Strudel cu umplutură și testat cu adaos de smântână, mâncăruri gustoase și satisfăcătoare pentru prânz sau cină. Ele sunt pregătite rapid și destul de ușor. Încercați să gătiți conform rețetei mele, sunt sigur că nu veți fi dezamăgiți.
Metoda de preparare:
Primul pas este de a pregăti aluatul. Pentru a face acest lucru, luăm un castron adânc, sorteazăm toată făina, adăugăm oul, sarea și smântâna. Noi turnăm apă caldă, chiar puteți spune un pic fierbinte.
Frămânțăm aluatul, se va întoarce nu strâns, ci moale. În frigider, nu este nevoie să curățați aluatul.
Apoi pregătim umplutura pentru strudels. Pentru el, trebuie să luați în proporții egale carnea de carne de porc și carne de vită și să parcurgeți mașina de măcinat cu carne (deși în zilele noastre puteți cumpăra carne tocată în supermarketuri). În carnea tocată finită este necesar să se adauge ceapa tocată, poate fi trecută și printr-o mașină de tocat carne sau foarte tăiată cu un cuțit. Se amestecă carnea tocată cu ceapă tocată, se adaugă sare, piper negru.
Apoi luați un alt bulion de ceapă și morcovi, curățați-i. Morcovii sunt frecati pe un rasacor mare, capul de ceapa este taiat in cuburi medii.
Se prăjește împreună într-o tavă cu adăugarea unei cantități mici de ulei vegetal.
Nu uitați, de asemenea, să le sare și să le sezonați.
În timp ce prăjiți într-o tigaie morcovi cu ceapă, coajați cartofii și tăiați în cuburi mici.
Acum vom trece la test. Aluatul trebuie să fie laminat pe o masă într-un strat de aproximativ jumătate de centimetru gros. Încercați să dați stratului de rulare o formă pătrată, mai degrabă decât o formă rotundă, astfel încât să fie mai convenabil să rolați rola.
Am pus stratul de aluat preparat din carne și am distribuit întreaga suprafață.
Se răsucește într-o rolă și se taie strudele în bucăți egale de 3-4 cm.
Pentru prepararea strudels se ia kazanok din fontă, iar la partea de jos se toarnă aproximativ două linguri de ulei vegetal. Apoi se pune cartofii tăiați, sare și adăugați condimente din amestecul de ardei.
Apoi vine un strat de ceapă prăjită și morcovi.
Și, pe lângă toate acestea, răspândim strudelurile tăiate. Turnați jumătate de pahar cu apă, închideți capacul și gătiți la foc mediu timp de aproximativ 20-25 minute.
Înainte de a servi, stropiți strudele cu verde tăiată.
