O notă puțin remarcabilă de dulceață și sucuri elastice, pe care porumbul o adaugă acestei garnisințe, îl face unic delicios. Această orez este deosebit de bun pentru feluri de mâncare din carne de pasăre și de carne.
Ingredientele
- 220-230 grame de orez (sticlă)
- 100 g de porumb congelat (conservat)
- 1-2 morcovi
- 1,5 linguri. linguri ulei vegetal
- 1,5 linguri. linguri de unt
- sare, cateva ardei de pinch (piper - daca se doreste)
- patrunjel și mărar - câteva tulpini
Metoda de preparare
În timp ce la foc mediu, o tigaie cu fund gros cu ulei vegetal este încălzită, curățați rapid și frecați fin și morcovi fin. Adăugați la untul tigaie, fiert - pus morcovi, fibre fine care își schimbă culoarea până când se Passero 5-6 minute.
Spălam orezul într-o șuviță, ștergem-o astfel încât ultimele picături de apă să se scurgă, se toarnă în tigaie. Păstrăm, amestecăm, 5-7 minute, când orezul devine transparent.
Umpleți orezul cu morcovi de apă - 350-370 mm (aproximativ o jumătate de pahar), sare, piper. După ce așteptați fierberea, închideți capacul, întoarceți căldura arzătorului într-o parte slabă, pe care orezul se stinge timp de 10-12 minute. Dacă este necesar, adăugați puțină apă.
Adormem porumb, dăm un fierbere, acoperim din nou, stingem 7-9 minute. Când crupa este aproape gata - opriți focul, acoperiți capacul cu un prosop. Orezul va fi complet gata în 7-8 minute.