De unde vine cuvântul "bucătărie"? Care este istoria originii sale și care au fost bucătăria din cele mai vechi timpuri?
Cuvântul "bucătărie" vine de la küche (bucătărie). Aceasta este o clădire sau o cameră care servește mâncare. În germană, acest cuvânt a fost împrumutat din latină. În limba latină, cuvântul coquo înseamnă "gătiți, gătiți, gătiți", iar cuvântul coquina înseamnă o cameră separată pentru gătit sau abilitatea de a găti mâncare.
De asemenea, există încă un cuvânt, care în latină înseamnă "bucătărie, vatră portabilă, masă pentru băuturi răcoritoare" - culina. Cuvântul "gătit" este un descendent al acestui cuvânt latin vechi.
Acum, să vorbim pe scurt despre evoluția bucătăriilor.
Prima bucătărie poate fi numită un foc casual în care un om primitiv a prăjit o bucată de carne. Și masa era o piatră mai mult sau mai puțin plată.
În Egiptul antic au fost folosite cuptoare de lut, mai ales portabile.
În Grecia antică, în loc de bucătărie, a fost folosit altarul zeiței Hestia. Grecii au început apoi să aloce o cameră separată pentru bucătărie, astfel încât să poată fi considerați inventatori ai bucătăriei.
Roma antică sa remarcat prin faptul că bucătăria a primit o cameră cât mai departe de camere, astfel încât fumul și copiii, combinate cu mirosurile, nu ar strica viața locuitorilor lor. Cine nu a avut case proprii - au cumpărat alimente în termopol (analogii de fast food moderne).
O astfel de soartă în bucătării a fost până în secolul al XII-lea, și numai cu invenția de țevi și plăci mai mult sau mai puțin decente și sigure, sobe și coșuri de fum, bucătăria a început să se aranjeze lângă sălile de locuit.