a intrat pe deplin în drepturile sale și se grăbește să ne dea o parte din vitamine.
Primele culturi radiculare sunt crocante, suculente, cu greu simt o claritate în ele. Dar un pic de timp va trece, și nu este atât de ușor de a găsi o calitate ridiche pe piață. În fructe apar vene greu, sparanghel crackles, amar și se transformă gol în mijloc.
Cum sa alegi o ridiche delicioasa
Există mai multe semne care indică faptul că cumpărarea unei ridiche costă în altă parte. Și "Cu gust" vă va spune astăzi despre ele.
- Cel mai bine este să cumpărați ridichi cu vârfurile: frunzele îngălbenite vor indica faptul că cultura rădăcină sa recuperat și, cel mai probabil, a devenit amară.
- Crăpăturile pe cultura rădăcinii se formează datorită umidității excesive (de exemplu, în sezonul ploios) sau, invers, cu udarea insuficientă. În primul caz, ridiche devine apoasă și fără gust, iar în al doilea - ridicol și amar.
Din rădăcina rădăcină roșie, se pregătește o mare varietate de feluri de mâncare și chiar și deserturi. Încercați să dați o garnitură neobișnuită cărnii: tăiați ridichea în 4 părți, lăsați excesul de lichid să se scurgă și prăjiți leguma cu ulei de măsline timp de 15 minute. Sos tartar pentru acest fel de mâncare este cel mai mult! Un pic exotic, dar experimentând în bucătărie este întotdeauna atât de interesant.
