Extracte de carne. Aveți nevoie sau nu?
Litigiile cu privire la avantajele și vătămarea vărsurilor de carne sunt multe. Dar unele reguli au fost formate de mult timp în urmă și neglijarea lor este plină de achiziționarea problemei. Când carnea este fiartă în soluție (apă), substanțele extractive apar (activa) mucoasa gastrică. Prin urmare, o opinie fără echivoc: supă nu pot fi utilizate până la 1,5 ani. Apoi, modul de utilizare depinde de copil, vârsta, greutatea, starea de sănătate.
Deci, dintr-o parte
1. Conținutul de calorii al vasului2 crește. Apetitul este stimulat
Dar, pe de altă parte
1. Copiii cu supă de alergie sunt contraindicați până la 3-4 ani, iar uneori mai mult
2. Cu gastrită și alte tulburări digestive, acestea sunt de asemenea restricționate.
Prin urmare, învățăm să gătim o supă pentru copil, dar consultați un medic pediatru atunci când exact copilul dvs. poate folosi bulion de carne pentru a pregăti primul fel de mâncare.
Pentru prepararea bulionului luam doar carne (nu folosim oase)
Carnea se toarnă apă rece, astfel încât să se acopere complet, să se înmoaie timp de aproximativ o oră, clătiți cu apă curentă.
Se toarnă din nou cu apă rece, se aduce la fierbere, se îndepărtează spuma care plutește la suprafață. Se fierbe timp de aproximativ 10 minute și se toarnă această apă!
Se toarnă carnea cu apă fiartă, se fierbe și se fierbe la foc mic. Timpul de gătire depinde de cantitatea de carne, dimensiunea pieselor, soiul. Dar, în medie, ciorbă pentru a găti de la 1,5 la 2 ore.
Sare 10-15 minute înainte de a opri. În procesul de gătit în bulion, puteți pune legumele, astfel încât a dobândit nuanțe de gust.
La sfârșitul filtrului de bulion. Puteți îngheța cuburile și le puteți folosi pentru a pregăti alte feluri de mâncare (de exemplu, legume)
În primul rând, supa se administrează copilului nu mai mult de 2 ori pe săptămână și se diluează 1/1 cu apă. Pe măsură ce creșteți, îl puteți folosi mai des și mai concentrat.