Instrucțiuni pas-cu-pas:
În primăvară, puteți prinde sau cumpăra o varietate de pești de râu. Nutriționiștii sunt sfătuiți să o folosească mai des. Este un produs ușor. Există mai puține substanțe utile în peștii de râu decât în peștii marini, dar sunt. Principalul lucru în el, este un gust excelent. Vom avea 5 bucăți de gălbenuș de mărime medie. Scala nu trebuie scoasă și caviarul, dacă este, este mai bine să-l lăsați pentru cel de-al doilea marcaj. Se toarnă 1,5 litri de apă într-o cratiță și se pregătește gătitul în apă sărată timp de o jumătate de oră.
Vom curăța mai multe pești nobili - grayling. Îndepărtăm cântare și organe. Clătește peștele.
Bibanul gătit. Îndepărtați-le cu grijă din bulion și scurgeți burta. Cântare aproape toate au rămas pe pește. Bassul fierbinte fiert este un fel de farfurie pentru un amator. Poate că există astfel de oameni.
În esență, urechea este o supă de legume cu pește. Mulți adaugă cereale pentru densitatea de supă și hrană. Orez, orz de perle, mei sau gris, cele mai potrivite tipuri de cereale, pentru supa. Spalam cartofi si morcovi, curtim legumele.
Noi adăugăm mei și morcovi la bulion. Ei trebuie să gătească timp de 15-20 de minute.
Apoi adăugați cartofi tăiați și ceapă, frunze de dafin și ardei gras. Se gătește încă 10 minute. Verificați sărurile și adăugați-le, dacă este necesar. Numai după ce cartofii sunt aproape sudați, adăugăm al doilea filet de pește și caviar. Peștele mic este fiert (fiert) nu mai mult de 2 minute. Dacă peștii sunt mari, este mai bine să o tăiați în bucăți, nu mai mare decât o cutie de carton. Sau crește timpul de gătit. Digest al doilea file de pește nu merită. Ar trebui să-și păstreze gustul.
Servim urechile duble în plăci adânci, decorate cu verdele. Ardeiul negru ardeial va îmbunătăți gustul vasului. Alternativ, peștele poate fi așezat pe un vas comun.
