Deja dintr-o singură mențiune a cuvântului "shish kebab" gândurile apar involuntar astfel de imagini ca fluxul de saliva, și dinți mâncărime. Probabil, nu există nici o persoană care să renunțe la acest parfum, suculent, gătit la mâncărurile de carne.
De regulă, astfel de ieșiri pe natură cu kebaburi shish sunt planificate în avans și cu atenție. Compania se va reuni, vor fi discutate numărul de participanți la picnic, cine pregătește și ce, cât să cumpere și să marinate carnea. Dar sunt momente când apare brusc o stare de shiber kebab. De exemplu, în mod neașteptat au sunat prietenii, au spus că deja se urcau în tren și că, în 3-4 ore, ei ar fi vizitat seara.
Nu vă faceți griji, și în acest caz le puteți întâlni în întregime. Ieși rapid de pe piață pentru carne de porc, și cumpăra o lămâie și o sticlă de apă de sodiu. N-ai făcut niciodată o marinadă pentru un kebab de șist cu apă minerală și o lămâie? Atunci încercați, felul de mâncare se dovedește uimitor.
Ingredientele
- pulpă de carne de porc - 1,5 kg;
- ceapa - 3 buc;
- condiment pentru kebab shish - 1,5 linguri. l;
- sare - după preferințele dvs., cu atât mai puțin pentru marinada, puteți face fără sare;
- apă minerală (puternic aerată) - 0,5 l;
- lamaie - ½ buc.
Cum se prepară marinada pentru kebab shish cu apă minerală și se prăjește delicios shish kebab
Pulpa de porc clăti bine cu apă rece și tăiați în bucăți mari pentru kebab shish, astfel încât este convenabil să le strângeți pe frigarui.
Puteți coaja bulbul pe coajă, spălați și tăiați în inele cu o grosime de 0,5-1 cm.
Transferați carnea într-un recipient din plastic sau într-o tigaie smalțată în care va fi mărunțită. Stingeți condimentele pentru kebab shish și sare.
Apoi trimiteți inelele de ceapă.
Se amestecă totul bine, astfel încât felii de carne și ceapă să fie uniform acoperite cu condimente și mirodenii.
Rămâne doar să se marineze frigarui de apă minerală. Se toarnă apă minerală de carne de porc, aceasta trebuie să acopere complet bucățile de carne. Acest lucru, de asemenea, stoarce sucul de la o jumatate de lamaie. Încă o dată totul se amestecă bine, se acoperă vasul cu un capac și se păstrează într-un loc rece timp de cel puțin 3-4 ore. Acesta va fi perfect dacă vă zamarinuete carne seara, și va sta în frigider peste noapte, apoi se simt cum suculent și frigarui rândul său de licitație.
Vă rugăm să rețineți că apa minerală în momentul turnării trebuie să fie rece, deci înainte de a fi răcită.
După un timp, bucățile de carne tocată vor crește ușor în volum. Strângeți-le pe frigarui, alternând cu inele de ceapă sau puneți-le într-un grătar special pentru un grătar.
Pregătiți brazierul cu cărbune fierbinte și prăjiți peste el kebabul shish, răsuciți periodic bivolul (sau grătarul).
Pregătirea unui kebab shish este verificată cu ajutorul unui cuțit ascuțit. Punctați o bucată de carne, dacă există puțin sânge în lichidul care apare, continuați să vă prăjiți. Dacă sucul este clar, înseamnă că felul de mâncare este gata.
Transferați kebabul preparat din carne de porc pe apă minerală dintr-un grătar sau pe o farfurie, decorați-vă cu verdețuri proaspete și felii de legume (castraveți, roșii, piper dulce bulgar). În loc de pâine la acest fel de mâncare de carne, fierte într-un incendiu, pâine ideală de pita. Nu uitați să serviți sosul sau ketchupul pentru kebab shish. Bon apetit!
Marinada pentru carne cu apă minerală poate fi preparată nu numai cu ajutorul sucului de lămâie, dar și cu alte componente:
Toate aceste opțiuni pentru marinarea apei minerale sunt potrivite nu numai pentru carnea de porc, la fel cum puteți să marinați carnea de pui. În plus față de ceapă, adăugați roșii cubulete tăiate în felii într-un kebab shish, ele sunt foarte gustoase în formă copt.
