Am ardeți ardeii după cum urmează.
Până la jumătate până la orez fiert (eu iau o rundă, nu aburit - are un gust mai bun), am răsuci printr-o bucată de carne de porc mașină de tocat, carne de vită, și, uneori, am adăuga o bucată dintr-o bucata de piept de pui. Apoi decojiți ardeii prin tăierea tulpinii (cu o mică parte superioară Perchina să se întâmple ceașcă similaritate) și răzuire semintele din interior. Destul de bine piperul meu, și am pus în el carne tocată dens: carne tocată amestecată cu orez fiert până la jumătate gătite. Apoi am lua un vas cu pereți groși sau tigaie, pune ardeii în poziție verticală, pentru a așezat ferm Ane umplut pe partea sa pentru a umple în mijlocul înălțimii supa de piper, care a pus o pereche de linguri de pasta de tomate și aceeași cantitate de smântână. Carcasa este de aproximativ 40-50 minute pe căldură medie după fierbere. Poți să ardeți și să coaceți în cuptor, doar în supă, fără a uita de apă de sus - ca să nu se usuce. Parfumul este, de obicei, pentru întreaga intrare)
Apropo, în loc de umplutură clasice „orez-carne“, puteți utiliza umplutura de legume pură (de exemplu, morcovi pe o răzătoare, ceapa, verdeață, felii de ardei gras, broccoli) sau umplutura de orez-ciuperci, sau - orez și legume.
Sistemul a ales acest răspuns ca fiind cel mai bun
Pentru gătitul de ardei umpluți, iau un ardei dulce de carne mare, nu-mi amintesc numele soiului, deoarece îmi place foarte mult piperul în ardei umpluți.
Mai mult, daca aveti carne, veti avea nevoie de carne tocata (carne de vita / carne de porc, la gust), ceapa, morcovi, sare si piper, frunze de dafin, orez, pasta de tomate (puteti rosii proaspeti).
- Piperul este spălat și curățat din miez cu semințe, tăind ușor fundul de piper, lăsând o fereastră.
- Carne tocată amestecată cu orez spălat (orezul nu se fierbe), rățuit de ceapă, sare și piper negru.
- Separat, se prăjește ceapa cu morcovi, la sfârșitul prăjirii adaug câteva linguri de pastă de roșii.
- Începem să ne aruncăm ardeii la margine, dar nu peste margine.
- Am pus ardeii într-o oală sau vas, în care ardeii vor fi fiertați într-un singur rând de fese în sus.
- Adormim ardeii cu un gratar gata preparat și umple-l cu apă sau cu bulion, dacă există, pe umerii ardeilor. Dacă există spațiu între ardei, am pus cartofii decojiți și tăiați.
- Închideți capacul și tocanul din momentul fierberii într-un incendiu lent timp de patruzeci până la cincizeci de minute.
- Înainte de pregătire, timp de 5-10 minute puteți adăuga un laur.
P.S. Mai presus de toate, îmi plac ardeii umpluți într-o multivarcă, apoi este coajă gătită și se dovedește foarte blândă, cu un gust bogat.
Există două tipuri: "leneș" și, aparent, "nu leneș")
Opțiunea mea preferată este a doua.
ardeii sunt mai bine să cumpere sezonier: verde, ușor alungită, crimson-stubby, dar foarte ieftin. Tăiați miezul și scoateți toate interioarele. Doar nu exagerați, sau ar putea fi o puncție, deși, conform observațiilor mele, acest lucru nu împiedică ardeiul să fie un prieten complet al tovarășilor săi în tigaie.
Tăiați bine ceapa și frecați morcovul cu un răzuitor mare (puteți în limba coreeană). Ușor de prăjit.
Apoi mănânceți carnea în carnea tocată, adăugați verdețuri (de preferință proaspete), piper, sare. Îmi place și oregano și busuiocul. Mai ales în cazul cărnii tocate (de exemplu carne de vită).
Trebuie să gătiți orezul, dar nu până la sfârșit și astfel că a fost puțin. Aproximativ 1/4 parte din amestec cu carne tocată.
Apoi, amestecați orezul cu carne tocată, adăugați ceapa și morcovii și începeți să "ciocniți" ardeii. Panoul poate apărea și trei litri, dar de preferință cu un fund larg. Puneți ultimul piper pe fundul tăvii, nu uitați să puneți mai întâi o pastă de roșii și stropiți cu mirodenii adăugate (doar puțin) și, în mod necesar, o frunză de laur! Și toarnă apă fiartă de la margine, până când piperul este complet ascuns.
Este vorba despre o problemă de 30 de minute, probabil. Nu am observat, dar probabil chiar mai repede!
Altcineva iubește sosul pentru a face mai mult, deci adăugați făină) Încerc să evit calorii suplimentare - atât de delicios!
Am un fel de piper: De asemenea, curat piperul, astfel încât piperul să rămână întreg. Mince cel mai ușor, se macină carne (mă cu acest fiu ajută), se taie ceapa, se amesteca cu orez (orez este fiert, doar se clătește și toate), sare, piper piper negru, se adaugă Makeready ca „Rolton“ sau „Maggi. Bulion de aur“ dreapta în carne tocată. Carnea nu este grasă, în carnea de carne adăugați ulei vegetal, în ulei de orez este pregătit mai bine. La 10 perchinok de dimensiuni medii au nevoie de aproximativ 300 de grame de carne, 1 cana de orez, ceapa si 2 linguri de ulei 3stolovyh. Sare piperul după gust. Am început ardeii, nu strâns, orez va creste decent în volum. Răspândiți în tava pentru a face ardeii să stea. Se toarnă apă rece pentru a acoperi ardeii centimetrii 5. face imediat zazharku de morcov ras, ceapa, pasta de tomate 2 morcovi mijlocii, 1 ceapa, pasta de tomate 2 linguri de ulei vegetal pentru prăjit. Pan a pus alături de zazharki și modul în care zazharki gata imediat răspândit într-o tigaie cu ardei, am sare și se adaugă câteva linguri de smântână și se fierbe la foc mediu pana cand se inmoaie. Suntem foarte iubiți de copii.
Este foarte gustos și ușor de pregătit felul de mâncare, iar ardeii umpluți pot fi trimise în siguranță la congelator pentru înghețare, iar atunci când timpul nu este scos rapid, gătit timp de patruzeci de minute și totul este gata.
Ardeii trebuie să fie curățați de semințe, deoarece semințele vor interfera cu absorbția ardeilor și a semințelor de amărăciune. În umplutura vom avea orez și carne și se adaugă morcovii prăjiți cu ceapă și roșii, care în procesul de prăjire necesar condimentat cu condimente. Sunt sare și umplutură și orez și ingrediente prajite, adică întreaga umplutură este sărată. Și când ardeii ard apa, trebuie să-i toarceși, dar fără fanatism.
Umpluturile pot fi diferite, dar cu carne sunt mai satisfăcătoare.
Pentru gătit ardeiul umplute, trebuie să luați o ardei cărnosi, de aproximativ aceeași mărime, puteți verde, puteți roșu sau galben. Îndepărtați cu grijă capacele și scoateți cutia de semințe. Pregătiți masă de forță, carnea este mai bine să ia carne de porc amestecat cu carne de vită, se adaugă ceapa, sare și piper. În loc de orez fiert, adaug cartofi tocați proaspăt în carne de vită, puteți avea, bineînțeles, orez. Umplutura trebuie umplută dens cu ardei. Tigaie sau cratiță cu un ulei vegetal fund ceapă prăjită gros și morcov, apoi se toarnă Saruri apă ardei și stiva bine să se fierbe bucătar, pentru bulion se pot adăuga roșii proaspete, pasta de tomate, la capătul mărar și pătrunjel gătit. Serviti cu smantana.