Benderiki cu carne - fel de mâncare foarte delicios, care este o formă triunghiulară clatite prăjite în rulouri de ou, constând din carne crudă. Este foarte convenabil să faci un număr mare de benderiki, să le pui în tăvi de plastic și să te ascunzi în congelator. Se dovedește un excelent produs semifinit. Când nu există timp pentru gătit, rămâne doar să le dezghețați și să le prăjiți. În ceea ce privește testul pentru clătite, acesta poate fi gătit atât pe apă, cât și pe lapte. Umplutura poate fi folosită și ca carne de porc, carne de vită sau pui - la discreția ta.
Cum sa faci banderik cu carne. considerăm acum.
Ingrediente pentru clătite:
Benderiki ucraineană cu rețetă de carne
Într-un castron profund, amestecați ouale cu sare. Se toarnă în apă. Se amestecă.
Adăugați uleiul vegetal. Agitați din nou.
În porții mici adăugați făină, amestecând aluatul în mod constant. Ca rezultat, ar trebui să obțină o consistență omogenă (omogenă).
Deci, aluatul pentru clătite subțiri este gata.
Preîncălziți tigaia. Ungeți-l cu o felie de grăsime. Uleiul vegetal nu este recomandat pentru prăjirea clătitelor subțiri, deoarece acestea se vor dovedi a fi grase. Se toarnă aluatul în cratiță cu o tigaie fierbinte.
Odată ce marginea clătirii devine o crustă transparentă și partea superioară se îngroațește, atunci se poate roti. Cu grijă să nu rup, întoarceți clătite la cealaltă parte cu o lopată lată.
Așa că coaceți toate celelalte clatite. Pe măsură ce vă pregătiți, împrăștiați-le cu o grămadă pe farfurie.
În timp ce se răcesc, este timpul să începeți gătitul de umplutură de carne. Va fi exact același lucru pentru noi ca și pentru vafe cu carne tocată în aluat. În plus, puteți adăuga carne proaspătă tocată. Dezghețată carne de vită, se adaugă ceapa tăiată fin (se poate tunde ca pentru chiftele de cuburi). Sare la gust, adaugati condimente. Se amestecă bine cu mâinile. Puneți clătite pe placa de tăiere. Tăiați în patru părți.
Puneți carnea tocată și distribuiți-o cu o linguriță de strat subțire.
Rabat în jumătate, apăsând cu mâinile.
Acestea sunt banderichki.
Pentru a face ca clătitele noastre cu carne să se întoarcă cu o crustă roșie frumoasă, se prăjește în ouă. Împingeți ouăle cu sare.
Se toarnă uleiul de floarea-soarelui rafinat într-o tigaie și se încălzește bine. Bendery se înmoaie în amestec de ouă.
Îndreptați-le pe fiecare parte până când sunt rumenite.
Benderiki ucrainene cu carne se servesc cu smantana. Nu este rău pentru ei este ketchup sau sos tartar. Au un apetit frumos pentru tine.
Benderiki ucrainian cu carne. fotografie
