Salate pentru iarna
Odată cu debutul unei veri fierbinți, multe gospodine își freacă mâinile, așteptând cu nerăbdare sezonul de conservare. Tot felul de semifabricate pentru iarnă: salate, compoturi, gemuri, legume murate sau sărate, jeleuri și asortate până la începutul toamnei deja umple rafturile de pivnițe sau pivnițe. În această secțiune a site-ului nostru veți găsi toate informațiile necesare despre modul de pregătire a salatelor delicioase pentru iarnă, deoarece acestea sunt considerate pe bună dreptate unul dintre cele mai populare tipuri de spații libere.
De fapt, păstrarea salatelor pentru iarnă - este o lecție destul de interesantă, toate farmecul de care veți înțelege prin deschiderea unui borcan de legume conservate parfumate în timpul iernii și bucurându-se de gustul lor. Pe site-ul nostru veți înțelege cu siguranță cum să pregătiți salate pentru iarnă: rețete foto, sfaturi utile și instrucțiuni detaliate în acest lucru va contribui.
Salatele luminoase, aromate, suculente și crocante pentru iarnă, rețete pe care le veți găsi pe baza resurselor noastre, pot deveni un excelent fel de mâncare pentru carne, o adaos de supă sau o gustare independentă. Ca și cum nu ați mai folosit salată conservată, nu veți fi dezamăgiți de gustul ei, pentru că am selectat pentru dvs. numai cele mai bune și dovedite rețete, care sunt cu siguranță o sută la sută!
Cu noi vă puteți pregăti o salată de castraveți pentru iarnă pentru fiecare gust: cu morcovi, ceapă, ardei grași, roșii, cu sau fără oțet. De asemenea, veți găsi o varietate largă de salate din roșii, dovlecei și varză pentru iarnă, gustul cărora va fi apreciat de orice cunoscător de mâncăruri delicioase. Salatele coreene pentru iarna literalmente fascinate de piquancy și de aroma seducatoare a condimentelor orientale.
Pentru a vă salva de grijile inutile, asigurați-vă că verificați rețetele noastre care explică modul de pregătire a salatelor pentru iarnă fără sterilizare.
Ingrediente: roșii, ardei grași, ceapă, morcovi, ardei grași, sare, zahăr, oțet de mere, ulei de porumb, usturoi, boia de ardei, un amestec de ardei
În fiecare an gătesc lecho dintr-o tomată pentru iarnă. Acest aperitiv va fi un excelent realimentare pentru primele feluri de mâncare. Deoarece în familia mea, că în timpul verii, că în timpul iernii nu pot trăi fără supă sau borsch, datorită lecho, iarna îmi ușurez gătitul.
- 1,6 kg. roșii,
- 80-90 de grame de piper dulce,
- 130 de grame de ceapa,
- 140 de grame de morcovi,
- conform gustului de ardei iute (chili, lumina),
- 10 grame de sare de mare,
- 25 de grame de zahăr,
- 20 ml. oțet măr,
- 40 ml. ulei de porumb,
- 35-45 de grame de usturoi,
- 8-10 grame de boia de ardei,
- 10 grame dintr-un amestec de ardei.
Ingrediente: Ardei iute, roșii, zahăr, ulei vegetal, sare, oțet
Lecho este una dintre cele mai delicioase bilete de iarnă. Acest fel de mâncare poate fi servit cu carne prajită sau fiartă, și ca o farfurie independentă. Rețeta nu este deloc complicată.
Pentru lecho nevoie:
- 4 kg de piper dulce;
- 3 kg de roșii proaspete;
- un pahar de zahăr;
- un pahar de ulei de floarea-soarelui;
- 75 g de sare;
- otet 70% - 1 lingurita.
Ingrediente: piper alb, rosii, usturoi, sare, otet, zahar, ulei de floarea-soarelui
Una dintre cele mai populare și preferate de multe gustări pentru iarna este felii de ardei bulgari în sos de roșii sau ca un alt nume pentru acest răsucire - lecho. Există o mulțime de opțiuni de gătit pentru ziua de azi, dar oferim cele mai bune!
Pentru reteta aveti nevoie de:
- piper dulce - 1,5 kg,
- rosii - 2 kg,
- un cap mare de usturoi,
- 15 g de sare,
- 7 ml de oțet,
- 140 g de zahăr,
- 55-60 ml de ulei de floarea-soarelui.
Ingrediente: varza, castravete, rosii, morcov, ceapa, patrunjel, chili, ulei, otet, zahar, sare
Solyanka este una dintre preferințele mele de iarnă preferate. Un astfel de aperitiv este perfect combinat cu orice fel de mâncare și nu este greu să o faci.
- 3 kg. varză;
- 1 kg. castraveți;
- 500 de grame de roșii;
- 500 de grame de morcovi;
- 350 de grame de ceapă;
- 100 de grame de patrunjel;
- 2 ardei iute;
- 150 ml. ulei de floarea-soarelui;
- 50 ml. oțet de cidru de mere;
- 40 de grame de zahăr;
- 25 de grame de sare.
Ingrediente: vinete, rosii, ardei gras, ardei iute, usturoi, esenta acetica, sare, zahar, ulei de floarea soarelui deodorizat, marar
Lecho este una dintre cele mai delicioase conserve de fructe de iarnă și este preparată nu numai din piper carnosic, ci și din castraveți, dovlecei sau vinete. Varianta noastră vă sugerează să încercați să puneți împreună un ardei dulce albastru și aromat. Încercați, nu veți regreta!
Produse pentru reteta:
- 2 kg de vinete,
- 2 kg de roșii,
- o jumătate de kilogram de piper dulce,
- un pod de piper fierbinte,
- 3 capete de usturoi,
- 1 lingurita de esenta acetica,
- 20 g de sare,
- 5 linguri. linguri de zahăr,
- 1 ceașcă de ulei vegetal,
- buchet de mărar.
Ingrediente: roșii, ardei grași, ceapă, orez, ulei vegetal, zahăr, sare, usturoi, boia de ardei, condimente, oțet, ardei grași
Foarte gustos se dovedește lecho pentru iarna, este o gustare excelentă pentru toate ocaziile. Și dacă o gătești cu orez, atunci poate fi deja o cină plină de cină sau cină. Asigurați-vă că ați închis acest lecho, nu veți regreta!
ingrediente:
- 0,5 kg de tomate;
- 0,5 kg de piper bulgar;
- 150 g de ceapă;
- 100 gr de orez;
- 70 ml de ulei vegetal;
- 1,5 linguri. zahăr;
- 1 linguriță sare;
- 3 căței de usturoi;
- boia de ardei - la gust;
- condimente - pentru gust;
- 30 ml de oțet 9%;
- Ardei cald la gust.
Ingrediente: ardei dulce, ulei vegetal, vinete, sare, ardei iute, oțet 9%, usturoi, roșii, zahăr
Dacă sunteți un admirator devotat și credincios de vinete și toate variantele culinare pe tema lor, vă sugerăm să realizați rețeta acestei salate gustoase și picante. Carne de vită în companie cu roșii dulci, usturoi și piper fierbinte este un amestec pentru adevărații gurmanzi și cunoscători de "frumusețe gastronomică".
ingrediente:
- 1,5 buc. piper dulce;
- 2,5 linguri. ulei vegetal;
- 900 gr. vinete;
- 1 linguriță sare;
- 1 piper fierbinte;
- ½ lingurita oțet 9%;
- 50 gr. usturoi;
- 300 gr. roșii;
- 40 gr. zahăr.
Ingrediente: piper, zahăr, roșii, sare, ulei de floarea-soarelui, oțet
Nu știu cum să-i surprind pe oaspeți? Pregătiți lecho conform rețetei noastre. Va face apel la copii, la gustul lor dulce și la adulții care se bucură de o gustare bună pentru o sărbătoare. Poate fi servit și doar la masa de familie, ca aditiv la paste sau cartofi - așa cum vă place. Gătitul lecho nu este greu, cu atât mai mult împărtășim mereu cu dvs. rețete pas cu pas cu fotografii.
ingrediente:
- piper curat - 2 kg,
- zahăr granulat - ½ t,
- rosii - 2 kg,
- sare - 1 lingura. L
- ulei de floarea-soarelui ½ t,
oțet - 3 linguri. l.
Ingrediente: castravete, rosii, ceapa, piper, marar, usturoi, catel, laur, mustar, otet, zahar, sare, apa
Atunci când fereastra este în plină desfășurare mai târziu în vara sau la începutul toamnei, este timpul să începem recoltarea. De aceea am pregătit pentru dvs. o rețetă excelentă pentru salata de legume pentru iarnă, care vă va surprinde plăcut cu gustul, aspectul apetisant și simplitatea gătitului.
ingrediente:
- castraveți sezonieri;
- tomate puternice;
- ceapă;
- piper dulce;
- mărar;
- patrunjel;
- 3-4 catei de usturoi;
- 3-5 bucăți de cuișoare uscate;
- 2-3 frunze de dafin;
- 5-7 mazăre de piper negru;
- 1 linguriță boabe de muștar.
- 2 litri de apă curată,
- 3 linguri. linguri de sare fără vârf,
- 125 g de zahăr granulat,
- 150 ml de oțet 9%.
Ingrediente: vinete, rosii, ardei gras, ceapa, zahar, sare, usturoi, ulei de floarea soarelui, esenta acetica, apa fiarta, busuioc, marar, verdeata de patrunjel
Aperitivul din vinete, preparat în conformitate cu această rețetă, vă va ajuta să treceți iarna viitoare în mod luminos și divers. Asigurați-vă că folosiți rețeta și recomandările, vă vor ajuta să vă pregătiți un deliciu cu adevărat delicios.
ingrediente:
- 2 kg. vinete;
- 0,5 kg. roșii;
- 0,5 kg. Piper alb;
- 0,5 kg. ceapă;
- 0,5 linguri. zahăr;
- 1 lingura. sare;
- 1 cap de usturoi;
- 100 ml. ulei de floarea-soarelui;
- 1 lingura. substanța acetică (70%);
- 5 linguri apă fierbinte;
- verzui de busuioc, marar, patrunjel.
Ingrediente: pește, roșii, ceapă, morcovi, orz de perle, zahăr, sare, oțet, ulei vegetal
Vă amintiți celebrul conservat al URSS - "Micul dejun turistic" cu orz de pește și pește? Erau foarte drăguți și gustoase. Acum nu mai sunt vândute, dar le puteți face singuri folosind rețeta noastră detaliată.
ingrediente:
- pește (pollock, merluciu, chiuvetă) - 500 gr;
- Tomate - 800 gr;
- ceapa - 400 g;
- morcovi - 400 gr;
- perie de orz - 150 g;
- zahăr - 3 linguri;
- sare - 0,5 linguri;
- otet - 2 linguri;
- ulei vegetal pentru prăjit.
Ingrediente: vinete, roșii, morcovi, ardei dulci, usturoi, sare, zahăr, oțet, ierburi aromate, ulei vegetal
Majoritatea gospodinelor pregătesc proiectele pentru iarnă. Tot felul de salate a fost întotdeauna în onoarea deosebită, iarna deschideți un borcan cu gustări de legume, astfel încât să vă amintiți soarele cald de toamnă, o briză proaspătă și mirosul de ierburi aromate. Procesul de preparare a unei gustări din vinete este absolut simplu și nu durează prea mult. Și această gustare este bună, atât caldă, cât și rece.
Vom avea nevoie de:
- 3 kg. vinete;
- 2 kg. roșii;
- 500 gr. morcovi;
- 500 gr. piper dulce;
- 2 capete de usturoi;
- 3 linguri sare pe 1 litru;
- 2 linguri zahăr pe 1 litru;
- 300 gr. mirodenii aromate;
- 2 linguri de oțet pe 1 litru;
- 200 gr. uleiuri vegetale.
Ingrediente: castraveți, morcovi, oțet, ulei de floarea soarelui, zahăr, sare, usturoi, coriandru măcinat, piper negru măcinat
În timpul iernii, întotdeauna vreau să-mi plac eu și familia cu ceva de genul asta. Și nu trebuie să existe nici o fel de mâncare exclusivă, ci doar să deschideți un borcan de legume și să vă amintiți de vară. Se prepară castraveți în coreeană pentru iarnă, conform unei simple rețete.
ingrediente:
- 700 g de castraveți,
- 40 de grame de usturoi,
- 70 de grame de oțet,
- 300 g de morcovi,
- 50 g de ulei de floarea-soarelui,
- o jumatate de lingura de sare,
- 35 g de zahăr granulat,
- 1 linguriță piper negru,
- o jumătate de felii de coriandru măcinat.
Ingrediente: castraveți, mustar în fasole, usturoi, ardei gras, cuișoare, frunze de dafin, apă, sare, zahăr, acid citric
Și ați încercat să închideți castraveți murate nu cu oțet, ci cu acid citric? Dacă nu, corectați cu siguranță acest lucru, cu ajutorul rețetei noastre. Veți obține foarte frumoase, gustoase și crocante crocante, nu vă îndoiți nici măcar!
ingrediente:
- castraveți - atâta timp cât este necesar;
- 1 linguriță muștar în boabe;
- 1- 2 cuișoare de usturoi;
- 4-6 mazăre de piper negru;
- 4 garoafe;
- 1 frunză de dafin;
- 750 ml de apă;
- 1 lingura. sare;
- 2,5 linguri. zahăr;
- 0,7 tsp acid citric.
Ingrediente: roșii verzi, usturoi, ardei gras, ardei gras, cuișori, mustar în fasole, verdețuri de pătrunjel, sare, zahăr, oțet
În toamna nu toate roșiile au timp să se roșească, dar nu vă supărați din cauza asta: puteți închide roșiile verzi foarte delicioase cu usturoi în interior pentru iarna. Rețeta detaliată vă va ajuta să înțelegeți procesul de pregătire a acestora.
ingrediente:
- 800 gr de roșii verzi;
- 5 căței de usturoi;
- 0,5 ardei bulgari;
- 3-4 mazăre de piper negru;
- 3-4 garoafe;
- 0,5 linguriță muștar în boabe;
- 1 buchet de patrunjel verde;
- 1 lingura. sare;
- 0,7 linguri. zahăr;
- 45 ml de oțet 9%.
Ingrediente: castraveți, piper bulgar, roșii, morcovi, sare, zahăr, usturoi, oțet de masă, ulei de floarea-soarelui
Fiecare proprietar, angajat în conservare, are rețeta preferată de lecho. Dar dacă doriți să încercați ceva nou, incredibil de gustos și apetisant, atenție la acest stoc - lecho de castravete cu roșii, morcovi și ardei gras.
ingrediente:
- 1 kg de castraveți murate;
- 0,3 kg de piper salată;
- 0,5 kg de tomate;
- 2 morcovi;
- 40 gr de sare;
- 2-3 catei de usturoi;
- 50 ml de oțet 9%;
- 50 ml de ulei vegetal.
Ingrediente: castravete, ceapa, usturoi, muștar, sare, zahăr, oțet, ulei, apă, piper, laur
Daca nu stiti ce sa faceti cu castravetii pentru iarna, sfatul nostru este sa incercati sa faceti o salata cu mustar folosind reteta noastra. Se pare simplu excelent - și gustos, și apetisant.
ingrediente:
- 1 kg de castraveți;
- 130 g de șobolani;
- 4 cuișoare de usturoi - 15 g de praf de muștar;
- 10 g boabe de muștar;
- 12 g de sare de masă;
- 20 g de zahăr;
- 30 ml de oțet de cidru de mere;
- 50 ml de ulei de măsline;
- 350 ml de apă;
- piper negru;
- frunze de dafin.
Ingrediente: vinete, ceapa, piure de tomate, morcovi, piper dulce, piper amar, usturoi, ulei vegetal, sare
Rețeta pas cu pas pentru caviarul de vinete este ușor de pregătit. Astfel de aperitive pentru iarna și orice masă va decora, și va sate, și va aminti de vară - este gustos, util și frumos.
ingrediente:
- vinete - 2,5 kg,
- ardei dulci bulgari - 500 g,
- usturoi - 5 denticule,
- morcovi - 500 de grame,
- ceapa - 2 kg,
- ardei iute - 1 buc.,
- piure de roșii - 500 g,
- ulei vegetal - 800 g,
- sare - 150 g.
Ingrediente: piper, roșii, zahăr, sare, oțet, usturoi
Salată gustoasă și foarte populară pentru iarna pentru iarnă - lecho de piper și roșii cu usturoi. Acest preparat este preparat pur și simplu, dar se dovedește atât de delicios încât este mâncat unul dintre primii printre alții conservatori.
ingrediente:
- 2 kg de piper dulce bulgar;
- 2 kg de roșii;
- 5 căței de usturoi;
- 100 g de zahăr;
- 25 gr de sare;
- 45 ml de oțet 9%.