Ardei gras umplut pentru iarnă preparat în mai multe moduri: cu morcovi, varză, marinată, cu sterilizare și fără ea. Luați în considerare o varietate de opțiuni pentru acest gust delicios, care evocă amintirile vara și conține multe vitamine și minerale utile.
Piper plin cu varza in marinada pentru iarna
Se va lua (pentru 10 porții):
- 20 ardei dulci bulgari;
- 350 g de varză;
- Apa - litru;
- 3 frunze de lauri;
- mazăre de piper negru - 6 bucăți;
- o jumătate de pahar de oțet
- o lună și jumătate de linguri de sare;
- 125 ml de oțet.
Se curata ardeii, se toaca fin varza. Se fierbe apa, se pune ardeiul si se macinara timp de 10 minute. Răcește-l. Încercați să nu deteriorați legumele, să le mâncați cu varză, să-i faceți puțin. Plasați vertical în cutii preparate.
Se prepară marinada: se toarnă apă în recipient. Adăugați la el toate condimentele și condimentele necesare rețetă. Pentru a fierbe. Umpleți cutia cu marinada rezultată.
Acum trebuie să puneți containerele cu legume pentru sterilizare timp de 20 de minute.
Băncile închid capacele, acoperă cu o haină caldă, dar nu se întoarce și le lasă să stea, răcoroase.
Ardei umplute cu varza pentru reteta de iarna cu morcovi
Sunt necesare următoarele ingrediente:
- ardei multicolori - 12-15 păstăi;
- un pod de ardei iute;
- unul și jumătate de kg de varză;
- morcov - 0,2 kg:
- verdele - o grămadă;
- 3-4 catei de usturoi;
- Ulei de floarea-soarelui - 100 ml;
- 300-350 ml de apă;
- oțet - 100 ml;
- pe o lingura de sare si zahar alb:
- de la 3 la 4 mazare de piper dulce.
Piperul este curățat, coborât în apă clocotită și lăsat să stea timp de 5 minute. Puneți ardeii pe o farfurie și lăsați-i să se răcească. Morcovi pentru a curăța, grătar. Se taie varza cu paie subtire. Verzui, usturoi și piper amar. Morcovi preparați și sare de varză, se amestecă. Se toarnă amestecul de legume de piper și se pune în borcane, pe fundul căruia se afla mazărea de piper.
Pregătiți marinada: toarnă apă în recipient, adăugați toate condimentele și mirodeniile. Toți se amestecă. Turnați aceste legume lichide. Acum puneți pe sterilizare timp de 20 de minute.
Apoi totul ca de obicei: închideți capacul, întoarceți-vă cu capul în jos și acoperiți cu lucruri calde.
Chiper umplut cu varza si morcovi, in sucul de rosii pentru iarna
- 3 kg de roșii;
- 10 porumbei bulgari;
- varza - o lira;
- morcov - 0,2 kg;
- o grămadă de verdeață;
- de la 3 la 4 cuișoare de usturoi;
- sare - 3 linguri.
Ardei dulci umplut cu un amestec de legume și pus în borcane. Se toarnă sucul fierbinte din roșii, închideți capacul. Billet pus cu capul în jos, acoperit cu o pătură caldă.
Varză umplute și morcovi piper dulce în roșii
- trei kilograme de ardei dulci;
- trei kilograme de varză;
- morcov (mare) - 2 bucăți;
- sare - 4,5 linguri;
- suc de roșii - 2 l;
- oțet (9%) - 150 ml;
- ulei uleios - 0,4 litri;
- zahăr - 0,2 kg.
Pregătiți borcanele. În ele, deplasați legumele umplute. Nu este necesară manipularea corectă, restul spațiului liber este turnat în umplutură. Capacități de a se rostogoli, de a încheia cu lucruri calde și a lăsa să se răcească.
Nu toată lumea are timp să facă conservarea în întregime. În acest caz, rețetele vor fi salvate fără sterilizare.
Ardei umplute fără rețetă de sterilizare pentru iarnă
- 15 ardei dulci;
- o jumătate de kilogram de varză;
- morcov - 0,2 kg;
- suc de roșii - câteva litri;
- patrunjel, marar suficient pentru fiecare fascicul;
- ulei uleios - 0,2 litri;
- oțet de cidru de mere - 70 ml;
- zahăr și sare 3 și respectiv 4 lingurițe.
Faceți o marinadă. luați cratița de smalț, turnați sucul în el. Adăugați toate condimentele și condimentele. Se fierbe marinada la foc mic timp de 30 de minute. Adăugați marinada la legume, rostogoliți borcanele și puneți-le sub pătura.
O altă rețetă fără sterilizare.
Rețeta "În limba moldovenească"
- ardei grași - 5 kg;
- varza - 3 kg;
- morcovi si ceapa un kilogram;
- ulei vegetal - 300 ml;
- sare - 170 g.
Coaceți piersicile, turnați-le cu apă clocotită și clătiți timp de 4 minute. Scoateți legumele. lăsați apa să curgă. Luați niște ustensile rezistente la căldură, turnați ulei în el, încălziți-l și puneți ceapa și morcovii, sare. Se toacă legumele până se termină. Adăugați la ei varză tocată.
Acum poți începe umplutura. După aceea, puneți legumele umplute într-un recipient strâns unele de altele. Acoperiți cu o placă, plasați încărcătura deasupra. Legumele își vor lăsa sucul propriu și în câteva zile bomboanele vor fi gata. Puteți, de asemenea, să o rostogoliți pentru iarnă.
După cum puteți vedea, rețetele de cartofi pentru iarnă din această legume delicioase și sănătoase pot fi variate. Adăugați adesea alte ingrediente: mere, miere, orez.