Valoare energetică pe servire
- Conținut caloric 456 kcal
- Proteine 38,6 grame
- Grăsime 15,3 grame
- Carbohidrați 41,4 grame
- * Valoarea calorică este calculată pentru produsele brute.
- 1 portie
- 2 porții
- 3 porții
- 4 porții
- 5 porții
- 6 porții
- 7 porții
- 8 porții
- 9 porții
- 10 porții
- 11 porții
- 12 porții
Ingredientele
- Piept de pui 500g
- Tăiței de hrișcă 150g
- Morcov 250g
- Ciuperci uscate shiitake 20 g
- Usturoi 3 cuișoare
- Sos de soia 50 ml
- Oțet balsamic 1 lingură
- Uleiul de măsline 1 lingură
- Miere 1.5 lingurite
- Ginger ½ linguriță
- Uleiul de susan 30 ml
- Oțet de orez 1,5 linguri
- Sare la gust
- Piper negru la gust
Comandați toate ingredientele la această rețetă, livrând de la partenerul nostru magazinul online "Azbuka Vkusa"
Comandați ingredientele în
Cum să vă pregătiți
1. În primul rând, ne vom curăța ciupercile uscate. Pentru a face acest lucru, le umplem cu apă clocotită și lăsăm să stea timp de 15-20 de minute, apoi clătiți și aruncați-le într-o șuviță.
2. Apoi, pregătiți sosul teriacii. Pentru a face acest lucru, amestecăm 50 ml de sos de soia, adăugăm 1,5 linguri de miere naturală (nici o problemă, dacă mierea este dulceată, se va dizolva oricum atunci când pregătește sosul). Adăugați 0,5 linguriță de ghimbir uscat racit, 1 lingură de ulei de măsline și 1 lingură de oțet balsamic. Se amestecă totul bine cu o măturică sau furculiță până când mierea se dizolvă complet. Sosul să stea pentru un timp. Între timp, sosul nostru este insistat, vom pregăti restul ingredientelor.
3. 2 morcovi mari spălați, decojiți și tăiați în benzi de aproximativ 5 cm lungime, de aproximativ 3-5 mm lățime și grosime. Pieptul de pui este tăiat în bucăți mici de 5 cm lungime și aproximativ 1 cm lățime. Zdrobiți usturoiul cu o parte plată a cuțitului și tăiați fin.
4. Puneți apa și gătiți conform instrucțiunilor făinurilor noastre, apoi așezați-le și clătiți bine sub ape curgătoare.
5. Încălziți tigaia (este mai bine să utilizați o tigaie de prăjit), turnați 10 ml de ulei de susan acolo. Primii morcovi se prăjește la căldură medie, după ce devin moi, se pun pe o farfurie și se acoperă cu un capac.
6. Apoi se toarnă încă 10 ml de ulei de susan în tigaie și se pune pieptul de pui tăiat. Se adaugă puțină sare și piper, se amestecă și se prăjește la foc mare timp de 4-5 minute. Puneți puiul pe morcov și pe capac.
7. Turnați uleiul de susan rămas în tigaie, aruncați usturoiul, prăjiți timp de 30-40 de secunde și adăugați ciupercile noastre. Puneți minutele 3-4. Apoi, la ciuperci se adaugă puiul cu morcovi, se amestecă toate și se dau 2 minute pentru a se stinge împreună. Se toarnă sosul tariaki pregătit. amestecați și foc mediu pentru a stinge înainte ca sosul să se îngroaie, este de aproximativ 2-3 minute. Apoi se adaugă fidea, se amestecă, se adaugă orez de orez, se amestecă din nou, se reduce căldura și se toarna timp de 2-3 minute, astfel încât fidea se încălzească.
8. Opriți placa, lăsați tigaia, lăsați-o cu un capac și lăsați-o să stea timp de 15-20 minute, astfel încât fidea să fie infuzată.
Sosul Teryaki poate fi cumpărat gata, caz în care aveți nevoie de 90 ml de sos gata preparat.