Cherry se referă la un făt popular utilizat în industria dietetică și farmacologică. Beneficiile și răul său sunt cunoscute nu numai medicilor și nutriționiștilor, ci și cercului iubitorilor de delicatețe din fructe.
Cherry Ordinary este un reprezentant al Rosaceae. După înflorirea florilor albe sau roz mature fructe de padure rosii, cu gust dulce și acru. Crimeea și coasta Mării Negre a Caucazului - marginea nativă a cireșului.
Despre valoarea nutrițională și conținutul de calorii
Compoziția organică a boabelor este bogată. Principalele componente ale celulozei (per 100 g):
În 100 g de pastă conține 15 mg de acid ascorbic, vitamina PP 0,4 mg, vitamina E 0,3 mg. Există, de asemenea, suficiente alte vitamine:
- tiamină;
- riboflavină;
- acid pantotenic;
- piridoxină;
- acid folic;
- biotină.
Macroelementele pulpei includ calciu, care joacă un rol important în formarea și metabolizarea țesutului osos. Magneziul este implicat în transformările metabolice ale substanțelor organice în țesuturi.
Conținutul de potasiu, sodiu și clor al cireșului asigură consolidarea capacității în fibrele nervoase și accelerează transferul de impulsuri. S-a găsit în fructe fosfor și sulf.
Compoziția microelementelor produsului:
Proprietăți utile ale fructelor de cireșe proaspete și uscate
Unicitatea acestor fructe comune și comune este disponibilitatea unui număr mare de proprietăți utile și medicinale. Principalul punct al listei este capacitatea cireșelor datorită compoziției chimice de a îmbunătăți activitatea sistemului nervos și, în special, a creierului.
Retetele de medicina populara folosesc frunzele de cires ca agent hemostatic pentru sangerari nazale. Decoctul lor este benefic pentru recuperarea organismului după gât și gripă, are un efect expectorant. Cherry fructe de padure sunt utile pentru raceli, tuse si febra.
Acțiunea antimicrobiană a fructelor este identică cu acidul acetilsalicilic. Zece boabe pot înlocui o pastilă. În cosmetologie se recomandă utilizarea măștilor de cireșe persoanelor cu un tip de grăsime de piele. Datorită procedurilor obișnuite, curățarea și tonifierea porilor pielii se îmbunătățește.
Oasele de cireșe din gem sau compot trata artrita. Pentru a face acest lucru, miezul este măcinat într-o pulbere. Tulburările boabe sunt reduse cu ajutorul compoturilor de cireșe sau a sucului proaspăt, deoarece îmbunătățesc schimbul de baze purinice și normalizează echilibrul apă-sare. Efectul diuretic este asociat cu îndepărtarea zgurilor care au o bază azotată.
O atenție deosebită trebuie acordată efectului bactericid al fructelor și al altor părți ale cireșului. Atunci când sunt utilizate, apare suprimarea formării de colonii de streptococi, bacili de dizenterie și alți factori patogeni. În același timp, reglementarea și activarea activității florei intestinale contribuie la formarea vitaminei B în intestin.
Stabilizarea tensiunii arteriale și prevenirea patologiei cancerului este motivată de acțiunea antocianilor asupra corpului uman. Compoziția microelementară a pulpei afectează în mod calm psihicul uman, reduce frecvența manifestărilor tulburărilor psihice.
Fructe de cireșe congelate nu își pierd proprietățile utile, caloricitatea lor fiind ușor mai mică (48 kcal). Înghețarea corespunzătoare asigură conservarea tuturor substanțelor chimice utile. Șocul sau înghețarea instantanee este populară în industria alimentară. Înghețați fructele selectate. Sunt pre-spălate și uscate.
Pacienți cu cireșe uscate adecvate pentru diabet zaharat. Ei rețin substanțe utile cu un conținut scăzut de carbohidrați. Compușii fenolici încetinesc creșterea formațiunilor tumorale, iar quartzetina previne problemele în activitatea inimii.
Contraindicații și rău
Componentele fibrei de plante nu pot beneficia numai de oameni, ci și de rău. Prin urmare, în prezența unor boli, tulburări sau caracteristici specifice ale corpului trebuie să limiteze sau să refuze utilizarea cireșelor:
Cât de utilă este kiwi-ul? Conținutul caloric și valoarea nutritivă a produsului.
Vase din cireșe
Printre cele mai populare rețete "cireșe", este necesar să se menționeze gem de cireșe, compot, vin, suc.
- Pentru prepararea gemului se spală 1 kg de boabe. Puneți 1 kg de zahăr într-o oală și adăugați 100 g de apă. Se fierbe zahărul și se adaugă boabe uscate. Se amestecă un foc mic. Când siropul atinge o consistență uniformă, amestecul este fiert pentru o perioadă scurtă de timp, astfel încât boabele nu se deformează.
- Pentru a pregăti compotul pentru iarnă, pregătiți cutiile (3 litri). Fiecare dintre ele se umple cu fructe de pădure selectate și pure pentru o treime. În fiecare borcan, se adaugă 1 ceașcă de zahăr, se toarnă jumătate de apă fiartă. Acoperiți și stați timp de 15 minute. Apoi, se adaugă apa de fierbere la gât și se rostogolesc. Băncile sunt așezate cu capul în jos și înfășurate până când soluția se răcește complet.
- Pentru a face vinul să ia o găleată de zece litri de fructe de padure, 3 kg de zahăr și 10 de litri de apă. Cireșele sunt separate de piatră și stoarse sucul, pre-sfărâmând pulpa și topind apa. Soluția filtrată este turnată într-un recipient de sticlă mare, cu gât îngust și acoperit cu o mănușă din cauciuc. Fermentația durează aproximativ o lună. Un semn de pregătire este considerat o deflație completă a mănușii.
- Pentru prepararea sucului de cireșe, boabele sunt separate de tulpini și oase, se înmoaie și se încălzesc în 500 ml de apă până se formează un piure. Kashitsu este șters printr-o sită. Pentru 1 kg de cireșe se adaugă 250 g de zahăr. După fierbere, sucul este turnat în recipiente sterile și se rostogolește.
În plus față de rețetele descrise, cireșele sunt folosite pentru a face jeleu, muse și diverse deserturi.