Cum să scoți burbotul din sosul smântânii.
Burbot tocană în sos de smântână - este foarte gustoasă și satisface fel de mancare, care pot decora nu numai birou, ci și pentru a surprinde și de a satisface toți participanții la sărbătoare. Burbot nu este un pește foarte popular si cumpara-l în magazin nu este probabil să reușească, dar dacă reușești să rost de burbot proaspete, răsfățați familia ta un fel de mâncare minunat și foarte gustos - anghilă inabusita in sos de smântână cu legume.
Reteta pentru bomboane de smantana din sos de smantana:
- 1 \ 2 burbot;
- 1 ceapă;
- 1 morcov;
- 200 gr. smântână;
- ½ st. făină;
- puțin ulei vegetal pentru prăjire;
- unele verzi;
- Sare și piper la gust.
Capul și cîteva bucăți de pește rămase pe ureche, din restul de ciuperci coapte în sos de smântână.
Curs de lucru:
Vom curata si spala ceapa si morcovii, sa-i lasam sa se aseze, sa astepte timpul, sa ne descurcam cu burta.
Ling pentru a curăța, elimina fulgi mici, va merge tot anghila mâzgă devine albicioasă cu ei. Eviscerați, taie aripioarele și coada, tăiat capul, și se spală bine afară.
Am tăiat burta în porții.
Fiecare bucată de burbot este tăiată în jumătate.
Se adaugă la placă, sare și piper.
Se rostogolește burduful din toate părțile.
Se prăjește într-o tigaie fierbinte până la maro auriu, dar nu până când gătește pe o parte.
Întoarceți-o și prăjiți burbotul de cealaltă parte.
Am pus bobul prajit pe o farfurie.
Pe o răzătoare mare, se freacă morcovii, se toacă fin ceapa.
În tigaie, turnați uleiul vegetal și prăjiți ceapa până când este transparent.
Adăugați morcovi și prăjiți cu morcovi.
Adăugați 1 lingură. o lingură de făină.
Toate amestecat și turnat 1 lingura. apă, se amestecă din nou. Vom saliva și aruncă bucățile de burbot prajit, cu smântână.
Închideți capacul și puneți burta timp de aproximativ 15 minute la căldură scăzută.
La sfârșitul focului, adăugați un pic de verdeață.
Gătuit cu coajă gata preparat în sos de smântână pentru a servi cu orice fel de mâncare. Am pe orezul de garnitură.
