Acest fel de mâncare a venit la noi din bucătăria franceză.
- 700 de grame de cartofi
- 10 grame de unt
- o linguriță de nucșoară măcinată
- 500 ml cremă
- 150 de grame de brânză tare
- 2 ciuperci piper negru și sare
- trei căței de usturoi
Gratina de cartofi (rețeta nr. 1)
Curățăm usturoiul, tăiem în plăci subțiri. Apoi, 500 ml de cremă se toarnă într-o tigaie, adăugând usturoi tocat, o lingurita nucsoara, piper negru si sare dupa gust. Aduceți la fierbere și scoateți tigaia din foc.
700 de grame de cartofi sunt curățate, spălate bine și tăiate în plăci subțiri.
Forma pentru coacere este lubrifiată cu unt. Puneți cu grijă cartofii cu straturi, stropiți cu sos de smântână. Așa că puneți cartofii și umpleți-l cu smântână. Am pus vasul timp de 35-45 de minute, încălzit la cuptor de 180 de grade.
150 de grame de brânză tare frecați cu un răzuitor fin. După ce cartofii devin moi, scoatem farfuria și stropiți-o abundent cu brânză rasă. Apoi puneți gratinul nostru încă cinci până la zece minute în cuptor, gătiți la o temperatură de 200 de grade până la maro auriu.
Cum să gătiți gratinț de cartofi cu brânză și usturoi în cuptor
- 1 unt de lingură
- 700 de grame de cartofi
- un pahar de cremă (250 ml)
- jumătate de pahar de lapte (125 ml)
- 4 cuișoare de usturoi (zdrobite)
- două linguri de făină
- să gustați sare și piper negru
- un pahar de brânză rasă
Metoda de preparare:
Cuptorul se încălzește până la 180 de grade. Cartofii sunt curățați, tăiați în felii de grosime de 5 mm. Forma pentru coacere este unsată cu unt. Am împrăștiat cartofii în formă uniformă.
Se amestecă smântână, lapte, făină de grâu, usturoi, piper și sare. Amestecul rezultat este turnat în formă de cartofi. Acoperiți cu folie, coaceți vasul în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 20 de minute, apoi scoateți folia. Continuăm să coacem până când cartofii sunt ușor străpunsi cu o furculiță (gătim aproximativ 40 de minute). După aceea, luăm cartofii din cuptor și presărați brânza deasupra. Puneți-o înapoi în cuptor și coaceți până când se topește brânza (gătiți timp de 5-10 minute). Înainte de servire, lăsați vasul să se răcească timp de 5 minute.
Rețeta # 3
- un cățel de usturoi
- o lingura de ulei vegetal
- 100 mililitri de cremă
- 1 kg de cartofi (curățați și tăiați în felii subțiri)
- 300 mililitri de lapte
- 70 de grame de brânză rasă
- piper și sare la gust
Metoda de preparare:
Cuptorul se încălzește până la 180 de grade. Într-un castron mare, se taie cartofii tăiați și brânza jumătate rasă, sare și piper.
Formă pentru coacerea uleiului și frecați usturoiul. Apoi am pus cartofii în formă, umpleți-le cu lapte (cantitatea de lapte trebuie să fie reglată astfel încât să acopere complet cartofii). Adăugați cremă, presărați-le cu restul de brânză. Pregătiți vasul în cuptor timp de aproximativ 45 de minute.
Reteta pentru grenada de cartofi № 4
- 1 kg de cartofi
- 100 de grame de smantana
- două pahare de cremă
- două sau trei căței de usturoi
- 1/4 linguriță nucșoară măcinată
- piper și sare la gust
- 150 de grame de brânză
Metoda de preparare:
Coacem cartofii, apoi tăiem în felii subțiri. Am pus cartofii în formă, cum ar fi peștii de pește. Percheziți și sare fiecare strat. Se taie usturoiul. Se adaugă în cremă, se amestecă bine. Cream puțină smântână cu smântână, puțină sare și se adaugă nucșoară. Umpleți cartofii cu cremă și presărați cu brânză rasă. Cuptorul este încălzit la 200 de grade, coaceți vasul timp de aproximativ o oră.