- animalele se hrănesc numai cu alimentele care au crescut acolo;
- nu utilizați agenți chimici de combatere a dăunătorilor (pesticide);
- nu utilizați mijloace chimice de intensificare a creșterii (de exemplu, hormonale);
- animalele sunt tratate cu homeopatie, nu cu antibiotice;
- animalele sunt ținute într-o stare liberă, adică se pot mișca liber;
- pe o hectar, de regulă, nu mai mult de o vacă sau două vițe de pădure;
- să aplice metodele de agricultură ecologică: o tehnologie minimă de cultivare a solului, respingerea semințelor modificate genetic și a mijloacelor chimice de protecție a plantelor, îngrășămintele minerale artificiale;
- îngrășăminte organice (de exemplu, compost, siderate).
Deci, producătorul de carne organică (care are biocertificat) astăzi în Rusia, din câte știm, doar una. Aceasta este compania "Arivera", care în ferma sa "Biosfera" din Mordovia crește vacile în conformitate cu toate normele europene stricte de creștere ecologică a bovinelor.
În "Biosferă" nu faceți vaccinări preventive cu antibiotice, hrană pentru animale prin cultivarea aici. În vara - pășunat liber, alteori - fân, fâneață, furaje, care sunt produse local. Ferma nu folosește nimic cumpărat, cu excepția sarei.
Însuși "Biosfera" crește doar "materii prime" - adică tauri. Și prelucrarea acestei "materii prime" într-un tip comercial este angajată în compania "Biokulinar" - un furnizor de produse ecologice alimentare certificate de organizații europene. Aici este cu adevărat o companie care își iubește afacerea!
De unde puteți cumpăra carne de vită ecologică de la Bioculinary? Una dintre opțiuni este în "Bio-Market", sub marca "Bio Culinary". Apoi tu și lăptuci, șuncă și gulaș, și un fetlu. Toate acestea sunt de vițel și organice.
Încă poți plasa comenzi direct în „Biokulinare“ - atunci puteți cumpăra și suc de tăiere genial carne sub friptură crupa și „osso buco“ - pulpă de vițel pe măduva osoasă pentru vasele omonim italiene. În carnea de vânzare cu amănuntul din "Arivera" / "Bioculinary" este de asemenea vândută în Biostoria la Leninsky, 36.
Apropo, „Biokulinarskoe“ carne - numai organice în Biostorii, și în „Bio-Market“, și orice altceva - fermier, citit - de obicei. Și în ceea ce privește întrebarea și dacă aceasta este o carne de fermă ecologică, magazinele răspund în același fel: este imposibil de spus exact, tk. fermierii pot și nu vorbesc despre ce folosesc în fermă și ce nu.
Până în prezent, Savinskaya Niva a trecut o perioadă de conversie timp de doi ani. trecerea de la un mod anorganic de conducere a unei economii la organice - deja la doi certificatori: STO Rusă "Agrosofia" și germană ABCert.
Vitele sunt scoase la pășunat pe pășuni deschise, în timp ce în timpul iernii vacile sunt transferate la site-ul pentru mersul pe jos în aer liber și viței după înțărcare la feedlots și zone pentru creșterea vițeilor. bovine Fed proprii, nu este cultivat hrana pentru animale (și hrana pentru animale au primit deja certificate organice de la compania germana de certificare companie ABcert), nu folosesc antibiotice, metoda de agricultura ecologică.
Vaci în ferma Savinskaya Niva. Fotografia a fost preluată de pe site-ul EcoNiva-APK Holding MC.
Problema este că biomasa certificată poate fi procesată numai pe abatorul certificat. Ie sau abatorul ar trebui să funcționeze numai cu materii organice sau organic trebuie prelucrat și depozitat separat. Nu puteți folosi șocuri electrice pentru animale în abator, astfel încât taurii să nu primească adrenalină suplimentară, carnea să fie depozitată în frigidere separate etc. Acestea sunt regulile, conformitatea este verificată de către auditorul certificatului care vizitează personal abatorul.
Astăzi, în Rusia, după cum știm, doar un singur Abator aprobat, așa că acum „Savinskaya Niva“ livrează produsele sale pe o instalație de carne de ambalare regulat în cazul în care produsul aproape organic amestecat cu de obicei și la ieșire pentru a determina în cazul în care ceea ce nu este posibil. De aceea, economia planuieste sa-si faca taieturile mari, iar piesele deja gata in ambalajul cu vacuum vor sosi la Moscova. Ei bine, vom aștepta.
Ce altceva? Marca "The Carbon Field", cunoscută și ca producător de produse lactate ecologice, face și carnea. Și lapte. și carne de brand „câmp Ugleche“ companie certificată „expert organic“ sub auspiciile Asociației Naționale a producătorilor și consumatorilor organici (NAOPP), fondat de compania „AgriVolga“ - „câmpul Ugleche“, proprietarul brandului Un astfel de certificat nu va fi recunoscut în Europa și, de fapt, pentru a verifica corectitudinea și autenticitatea acestuia nu poate fi decât un alt certificator de specialitate.
Contor cu produse din carne "Carbon field" în magazinul Organic-market.
Dar în Rusia, cu produse ecologice interne și astfel napryazhenka, așa că vreau să cred că regulile stabilite de NAERP sunt aproape sau chiar coincid cu regulile stabilite pentru produsele ecologice în țările UE. În plus, nefericita Tatiana Lebedeva a mers personal la Uglich pentru a vizita vaci organice și ia plăcut totul. Da, și produsele "Ugleche Field" fac delicioase și le puteți cumpăra pe piețele ecologice "Carbon field".
În concluzie, amintim magazinul "Ambar" pe autostrada Rublevo-Uspenskoe, care oferă, de asemenea, carne de fermă. Stiind cat de respectabil proprietarul magazinului Marina Orlova se refera la alegerea furnizorilor, acest produs poate fi de incredere.
Știri pentru parteneri
Teste de frumusete: cosmetice organice I + M Naturkosmetik
Am observat cosmetica germană I + M în toamna anului trecut la expoziția "Intercharm". A atras, în primul rând, schema muncii companiei neobișnuită pentru afaceri. Nu numai că I + M Naturkosmetik fac cosmetice organice, cota leului din profiturile lor se duce la caritate. Într-o revizuire recentă, vă explic în detaliu de ce I + M este un brand rece din punctul de vedere al unei afaceri "verzi" și împărtășiți impresiile în detaliu
Jurnal pentru cei care caută Bio