Cartușe de cartofi fără făină și ouă

Cartușele de cartofi sunt un fel de mâncare din bucătăria bielorusă, numite și clătite de cartofi. Draniki din cartofi sunt servite de obicei cu smântână sau unt. Am întâlnit rețete de clătite cu făină, ouă, usturoi și alte ingrediente. Cu toate acestea, voi prepara clătite de cartofi fără făină și ouă, dar numai din cartofi, ceapă, sare și piper. Dacă îi serviți nu cu smântână, ci pe o farfurie laterală într-un vas de legume. atunci veți obține un fel de mâncare complet slabă. Deci, prezentăm o clasă de master, cum să preparăm clătite fără făină.

ingrediente:
- 2 cartofi mari;
- 1/4 ceapă;
- 1/3 linguriță sare;
- piper negru;
- ulei de măsline pentru prăjire.

Vom coaja cartofii și le vom stoarce pe o răzătoare mare. Apropo, dacă vă este frică că clatite se va dezintegra, puteți grata un cartof cu un cartof mare și celălalt cu un răzuitor mic. Deci, masa de cartofi va deveni mai lipicioasă.

Ceapa va trebui să fie rasă pe o răzătoare fină. Pregătiți batistele, deoarece vor exista multe lacrimi))

Se amestecă cartofii rași și ceapă, sare și piper. Se amestecă.

Aluatul de dragare dă multă suc și amidon, mai ales dacă nu adăugați făină. Prin urmare, este de dorit ca masa de cartof să fie așezată într-un filtru sau într-o sită, acoperită cu o cârpă curată și să așteptați până când excesul de umiditate va fi lăsat. 5 minute vor fi de ajuns.

Ungeți tigaia cu ulei de măsline (I Starace adăuga ulei la minimum), strângeți ușor amestecul de cartofi în mână, forma Lipie și se prăjește până la maro auriu.