Salvați la favorite
Din roșiile mici decapate, obțineți un aperitiv delicios sau o garnitură, concepute atât pentru o masă festivă, cât și pentru o masă casuală. Câteva crengute de semințe de țelină frunze proaspete de coriandru și adăugate în bănci, recoltarea de iarnă atașat distinctiv aromă, picant și un dram de aromă.
Ingredientele
- Tomate 1 kg
- țelină 6 sprigs
- usturoi 6 denticule
- sare 2 linguri. l.
- zahăr granulat 2 linguri. l.
- frunze de dafin 2 buc.
- piper dulce 4 mazăre
- coriandru 1 linguriță.
- esenta acetica 70% 2 linguri. l.
Cum sa gatiti tomate marinate cu telina
- Pentru recoltare este necesar să alegeți roșii mici coapte fără crăpături și urmele de daune. Cu cât vor fi mai elastice și carne, cu atât mai bine va transfera tratamentul termic. De asemenea, este necesar să se acorde atenție pielea fructului. Este mai bine să alegeți soiurile de roșii, în care este mai groasă.
- Scoateți maneta din legume selectate. Spălați toate roșiile și țelina bine. Pe produse nu ar trebui să existe un singur grătar de sol.
- Țelina este tăiată sau sfâșiată.
- Sterilizați borcane de 2 litri și capacele acestora. În partea de jos a fiecăruia, puneți țelină zdrobită și bucăți mari de usturoi tăiate.
- Cât mai aproape de a pune roșiile în cutii.
- Se fierbe 1,5 litri de apă. Foarte încet se toarnă în borcane și se pun capacele deasupra. În această formă, roșiile ar trebui lăsate timp de 15 minute. Acest lucru se face pentru a se asigura că acestea sunt încălzite uniform și nu sunt crăpate.
- Între timp, trebuie să pregătiți o marinadă. Pentru el, trebuie să fierbeți 1,5 litri de apă. Apoi adăugați sare la ea.
- Adăugați zahăr.
- Toate condimentele ar trebui să fie fierte, de asemenea, pentru a face parfumul lor mai deschis.
- Muratul rezultat trebuie ținut la foc timp de 10 minute. După aceea, apa din cutii trebuie să fie drenată și, în loc de aceasta, se toarnă imediat marinada fierbinte. Condimentele se împart în mod egal în bănci.
- Roșiile se rostogolesc și se răsucește. Apoi, borcanele ar trebui să fie înfășurate într-un prosop de bucătărie și să se răcească lent.
Roșiile marinate terminate cu telina pot fi depozitate într-un dulap timp de 1 an.
