"Ușurința de pregătire, gustul minunat și avantajul figurii au oferit roșii cu un succes Provençal pe coasta mediteraneană a Franței, de la Nisa la Marsilia, care servesc ca o farfurie sau garnitură independentă pentru pește și carne.
ingrediente:
Metoda de preparare
Pregătirea a 15 minute
Prăjire timp de 30 de minute
Prepararea tomatelor.
Se amestecă 3 vârfuri de sare cu un vârf de zahăr.
Tăiați roșiile în jumătate, scoateți semințele, dar păstrați septumurile. Se presara cu un amestec de sare și zahăr, piper.
Într-o tigaie se toarnă 50 ml de ulei de măsline (se toarnă astfel încât este bine să acoperiți fundul).
Dați jumătate maro la început 3 minute de la interior, apoi 2 minute de la exterior (Acest lucru este important, deoarece această etapă este responsabilă de forma roșiilor deja gătite.)
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
Coacere.
Puneți roșiile într-un castron pentru coacere, umpleți jumătățile de roșii cu carnea tocată. Topul cu uleiul de măsline rămas și puneți-l în cuptor timp de 30 de minute.
Feed.
"Asta e tot, ați pregătit un fel de mâncare excelentă, care poate deveni un fel de farfurie pentru mielul roșu, carnea de porc, carnea de porc, dar zeloții tradiției o mănâncă cu ouă prajite, așezate deasupra.
Un delir real! "- restauratorul Fedor Yevsevsky
P.S. Acest fel de mâncare a fost o adevărată descoperire! Cuvântul "carne tocată" este întotdeauna asociat cu carne))
În acest fel de mâncare, carnea tocată este pesmet cu ierburi și unt. Gustul persistă mult timp și după astfel de roșii nu vrei să mănânci nimic, doar pentru a prelungi deliciosul))))).
În plus, roșiile își păstrează forma și este convenabil să le mănânce cu un cuțit.
Gatiti din diferite soiuri de rosii.
În fotografie, roșiile sunt vizibile, care au pierdut oarecum forma lor rotunjită. Deoarece inițial erau și ele moi. Lăsați roșii moi, apoi gătiți cu ei Ratatouille.
