Supa de brânză cu creveți este populară în multe țări. Majoritatea au o rețetă specială pentru acest fel de mâncare minunată. Nu vom face plimbări culinare lungi și nu vom oferi multe variante de preparare a mâncării, ci doar să vă spunem cum să preparați rapid o supă delicioasă și din ingredientele disponibile.
Înainte de a vă prezenta o rețetă, aș dori să discut despre cum să alegeți în mod corespunzător creveții. La urma urmei, acesta este unul dintre principalele ingrediente ale vasului. Și dacă cumpărați fructe de mare greșit, aceasta va afecta gustul și avantajele felului de mâncare. Dar avem nevoie dacă nu perfect, apoi aproape de rezultatul.
Cum să alegeți creveți
Din moment ce este dificil să găsiți acest produs proaspăt, vom vorbi despre creveți congelați. Magazinele le oferă în trei versiuni:
- în cochilii, proaspăt congelate;
- în cochilii, congelate;
- Cocktail (gătit, curățat).
Ideea de a cumpara fructe de mare rafinate pare destul de atractiva - nu te deranjeaza. Dar un astfel de produs are două dezavantaje. În primul rând, creveții decojiți fierți au păstrat un gust și o aromă minimă. În al doilea rând, ele sunt mai scumpe (și semnificativ) decât cele netratate. Dacă rețeta presupune tratamentul termic al "reptilelor", ele se vor dovedi a fi complet lipsite de gust. Produsul este potrivit doar pentru salate și gustări reci.
Este, de asemenea, necesar să menționăm culoarea capului de creveți. Dacă sunt verzi - nimic groaznic, se datorează colorării hranei, o anumită specie de plancton. Capul brun vorbeste despre sarcinile crevetilor. Un astfel de produs conține cea mai mare cantitate de substanțe utile. Dar capetele negre sunt dovezi că bolnavii erau bolnavi. Dacă se întâmplă acest lucru în plăcile, acestea trebuie să fie aruncate fără regret.
Acum ați învățat cum să alegeți corect acest produs util. Rămâne să înveți o rețetă delicioasă de supă și să gătești. Mergem în bucătărie!
Supă de brânză cu creveți este o rețetă minunată demnă de o masă regală!
Să gătim în curând. Această masă regală nu vă va lua prea mult timp, dar rezultatul va fi excelent. Când serviți în fiecare placă, puteți pune o cremă regele curățată și un parmezan puțin tocat. Dar acesta este un plus opțional.
Timp de gătit: 30 de minute.
Rețeta este destinată pentru 4-6 porții.
Veți avea nevoie de:
- 2 litri de apă;
- o jumătate de lămâie;
- 100-200 g brânză topită;
- 300-400 g creveți congelați proaspăt;
- 200 g cartofi;
- 1 morcov;
- 1-2 frunze de dafin;
- Condimente (busuioc, șofran, oregano etc.) la alegere;
- verzui (proaspăt sau uscat);
- sare.
Să învățăm rețeta
- Aduceți la fierbere un litru de apă. O să strângem o jumătate de lămâie în ea, să punem frunza de dafin. Puneți creveții și gătiți timp de 3 minute.
- Vom tulbura supa, crevetii se vor curata.
- Combinați un litru de apă clocotită și un bulion de creveți de 0,5. Se dizolvă brânza în lichidul fierbinte, lăsându-l acolo în porții mici. Adăugați sare, condimente. Rețeta implică utilizarea fructelor proaspete congelate. Dar dacă nu le-ați găsit și ați cumpărat-congelat, nu mai trebuie să le fierbeți. Înlocuiți apa cu bulion de pui sau legume (1,5 litri) și supă de gătit pe acest lichid.
- Să dăm cartofii în cuburi, să gătim timp de aproximativ 10 minute.
- La uleiul vegetal, să salvăm morcovii răzuți (un minut sau doi). Adăugați la supă și gătiți timp de aproximativ 3-5 minute. Apoi am pus creveții, aducă vasul la fiert.
Supă de brânză delicioasă cu creveți este gata! Puteți servi prin stropirea cu ierburi tocate.