Cafeaua este una dintre cele mai populare băuturi din lume. Există o mulțime de modalități diferite de ao pregăti. Cineva îi place espresso. cineva latte, cineva este cel mai plăcut mokiyato. la cineva un cappuccino. În diverse cafenele și restaurante, cafeaua este pregătită în mașini de cafea, la domiciliu, se prepară imediat într-o ceașcă, dar adevărații cunoscători dau cafea într-un turcesc. Această metodă de gătit este considerată cea mai optimă. Aceasta este o ceremonie de cafea întreagă. Am folosit cafea instant, dar când am încercat prima dată cremă, m-am îndrăgostit de ea și acum o beau doar!
Există multe modalități de a face cafea într-un turc, vreau să vă prezint rețeta mea preferată! Se distinge prin aroma incredibilă de caramel.
Timp de gătit - 15 minute.
Număr de porții - 2 porții.
Pentru a pregăti cafeaua de caramel într-un turc, vom avea nevoie de:
- boabe de cafea - 50 de grame;
- zahăr - 3 lingurițe;
- scorțișoară de scorțișoară - 1 bucată;
- apă - 250 de grame.
Cele mai multe caramel cafea cu aromă proaspăt obținut din boabe și nu este atât de dăunătoare ca o cafea solubilă convențional, care conține un număr mare de arome, conservanți și coloranți. Prin urmare, pentru început, vom deplasa boabele pe polizorul de cafea.
Luăm boabe de cafea. 2 linguri de cafea sunt așezate într-o mașină de spălat cafea.
Am setat viteza necesară de măcinare, cel mai adesea folosesc viteza mare. Și într-o clipă ne luăm cafeaua proaspăt măcinată.
Pentru a face cafea de caramel în boabe ai nevoie de un turc. Este un vas care are un gât îngust, datorită căruia aroma băuturii nu se evaporă, permițându-vă să vă bucurați pe deplin de gustul magnific al "aurului negru". Cel mai adesea, turcii sunt fabricați din cupru, alamă, oțel inoxidabil.
În turc, se adaugă 3 linguri de zahăr și se pune un foc lent. Există tradiții de a face cafea într-un turc pe nisip fierbinte, dar acasă nu este foarte convenabil, așa că gătim pe o sobă obișnuită.
Zahăr ar trebui să se topească și să obțină o umbra de caramel, asigurați-vă că zaharul nu arde, altfel băutura va dobândi un gust amar.
De îndată ce zaharul se topește și se transformă în caramel, se toarnă în turc un pahar de apă curată rece.
Acolo adăugăm un baston de scorțișoară, care ne va da băuturii o aromă incredibilă.
De îndată ce apa se fierbe, luăm un bac de scorțișoară.
Și adăugați 2 lingurițe de cafea proaspăt măcinată la turc (puteți folosi și cafeaua, măcinată în prealabil, dar își poate pierde rapid gustul, mirosul, uleiurile esențiale).
Nu puteți lăsa soba pentru o secundă. Și apoi ar trebui să te uiți scurt în televizor sau pe fereastră, iar cafeaua "fuge"!
De îndată ce spuma de cafea se ridică, scoateți imediat turcul de la foc.
Lăsați-l să se deranjeze un timp. Într-un minut puteți turna cafeaua pe cupe, dar nu până la capăt, deoarece fundul rămâne sediment.
Cafeaua noastră de caramel este gata. Vă puteți bucura de gustul său minunat și aroma de caramel. Această cafea va înveseli și va da putere și energie pentru întreaga zi. Și un alt sfat nu spune niciodată prietenilor și cunoștințelor dvs. rețeta pentru a face cafea într-un turc, lăsați-l să fie secretul dvs., și le puteți întotdeauna surprinde cu o băutură atât de minunată.
