Juicy, roșii umplute de soare și întrebați vara pentru o farfurie. Gustul lor dulce și acru este combinat cu aproape toate produsele. Delicioase feluri de mâncare, în care sunt folosite, și nu contează. Că există doar un singur sos de roșii, care armonizează perfect cu oricare dintre tipurile de carne și este un atribut indispensabil al atacurilor, ca un aditiv indispensabil pentru scoici de kebab.
În ciuda faptului că acum rafturile de supermarketuri se sparg cu o varietate de produse, oamenii se reîntorc din ce în ce mai mult la gândurile legate de pregătirea acasă. Firește, pentru că puteți păstra legumele cu propriile mâini, puteți fi siguri de calitatea și gustul lor, astfel încât nici un ketchup achiziționat nu poate înlocui sosul dulce și acru din roșii. Vă oferim sos de roșii de casă cu ceapă și patrunjel pentru iarnă. Apropo, puteți găti un sos de roșii cu ardei iute.
Ingrediente necesare pentru sosul cu ceapa (sos de aproximativ 1 litru):
- 1,5 kg de tomate,
- o ceapa mare (200 grame),
- o grămadă mare de patrunjel (60 de grame),
- 2-3 catei de usturoi,
- 1/3 ceasca de zahar,
- 1/2 oțet oțet,
- 1 lingura incompletă de sare,
- un vârf de ardei gras (un amestec de ardei).
Pentru a pregăti sosul din 1,5 kg de roșii, puteți folosi mai mult ceapă și patrunjel. În acest caz, sosul de roșii pentru iarnă, a cărui rețetă este descrisă mai jos, se va dovedi a fi mai densă, iar gustul său este mai picant.
Tehnologia de preparare:
1. Pregătiți alimente: spălați roșiile, uscați și tăiați în bucăți, coajați usturoiul, îndepărtați cojile de pe ceapă și tăiați-le în mai multe bucăți.
2. Puneți roșiile, ceapa, pătrunjelul și usturoiul cu o mașină de tocat carnea.
3. Se amestecă masa rezultată.
4. Se toarnă într-o cratiță de smalț, pune pe foc și se aduce la fierbere, apoi se adaugă oțetul, zahărul, sarea și piperul.
5. Se amestecă periodic, se fierbe pasta de tomate la căldură scăzută timp de cel puțin 2 ore. Încă timp de fierbere turnați sosul în borcane sterilizate și se rostogolește. Pentru o zi, lăsați cutia cu capul în jos și înfășurați într-o pătură caldă.
- Pregătirea sosului de casă
- Cireșă dulce în sos de roșii pentru iarnă
- Aperitive din vinete pentru iarna cu sos de piper si sos de rosii
- Dovlecei în sos de roșii pentru iarnă
- Fasole în sos de roșii pentru iarnă
- Vinete cu ardei iute în sos de roșii
- Suc de suc de iarnă
- Sos de dulce și acru de legume galbene pentru iarnă
