Bagheli cu umplutură de gem sau gem gros - un excelent tratament pentru întreaga familie. Bagele iubesc totul - adulți și copii, sunt minunați pentru o ceașcă de cafea parfumată dimineața, iar seara, într-un cerc de familie, după ce beau ceai, vor fi foarte folositori. Bagele cu gem sunt preparate din aluat de drojdie, nisip, dar cel mai rapid și mai ușor de a le face din patiserie. De obicei, cumpăr în magazin și gătesc tot felul de produse de patiserie, inclusiv roșii de produse de patiserie cu umplutură, vezi imaginea de mai jos.
Ingrediente pe 1 tava de copt:
- 400 gr. umflături de drojdie;
- un pahar de gem sau gem gros;
- 2-3 linguri făină de praf;
- 1 gălbenuș de pui;
- 2-4 linguri. zahăr.
Puținul de patiserie din seară trece de la congelator la frigider și lăsați-l să se dezghețe ușor. Dacă nu există timp pentru dezghețare, scoateți aluatul din camera de îngheț și puneți-l pe suprafața de lucru turnată din făină. Pe partea superioară a foilor de aluat, stropiți puțin cu făină și acoperiți cu folie de alimente, pentru a nu fi uzate. După aproximativ 1 până la 1,5 ore, aluatul va fi decongelat și gata de utilizare.
Pe o suprafata de lucru usor dulita, rotiti cu grija aluatul intr-un strat, grosimea aluatului laminat este de aproximativ doua ori mai subtire decat grosimea ghiveciului. Trageți aluatul, deplasându-se într-o direcție, pentru a nu sparge straturile. Tăiați aluatul laminat în triunghiuri mici, lățimea bazei este de aproximativ 10 cm, înălțimea este de 13-14, se referă la dimensiunea formațiunii.
Dezasamblam triunghiurile, separându-le una de cealaltă.
Pe baza triunghiului puneți 1-1,5 linguri de gem sau gem.
Și ne întoarcem roguelul îngust.
Am pus batoșele pe foaia de copt acoperită cu pergament (sau covor de silicon), locul cusăturii în jos.
Acoperim covoarele cu un film alimentar și le punem într-un loc cald pentru o probă timp de 30 de minute. Gălbenușul din ouă de găină se toarnă într-un castron mic și se bate ușor cu o furculiță, se adaugă câteva lingurițe de apă și se amestecă bine. Preîncălziți cuptorul la 200 grade C. Folosind o perie culinară, ungeți suprafața de păstăi cu gălbenuș și stropiți cu zahăr.
Așezați o coală de coacere cu covrigi în cuptor și coaceți timp de aproximativ 15 minute, până la o culoare aurie frumoasă.
Dacă doriți să coaceți rolele la o temperatură de 180 de grade, veți avea nevoie de aproximativ 20 de minute. Puteți servi gheață gata preparată imediat, caldă. Acordați o atenție la o astfel de rețetă cu fotografii de geamuri din aluat de drojdie.
Dar, de asemenea, răcit, ele sunt pur și simplu magnific!
Sfaturi și trucuri:
Dacă nu aveți gem sau gem gros, puneți gemul existent într-o cratiță cu fundul gros și gătiți-l, amestecând periodic, pe un foc foarte mic, până când se atinge densitatea necesară.
Dacă nu utilizați blocaje sau blocaj și blocaje, preamesteciți-l cu un blender astfel încât să nu existe bucăți mari. Dacă este necesar, păstrați blocajul la densitatea dorită.
Ca umplutură, se poate folosi și lapte condensat fiert.
- Shortcake "Korzinochki" cu umplutură
- Bagheli cu gem
- Bagele de patiserie
- Găleți galbeni din patiserie
- Sandwich-uri cu piulițe
- Coș de cofraj francez cu brânză și cartofi
- Pâine Pita umplute cu porumb și ton
- Micul dejun în pita
