Uleiul de porumb este unul dintre cele mai valoroase uleiuri vegetale. Calitățile utile ale acestui produs explică popularitatea sa nu numai în America Latină, ci și în multe alte țări ale lumii, deoarece acest ulei este baza unei diete sănătoase.
În aparență, uleiul de porumb este greu de distins de uleiul de floarea soarelui cunoscut de toată lumea, are o aromă pronunțată și are o nuanță galbenă bogată. Producția acestui produs se realizează din embrioni de porumb prin metoda de extracție sau prin presare. În detaliu, luați în considerare un produs vegetal numit ulei de porumb: beneficiază și dăunează organismului. Efectul pozitiv sau negativ al uleiului asupra organismului este legat de metoda producerii acestuia.
Tipuri de ulei de porumb
Având în vedere diferitele metode de fabricare, uleiul poate fi împărțit în următoarele tipuri:
- Necuratate. Culoarea sa este bogată, întunecată, cu o aromă pronunțată. Un astfel de produs nu suferă o purificare profundă, păstrează un maxim de substanțe utile pentru organism.
- Rafinat (nedodozorirovannoe și dezodorizat). Are o nuanță de auriu mai moale. Uleiul este utilizat în principal pentru gătit, este inclus în meniul de dietă.
Uleiul rafinat de porumb este perfect pentru prăjire, deoarece nu formează spumă și nu arde. Un astfel de produs vegetal în timpul tratamentului termic aproape că nu formează substanțe nocive (în comparație cu uleiul de floarea-soarelui).
Pe baza uleiului de porumb, se adaugă o varietate de pansamente pentru salate, sosuri pentru celelalte două cursuri. Uleiul care nu a fost curățat este ideal pentru salate sau gustări reci. Aroma și gustul ușor tartă vor îmbogăți felul de mâncare, îl vor face deosebit.
Cum sa alegi uleiul de porumb potrivit?
Componentele utile ale produselor vegetale sunt conservate numai în ulei presat la rece, în care acizii grași își păstrează structura originală, deci este mai bine absorbit de organism.
Uleiul neprelucrat nu este recomandat pentru depozitarea îndelungată, deoarece are un miros neplăcut. Datorită procesului de deodorizare, termenul de valabilitate al produsului este extins la 12 luni. Un astfel de produs, în caracteristicile sale, poate fi comparat cu uleiul de măsline scump. Pe rafturile supermarketurilor găsiți numai ulei deodorizat din cauza duratei lungi de depozitare.
Un astfel de produs vegetal este recomandat să fie depozitat într-un recipient din sticlă cu un capac etanș la o temperatură de 10 până la 25 ° C timp de cel mult 12 luni.
În plus, înainte de a utiliza orice alt produs, merită evaluat beneficiile și daunele uleiul de porumb. Compoziția produsului se referă la cantități dacă îl analizați în detaliu.
Compoziție de ulei de porumb
Uleiul obținut din sâmburi de porumb conține multe substanțe utile. Baza acestui produs vegetal este acizii grași nesaturați, fracția lor de masă fiind de 85%. Alte componente ale uleiului sunt acizi saturați, vitamine și macronutrienți.
Uleiul de porumb nerafinat este bogat in vitaminele A, B, E, F si P, minerale, lecitina, fitosteroli. Acest ulei este considerat a fi un produs dietetic usor digerabil, deoarece are o compozitie echilibrata.
Beneficiile uleiului de porumb
Acest ulei este folosit nu numai pentru hrană, ci și pentru scopuri medicinale și cosmetice. Acțiunea unui produs vegetal cu aplicarea regulată a acestuia la alimente:
- prevenirea bolilor cardiovasculare;
- ameliorează depresia, îmbunătățește somnul;
- scade nivelul colesterolului din sânge;
- îmbunătățește imunitatea;
- ameliorează durerile de cap, luptă eficient împotriva aterosclerozei;
- îmbunătățește starea pielii și a părului;
- contribuie la ameliorarea stării generale a holelitizei;
- afectează pozitiv peristaltismul intestinal.
Asta-i proprietățile uleiului de porumb, beneficiile pentru organism sunt evidente. În cazul utilizării externe, un astfel de produs vegetal are, de asemenea, un efect benefic asupra organismului, și anume:
- Eficace în combaterea hiperpigmentării și a vitiligo-ului;
- ameliorează mâncărimea pielii;
- hrănește pielea feței și corpului (se recomandă pentru prepararea diferitelor măști și comprese, precum și pentru crearea unui amestec de masaj);
- vindecă părul (datorită frecării frecvent în scalp, puteți întări părul, să-i faceți sănătoși și ascultători);
- intareste unghiile (bai speciale permit un timp scurt pentru imbunatatirea si intarirea placii de unghii);
- stimulează procesele de regenerare în straturile superioare ale pielii.
De asemenea, uleiul de porumb este un endorfin natural - îmbunătățește starea de spirit și îmbunătățește starea generală. Dacă utilizați în mod regulat acest produs pentru alimente și îl utilizați în scopuri cosmetice, puteți prelungi tinerile, puteți scăpa de alergii, puteți vindeca anumite boli ale sistemului nervos.
Abuzul de ulei de porumb
În ciuda numeroaselor proprietăți utile ale acestui ulei vegetal, cu utilizarea nelimitată și sensibilitatea sporită la componentele sale individuale, acesta poate dăuna corpului.
Uleiul de porumb nu este recomandat să includă în dieta zilnică acelor persoane care au un apetit scăzut. O cantitate imensă de acizi grași nesaturați va afecta negativ starea persoanelor care suferă de tromboză, având un număr crescut de trombocite în sânge.
Limitarea aplicării se explică prin riscul de accident vascular cerebral. Înainte de a utiliza acest ulei vegetal în scopuri medicale, este necesar să consultați un specialist pentru a evita efectele negative asupra sănătății.
Nu este recomandat să se utilizeze ulei de porumb pentru cei care suferă de boli ale tractului gastro-intestinal, deoarece acestea pot agrava cursul bolii.
Această legumă are un conținut ridicat de calorii (în 100 ml conține 900 Kcal), astfel încât persoanele cu greutate în exces ar trebui să-i limiteze utilizarea.
Cu o urmărire exactă a sfaturilor și instrucțiunilor medicului, uleiul de porumb nu va face rău, ci numai va avea un efect benefic asupra stării generale, va ajuta la eliminarea multor probleme.
