Conectați condimentele preferate (I măcinat coriandru, un amestec de ardei, hamei-suneli, boia), sare, usturoi prin chesnokodavku și ulei vegetal.
Fileul de piept de pui (am 2 buc. De 250gr.) Este bine lubrifiat cu amestecul și se lasă timp de 30 de minute, și poate fi mai lung. Între timp, cuptorul încălzește până la 250 de grade Celsius.
În tava de copt acoperită cu folie, puneți pieptul (am pus 2 bucăți împreună) și timp de 12 minute în cuptor la aceeași temperatură (dacă pieptul este mai mare, atunci nu mai sunt 15 minute). Nu exagerați, altfel carnea se va usca.
Opriți cuptorul, NU DESCHIDEȚI ușa timp de 4 ore!
Am făcut-o seara și dimineața a fost pregătit un pastor minunat. Rapid, ușor și simplu. Te asigur, e mai bine decât cârnații și este cu siguranță mai sigur. Bon apetit
Au pregătit-o. Uite ce sa întâmplat
Galina Podpanyuk-Shkirenko vă răspunde personal:
Pastramă - mezeluri din carne de vită, un fel de mâncare din bucătăria evreiască, Moldova și România, probabil de origine turcică. Numele este legat etimologic de basturma și pastrama turcă. În bucătăria tradițională evreiască a făcut din carne de vită, carne de porc în România adesea folosit, in ultima vreme tot mai des fabricate din carne de pui.
Basturma - file de carne de vită uscată, un fel de mâncare în bucătăriile țărilor pe teritoriul fostului Imperiu Otoman.
Butașii proaspeți sunt sărate, apoi se pun sub presiune, frecați cu sare pentru a elimina excesul de umiditate și pentru a face forma convenabilă pentru feliere. Apoi transferați într-un amestec de usturoi, semințe măcinate de piper roșu și negru, precum și schinduf albastru (chamana), care are consistența unui aluat lichid. Piesele rezultate sunt agățate să se usuce.
Informatii foarte utile pentru toata lumea! Mulțumesc! Și pentru rețetă prea!