Și permiteți tuturor să coace plăcinte cu fructe de padure și fructe, voi arăta "Anthill". Iar plăcintele de fructe mâine vor fi.
Sincer, mi-a fost teamă să gătesc acest tort. Cu toate acestea, "Anthill" ar trebui să fie destul de obișnuit, cu un gust recunoscut din prima lingură - faptul că din copilărie în memorie a rămas. Am în memorie - o patiserie scurtă și un gust strălucitor de lapte condensat fiert. Dar nu pentru a fi un tort dulce și dulce, dar unul care nu se desprinde - vreau tot mai mult. Și este mai bine să puteți gusta cu grijă piesele și să le puneți în gură)
Rezultatul acestei rețete sunt mulțumit de 100%. Și aluatul - așa cum ar trebui, și crema nu se cârjește, ci dulce și foarte bogată și nu mai este altundeva să gătești.
Este necesar (pe 1 "deal ant"):
aluat:
200 g smântână (20%)
200 g unt
100 g de zahăr
400-500 g de făină
2 lingurițe de praf de copt
crema:
1 recipient de lapte condensat fiert (380 g)
200 g unt
Timp de preparare: 1 oră (1 oră pentru îngheț).
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C în avans.
Pentru test, mai întâi se amestecă într-un castron mare de smantana, unt moale, zahăr și apoi, turnând făină și praf de copt, frământați produse de patiserie scurte.
Eu scriu imediat "produse de patiserie", deoarece acesta este un bun indiciu al densității dorite a aluatului. Ar trebui să se potrivească într-o bucată uniformă densă. Adăugați făina treptat - primele 400 g - se amestecă. Dacă aluatul este lichid, adăugați încă 50 g de făină și apoi, dacă este necesar, încă 50 g.
Acum - cele mai interesante. În versiunea clasică, aluatul este deplasat printr-o mașină de măcinat cu carne și a pus mici prăjituri / bucăți pe o foaie de copt unsă. Dacă nu este mașina de măcinat cu carne, ciurgeți mici bile din aluat și puneți-le pe foaia de coacere (ungeți-o cu unt sau așezați-o cu hârtie de copt).
Coaceți timp de 10-15 minute la 180 ° C până când cookie-ul se transformă într-un maro frumos.
În timp ce coaceți cookie-urile, gatiți crema. Pentru a face acest lucru, amestecați untul moale și laptele condensat fiert într-o masă omogenă. Nu există trucuri complicate aici - amestecați-le într-un castron și curățați-o pentru o vreme în frigider.
Cookie-urile pregătite și răcite au nevoie de un pic de rupere. Aici - la gustul tau. Cineva îi place un copil mai mic, cineva îi place să vină peste bucăți mari.
Clătiți cookie-ul într-un castron cu crema finită și amestecați bine.
Așezați întreaga masă de diapozitive pe vasul preparat și puneți-l la 1 oră în frigider, astfel încât tortul să fie înghețat.
Dacă doriți, puteți decora tortul cu ciocolată topită, nuci tăiate și ciocolată, rase.
După părerea mea, acest tort este frumos și fără împodobire.
P.S. Eu frământăm aluatul :)
Vă va plăcea:
