Jam din această plantă are o aromă incredibilă și un gust unic special care umple atmosfera de primăvară și dă vivacitate. Jam, preparat din flori de păpădie, este foarte util pentru urolitiază, diferite tipuri de hepatită. Jam-ul restabilește și regeneră celulele vezicii biliare, precum și ficatul după boală.
Este folosit ca profilactic pentru bronșită și astm. Jam ajuta foarte mult cu hemoroizi, beriberi, și are, de asemenea, un efect antihelmintic și antipiretic.
Cum să preparați sirop de păpădie
- Dandelioane - 400 de flori
- Apă - 1 l
- Zahăr - 1 kg 200g
- Acid citric - 0,5 tsp
Mergem pentru păpădie
Dandelii pentru sirop vin într-un moment în care acestea înflorește. Galben și parfumat.
Crede-mă, 400 de capete nu sunt atât de lungi.
Separați florile galbene de partea verde
Vom merge doar petale galbene. Opțiunea cea mai sigură este să iei foarfece cu tine. Drept de la săgeata înflorită, am tăiat florile galbene și le-am colectat "la cheltuiala verbală cu voce tare".
Este convenabil să colectați flori într-un castron larg, de exemplu, într-un castron, tavă sau cratiță.
Este mai convenabil să întrerupeți capetele întregi, veți petrece aceeași procedură de circumcizie la domiciliu, așezată la o masă.
Sub cantitatea de capete de păpădie colectate, preparăm restul produselor proporțional. Se pare ca un set de ingrediente "jumatate": 200 de flori, 0,5 litri de apa, 600 de grame de zahar si 0,4 lingurite de acid citric.
Umpleți florile cu apă și puneți-le în foc
Ce fel de ustensile de gatit pentru gem? Cel mai bun dintre toate - oțel inoxidabil sau emailat. Dar aluminiul, cuprul și alama pentru scopurile noastre sunt mai puțin potrivite.
Mai ales vreau să subliniez: nu spălam florile. Întregul punct este că toate polenul și nectarul sunt incluse în gem, și nu spălate și au mers la canalizare. Doar vărsați florile cu apă rece. Zeci de bug-uri diferite se ascundeau în petale, s-ar fi târât afară. Nu te teme, ia-le departe))
Aduceți apă cu petalele la fierbere și reduceți focul la minimum. Se fierbe timp de 10 minute.
Adăugați acidul citric.
Se adaugă acid citric în bulionul de fierbere, se amestecă și se lasă să fiarbă la foc mic timp de încă 20-25 minute. Când gătiți flori de păpădie, întreaga casă este plină de parfum de miere - frumusețe!
Îndepărtați tigaia de la foc și împrăștiați bulionul. Stingem petalele și ... totul, ei au jucat rolul lor și nu mai avem nevoie de ele, îl puteți arunca (sau îl puteți îngropa în pământ dacă gătiți la dacha).
Supa arată galben plictisită; în cazul în care sepals verde a primit o mulțime, apoi cu o tentă verzui.
În supă, se adaugă zahăr, se amestecă și se pune din nou pe foc.
De îndată ce fierberea se fierbe, veți vedea imediat cum sa transformat dintr-un galben plictisitor într-unul transparent și frumos. Reduceți din nou căldura și gătiți timp de 30-40 de minute. Cu cât este mai mult, cu atât mai mult va deveni gem.
Ca rezultat, veți obține o astfel de păpădie "miere" - groasă și vâscoasă. Este bine păstrat în borcane de sticlă sub capace de plastic.
Acum puteți servi!
Siropul de păpădie arată cu adevărat ca miere - și de gust, și de vedere. Încercați - cred că vă place!