Gât de porc tăiat în bucăți mici, îngrijite. Și se prăjește rapid într-o tigaie în ulei vegetal fierbinte. Scoateți carnea din vas.
Apoi - în același ulei - prăjiți și puneți-l până când se înmoaie ceapa (decojită și tăiată în semne subțiri).
După ce se prăjește ceapa, plăcile trebuie să fie aruncate până la un mic (aproximativ două ori). La ceapa de coacere, este necesar să adăugați piperul bulgar, spălat anterior și eliberat din semințe cu membrane albicioase, tăiate în semicercuri. Se rotește legumele pentru încă 5 minute.
Pește usturoi și lobuli tăiați prin usturoi. Spălați roșiile, tăiate în semicercuri (de aceeași grosime ca și piperul). Pentru a pune focul (la foc scăzut), puneți usturoiul cu roșii. Se rotește (încă 5 minute), amestecând.
Fine, "paie" taie un pod de chili, spălate și tăiate anterior fără semințe și membrane interne. Adăugați la Mujahideen.
Apoi puneți carnea de porc prăjită. Sare, piper, se adaugă zahăr și boia de ardei. Și lăsați lent sub capac pentru un sfert de oră până când este gata.
Serviți vasul stropit cu mărar mărunțit. Cu pâine albă proaspătă, în mod ideal - rustică.
