O mână de nuci crocante, condimentat cu sare și condimente - este gustare originală pentru toate ocaziile. Experții spun că nucile ideale de cocktail ar trebui să șicana toate papile gustative, care servește pentru a începe un pic mai dulce, apoi nakatyvaya val sărat și lăsând un gust picant pe limbă.
În revizuirea de astăzi, împărtășim principalele secrete ale gătitului nuci picante. Plus o rețetă de bază și 6 opțiuni pentru gust, pentru a testa imediat în practică.
1. Colectați-vă propriul amestec
Renunțați la ideea de a cumpăra în supermarket deja gata ambalat amestec și colecta propriile dvs.! Este important să rețineți că suprafața ondulată a nuci și pecanilor poate rezista mai mult mirodenii, dar migdalele, alunele și carapacele se vor dovedi mai insipide. Dacă vă place arahide și fistic, acestea trebuie să fie curățate în prealabil.
2. Asigurați-vă că nuci dvs. sunt suficient de proaspete
După cum sugerează și numele, în orice amestec de nuci este nuci ar trebui să fie steaua principală. În loc popular glazura pe baza albus de ou cu adaos de cantități mari de zahăr și condimente, încearcă să acopere un amestec de nuci cu sirop de arțar - acesta va da un delicat și să nu demolezi dulceața.
4. Nu vă fie teamă să folosiți mai multe condimente
Chiar și cele mai picante amestecuri de rețete, pe care le vom da mai jos, nu vor provoca o senzație de foc în gură. Prin urmare, dacă vă planificați o companie mai fierbinte, pur și simplu măriți cantitatea de piper de cayenne și alte condimente fierbinți.
5. Lăsați piulițele să se răcească complet înainte de depozitare.
Pentru a păstra piesa de prelucrat din piulițe crocante și uscate cât mai mult timp posibil, lăsați amestecul să se răcească complet și apoi îl expediați la depozitare într-un recipient etanș, timp de până la 2 săptămâni.
Rețeta de bază pentru un amestec de nuci pentru petreceri
Se amestecă 3 căni nesărat și neprăjite orice 3 linguri de sirop de arțar nuci, linguriță de sare 1.5, lingura de ulei de măsline și 0,25 linguriță de ardei iute.
Alegeți oricare dintre opțiunile de aromă și adăugați ingredientele rămase în conformitate cu rețeta. Așezați piulițele pe o foaie de copt acoperită cu pergament și prăjiți în cuptor timp de 25-30 minute la 150 de grade, amestecând ocazional. Serviți răcit!
Cu rozmarin: adăugați 1 lingură de rozmarin tocat și o linguriță de semințe de fenicul și coaja de portocală zdrobită.
Sosam: adăugați 2 linguri de semințe de susan prăjite și o lingură de sos de chili și ulei de susan.
Ginger: adăugați 2 linguri de zahăr brun, 0,25 lingurițe de cuișoare de pământ și cardamom și o linguriță de ghimbir măcinat și scorțișoară.
Curry: adăugați 2 linguri de cioane de cocos neîndulcit și 1 lingură de pudră de curry.
Buffalo: adăugați 2 linguri de sos fierbinte de chili și unt topit plus 0,5 linguriță semințe de telina.
