Dacă doriți să transformați cele mai comune clătite într-o adevărată trăire, atunci asigurați-vă că încercați aceste clătite cu o banană și ciocolată! Rețeta este foarte simplă și flexibilă. Aluatul pentru clătite poate fi frământat oricare, principalul lucru - clătite gata făcute nu ar trebui să fie puternic perforate. Vă ofer una dintre cele mai tradiționale opțiuni - lapte. Aceste clatite sunt dense, dar sunt subtiri si foarte delicate. De umplere este, de asemenea, cel mai simplu - un sos de ciocolată, pentru gătit, care va dura doar câteva minute, și o banană proaspătă. Rezultatul este cea mai delicioasă clătite de catifea cu umplutură de banane-ciocolată, este pur și simplu imposibil să le rezistăm!
- Lapte (conținut de grăsime de la 2,5%) - 500 ml,
- ou - 2 buc.,
- vanilina - un plic,
- ulei vegetal - 50 ml,
- zahăr - 4 linguri. l.,
- sare - 1/3 linguriță,
- făină - 250 g.
- ciocolata (mai intunecata sau mai amara) - 100 de grame,
- lapte - 50-80 ml,
- banane - 5 bucăți.
Cum să gătești clătite cu banane și ciocolată
Amestecați aluatul mai bine cu produsele de la temperatura camerei, pentru a îndepărta tot ceea ce este necesar din frigider și lăsați-l pe masă la 15 minute. După aceea, rupeți ouăle într-un vas profund. Adăugăm lapte la ei și, cu ajutorul unui măturător, aduce amestecul la uniformitate și apariția bulelor.
Apoi, aluatul este turnat. Adăugați vanilină și zahăr.
Din nou, amestecați aluatul, apoi sortați făina în el. Deoarece densitatea făinii este diferită, recomand să o introducem treptat. În primul rând, ia 1 lingura. apoi, concentrându-se pe densitatea testului rezultat, adăugați mai multă făină.
Ultimul ingredient din test este uleiul. Se toarnă și se amestecă ultimul aluat într-o stare omogenă.
Aluatul este gata. Prin consistență, este similară cu densitatea iaurtului sau a kefirului cu conținut scăzut de grăsimi. Cumva.
Acum ne întoarcem la coacerea clătitelor. Se încălzește bine tigaia, acoperiți-o cu unt și coaceți clătite pe ambele părți. Asta eo grămadă drăguță din partea mea.
Am lăsat blaturile deoparte pentru moment și pregătim umplutura. Bananele sunt curățate și tăiate în patru părți: mai întâi pe jumătate, apoi pe fiecare jumătate.
Realizam sos de ciocolata din ciocolata si lapte. Pentru a face acest lucru, spargeți ciocolata în felii, adăugați lapte la acestea și, amestecând, aduceți-le la omogenitate într-o baie de apă. (Adică, punem un castron de ciocolată într-un castron mai larg cu apă caldă.)
Sosul este gata. Pe măsură ce se răcește, se va îngroșa. Repetați-o, consistența potrivită poate fi reîncălzită într-o baie de apă. Sosul prea gros poate fi diluat cu lapte cald.
Repede clătite. Puteți înfășura o banană într-o clătite în multe feluri.
1. Puneți pancake-ul cu fața în jos, fă-l cu sos de ciocolată și puneți banana pe marginea apropiată.
Se răsucește până la mijlocul laturii clatitei și se înfășoară cu un tub. Dacă marginile clătitelor sunt foarte prăjite și transformate în fragile, puteți înfășura tubul fără să îl închideți pe lateral. Și după ce tocmai ați tăiat margini fragile crocante de pe ambele părți.
2. Cea de-a doua cale, în opinia mea, este puțin mai ușoară. La fel ca în prima variantă, grăsim clătite cu sos de ciocolată din partea greșită, apoi o îndoim în jumătate și apoi o acoperim din nou. Am pus banana pe margine, cu o tăietură cât mai mult posibil pe fold.
Și învelit. Efectuat.
Serviți clătite cu o banană și ciocolată mai bine răcite sau răcite, udând restul sosului. După răcire, sosul de ciocolată "prinde", fixează fiabil banana în interior și împiedică rotirea tubulurilor de clătite.
Dacă doriți, puteți presăra și clătite de ciocolată cu zahăr pudră.
