Această umplutură de mac pentru o rolă sau plăcinte se dovedește a fi suculentă, moale, nu se usucă deloc, poate fi considerată ideală, deși aveți nevoie să faceți puțin mai puțin.
Deci, pentru prepararea umpluturii din mac, avem nevoie de:
- Poppy - 250 gr.
- Zahăr - 5 linguri.
- Ulei - 50 gr.
- Lapte - aproximativ 100 gr.
- Miere ușoară - 50 gr.
- Apă caldă pentru popas
Este foarte important să alegeți o macă bună, astfel încât să fie proaspătă, nu amară și fără mirosuri străine.
- Poppy se toarnă apă fiartă și se lasă timp de 10 minute, se scurge apa și se repetă procedura, apoi este bine să o aruncați înapoi pe sită pentru a scurge excesul de lichid.
- Adăugați zahăr și răsuciți împreună cu el pe o mașină de măcinat cu carne cu o duză fină. Puteți folosi un blender sau un mortar, dar numai un măcinător manual poate face acest lucru perfect. Adăugați uleiul rezultat, miere și puțin lapte (vom adăuga restul mai târziu, dacă este necesar).
- Așezați semințele de mac pe un foc lent și gătiți, amestecând ocazional, timp de aproximativ 30 de minute până când lichidul se evaporă și macul devine pastă. Este foarte gustos să adăugați stafide și nuci la umplutura de mac.
De la un astfel de mac, puteți face un strudel, reteta testului este aici. adăugați la tort sau gătiți o plăcintă cu mac.
Dacă nu doriți să vă dezamăgi testul, puteți înfășura acest popcorn de umplutură în lavash sub formă de rolă și se coace în cuptor până la roșu.
Bon apetit!
