Gustul unor astfel de ciuperci cum ar fi șampiunele este cel mai bine dezvăluit dacă rețeta conține un ingredient, cum ar fi crema naturală de lapte. Luați în considerare modul de pregătire a șampiunilor cu cremă. Aceste două ingrediente pot fi combinate în diferite feluri de mâncare. Puteți pregăti un vas de bază - transformator.
Rețetă pentru șampiri prăjiți cu smântână
- șampițe proaspete - aproximativ 600 g;
- ceapă - 1-2 buc.;
- lapte lapte natural - 170-200 ml;
- usturoi - 2 cuișoare;
- nucșoară de nucă;
- ulei vegetal pentru prăjire;
- piper alb;
- sare.
Șampiunele se vor spăla și vom arunca într-un șuvoi. Când apa se scurge, curățăm ciupercile și nu le tăiem prea fin. Se prăjește într-o tigaie în ulei, la foc mediu până la o nuanță maro-aurie. Vom coji ceapa, le vom tăia în formă fină și le vom păstra în ulei până când culoarea nu se va schimba într-o tavă separată. Transferați ciupercile prăjite într-o tigaie de ceapă cu ceapă și puneți-le sub un capac la foc mic timp de 10-12 minute, uneori amestecând. Se adaugă cremă, piper alb măcinat și nucșoară, se adaugă ușor sare, se amestecă și se răcește timp de încă 3-5 minute. Se condimentează cu usturoiul strâns prin presă.
Șampiunile cu cremă pot fi servite cu orez friabil fiert. hrișcă, orz de perle sau cartofi, varză tocată. fasole albă sau paste făinoase (în sens, paste). Pui fiert cu șampițe și cremă este, de asemenea, bun. Pur și simplu adăugați tăiatul de pui în cuburi mici. Puteți pur și simplu pune pe o farfurie cu o coapse, tibie sau aripi. Și din acest amestec gata făcut poți să faci julienne sau supă.
Julienne cu șampanie și cremă
Pentru a pregăti julienne de ciuperci cu smântână, utilizați proporțiile și tehnologia rețetei anterioare (a se vedea mai sus). Se va lua un alt gram de 200 de brânză tare, patrunjel și cilantru pentru ornamentare. Când ciupercile cu cremă sunt gata, se pune amestecul în sticlele de nucă de cocos, se umple cu brânză rasă și se pune într-un cuptor încălzit.
Decoram cu verdeata. Pentru julienne este bine să serviți vin de masă neaglind de masă.
Supa de ciuperci cu cremă se prepară după cum urmează. Se fierbe bulionul de carne (sau apa) morcovii zdrobiti si cartofii timp de 15 minute. Adăugați cantitatea potrivită de ciuperci preparate cu cremă (a se vedea mai sus). Se condimentează cu condimente și ierburi. Se pare o supă delicioasă.