Mazărea verde este un dressing excelent pentru salate de legume, feluri de mâncare calde și supe luminoase! Datorită conservării la domiciliu, fructele de vară își păstrează gustul natural, prospețimea și toate vitaminele și aminoacizii necesari pentru ființele umane. Pentru a face pentru familia dvs. o pregătire originală și foarte simplă este ușor, este suficient să alegeți oricare dintre rețetele oferite de noi și mai degrabă să mergeți la afaceri!
Cum să păstreze mazărea verde - Pregătirea
Pentru a face un borcan gata preparat și păstrat de mult, trebuie să abordați cu atenție selecția de mazăre. Pentru recoltarea internă, vor fi realizate numai păstăi tineri care au o culoare verde uniformă, fără putregai, de preferință asamblate 4-5 ore înainte de apusul soarelui. Perezrelye, fasole matură și fără gust, absolut neadecvată pentru conservare.
Pentru comoditatea de utilizare și aspectul estetic, mazărea este acceptată pentru a fi depozitată în borcane mici, cu un volum de cel mult 0,5-0,7 litri. Înainte de răsucire, recipientele de sticlă se spală bine cu sifon și se sterilizează cu abur timp de 5-6 minute.
Cum să păstreze mazărea verde cu oțet
Reteta traditionala a bunicii include adaugarea de otet: cel mai bine este sa folositi 9% acid, dar si marul este de asemenea potrivit. Avem nevoie de:
- Apa - 3 litri.
- Cereale de mazare - 3 kg.
- Sare fină - 100 de grame.
- Nisip de zahăr - 100 grame.
- Oțet 9% - 3 linguri.
Mazărele se curăță, se sortează, apoi se spală bine într-un șuviță și se lasă să se scurgă. Pregătiți marinada - turnați apa în oală, adăugați zahăr, sare, oțet, amestecați și acoperiți mazărea. Gatiti timp de 25-30 de minute pana cand fierbeti. În băncile curate, impunem mazăre sudată și umplem cu apă, în care era pregătită. Rămâne să mai sterilizeze preparatele noastre - puneți o cârpă pe fundul unui bazin mare sau oală, puneți cutii de conservare, turnați apă. Am pus pe țiglă și fierb timp de 20 de minute. Am plută cu capron sau capace de aluminiu și l-am pus sub pătură!
Cum să păstreze mazărea verde fără sterilizare
În această rețetă în loc de oțet ne va ajuta să obținem o marinată dulce, acid citric. ingrediente:
- Acid citric - 1 lingura.
- Apă - 1 litru.
- Nisip de zahăr - 1,5 linguri.
- Sare - 2 linguri.
- Mazăre verde decojită - 1 kg.
Mai intai, pregatim marinada - turnati apa rece intr-o cratita, sare, zahar si puneti focul. În apă fierbinte în fierbere, adormim curățate și spălăm cerealele, fierbem timp de 25 de minute. Înainte de a stabili adormim acidul citric, bine amestecăm. Răspândim împreună mazărea peste borcane, umpleți-le cu o marinadă fierbinte și rotiți-le bine.
Cum să păstreze mazărea verde fără oțet
La domiciliu, puteți prepara și oțet și acid citric, care, fără îndoială, vor face apel la persoanele cu afecțiuni gastro-intestinale. Cu ajutorul unei marinade moi de zahăr-sare, preparatul va fi gustul, nu inferior celui de la magazin. ingrediente:
- Apă - 1 litru.
- Mazăre verde proaspătă -1 kg.
- Nisip de zahăr - 1,5 linguri. lingură.
- Sare fin - 1 lingura.
- Peppercorns - 3 buc.
Apa se toarnă într-o cratiță și se aduce la fierbere. Se amestecă în sare, zahăr și mazare verde. După 5 minute, scoateți fructele, puneți-le în borcane fierbinți, adăugați piper. Umpleți sosul din tigaie, fără a adăuga la gât de 2-3 cm. Cutii complete pus într-o baie de apă și se fierbe timp de încă 30 de minute. Strângeți bine capacul și răciți-l.
Cel mai bine este să depozitați rola pe raftul frigiderului. În condiții potrivite, mazărea poate sta aproximativ un an. Băncile, de asemenea, nu vor exploda sau nor în pivniță uscată, rece și întunecată.
Una dintre cele mai comune legume pe care ingrijitorul zabotavlivayut pentru iarna, este dovlecelul. Varietatea metodelor de conservare a acestei culturi de pepeni face posibilă pregătirea prelegerilor gustoase și utile. Cu ajutorul rețetelor prezentate mai jos, vă puteți asigura pe dvs. și pe cei dragi cu dovlecei conservate gustoase și sănătoase pentru o perioadă lungă de iarnă. 1 Alegeți dovlecelul potrivit Pentru conserve este recomandat să luați [...]
Puteți să nu numai roșii, ci roșii verzi. Spre deosebire de fructele coapte, roșiile verzi sunt mai acre și mai ferme, dar nu mai puțin gustoase. Acestea pot fi adăugate la salate sau folosite ca o farfurie separată. Sala lor poate fi în vase, butoaie și borcane. Cum să murăm roșii verzi? 1 Ce fel de roșii verzi pentru a alege pentru decaparea [...]
Avantajele seva de mesteacan este dificil de supraestimat. Se calmează perfect setea, este o sursă de vitamine, zahăr vegetal, oligoelemente și tanini. Sucul de mesteacan este folosit nu numai în industria alimentară, ci și în cosmetologie și medicină. Desigur, în procesul de conservare, sucul își pierde unele dintre proprietățile benefice, dar dacă se respectă anumite reguli, este posibilă depozitarea majorității vitaminelor în băutura conservată. [...]
În vara nu există lipsă de legume, dar despre iarnă? La urma urmei, chiar și atunci doriți să vă răsfățați cu legume delicioase, dar dacă mergeți la magazin, nu puteți găsi mereu legume de bună calitate. Deseori există răsuciri cu legume imature și putrezite. Nu toate acestea, desigur, există o bună calitate a legumelor, dar bustul cu condimente și aditivi. Când vă pregătiți pentru iarnă [...]
Ceaiul verde este foarte util. Are activitate anti-inflamatorie, anti-cancer și antioxidant! Păstrează substanțele biologic active cât mai mult posibil, dar le dă greu, deci trebuie să fie preparate corect! 1 Mai întâi alegem ceaiul potrivit. Ar trebui să fie ceai verde pur, fără aditivi aromatici și aromatizanți, cu frunze medii sau mari. Puteți începe cu mai multe [...]
Mamele și bunicile noastre au marinat roșiile în funcție de singurele rețete cunoscute, dar toate au ieșit la fel. Acest lucru se explică prin faptul că au folosit numai condimentele care au fost vândute la magazin la acel moment. Lista lor era destul de slabă: mazărea de piper și frunza de dafin. Ceva ce a crescut într-adevăr pe paturi: hrean, patrunjel, mărar. Astăzi, [...]
Marinatele pepeni verzi sunt o gustare neobișnuită pe masa festivă. Perioada de valabilitate a acestor fructe dulci și suculente este mică, dar aveți posibilitatea să închideți pepeni verzi în cutii pentru iarnă. Există mai multe rețete, procesul nu este complicat, dar rezultatul este uimitor. 1 închidem pepeni verzi pentru iarnă. Numărul de rețete 1 În zilele vechi de decapare castraveți, roșii, mere și chiar pepeni, [...]
În sezonul de maturare a cireșelor puteți găti o varietate de mâncăruri delicioase. Acest lucru și plăcinte, și sufle, și jeleu, și sucuri. Cireșele sunt bine expuse la îngheț, astfel încât chiar și în timpul iernii vă puteți bucura de acest fruct de padure delicios. Dar dacă doriți să păstrați, închideți cireșele compoturilor, mai ales că acestea pot fi gătite în moduri diferite. 1 Ce ingrediente sunt necesare, [...]