- Mâncăruri fierbinți din urechi de porc
- Gustări de la urechi de porc: rețete unice
- Rețete ale popoarelor lumii
- Retete din urechi de porc pentru multivarca
Unele amante, tăind o carcasă de porc, aruncă subproduse (coadă de cal, urechi și alte părți), gândindu-se că nu sunt gustoase și murdare. Dar aceasta este o mare greșeală, iar gospodăriile știu asta. În special, acest lucru se aplică urechilor de carne de porc, din cauza cărora puteți găti un număr nelimitat de feluri de mâncare diferite.
În unele țări, mâncărurile din carne de porc sunt considerate delicate (de exemplu, în Lituania acestea sunt întotdeauna în gama de pub-uri).
Mâncărurile de urechi de porc ocupă în mod corect un loc venerabil pe masa solemnă și zilnică, fiind apreciate de bărbați. Deoarece gazda, care vrea să amuze soția ar fi frumos să fie capabil de a găti un urechi de porc suculent: rețeta pot fi găsite chiar și pentru gourmet cel mai unic.
Indiferent cum decideți să faceți o farfurie de urechi de porc, trebuie să fie pregătiți pentru asta. Ele trebuie mai întâi să fie înmuiate în apă timp de două ore, apoi spălate bine, curățate cu o racletă sau o perie și osmolit. După aceasta, trebuie să fierbeți până la pregătirea completă (urechile ar trebui să fie cât mai moi posibil). De asemenea, acestea trebuie să fie adevărate: puneți-le în apă rece și gătiți timp de 3-4 ore, îndepărtați spuma. După toate aceste proceduri, urechile noastre sunt gata să gătească din capodoperele lor.
Reveniți la conținut
Mâncăruri fierbinți din urechi de porc
De la organele comestibile, puteți pregăti o mulțime de feluri de mâncare savuroase. Puteți alege rețete obișnuite, dar puteți fi invigorați, unici. Indiferent de rețeta pe care o alegeți, puteți fi convinși: va fi original, deosebit și foarte satisfăcător.
Rețetă pentru supă de la urechi de porc
- Urechile porcului - trei sute de ani.
- Apă - 2,5 litri.
- Pătrunjelul (sau orice alte verdeață) este o grămadă.
- Crinkles - două sute,
- Ceapa - o bucata.
- Cartofi - 500-800 g.
- Ulei vegetal.
- Pâine albă - patru felii
- Făină - 5 linguri. l.
În apă puneți organe și crackling, adăugați mirodenii, jumătate de ceapă și gătiți timp de o oră. Grind verdele și se adaugă la bulion. Trageți urechile din bulion, tocate fin. A amâna.
Tăiați cartofii în cuburi, puse în bulion. Se adaugă și urechi mărunțite. Toate gatiti pana se pregatesc.
Înainte de a servi, felii de pâine albă pentru a se prăji, pune în plăci. Pe partea de sus a acestora pentru a turna supa și puteți servi.
Cuptor cuprins în cuptor
- Urechile de porc - 6 buc.
- Rădăcină (oricare) - pentru gust.
- Ceapă - două bucăți.
- Condimente: sare, piper, cuișoare - la gust.
- Brânză tare - 100 g.
Pregătiți subproduse în conformitate cu toate regulile. Puneți în apă rece, adăugați rădăcini (patrunjel, țelină, etc.), ceapă și condimente. Se fierbe până se fierbe. Tăiați în felii și puneți-le într-un vas de coacere sau pe o tavă de copt.
Pregătiți sosul Béchamel, acoperiți-i cu urechi. Se toarna brânza pe o răzătoare medie și se toarnă peste sos. Coaceți în cuptor până când se formează o crustă.
Urechi de porc: o rețetă într-un mod rustic
- Pasta de tomate - o artă. l.
- Fasole neagră - două st.
- Ceapă - două bucăți.
- Urechile porcului - două bucăți.
- Smântână - trei s. l.
- Usturoi - patru cuișoare.
Condimente: hamei-suneli, sare, piper piper, mazăre piper negru, frunze de dafin, rădăcină de hrean - la gust.
Pregătiți fasolea: înmuiați-o peste noapte. Dimineața, se spală, se toarnă apă și se aduce la fierbere. Apoi, scurgeți apa, turnați fasolea cu apă proaspătă și aduceți-o înapoi la fierbere.
Pregătiți produse secundare. Tăiați-le în coturi. Puneți într-o cratiță cu apă rece și aduceți la fierbere. După fierbere, scurgeți apa, spălați-vă urechile, umpleți-le cu apă proaspătă și gătiți din nou. După fierbere, adăugați condimente (frunze de dafin, piper) și ceapă în apă. Gatiti o ora. Răciți urechile și tăiați.
In timp ce supa fierte, sos preparat: se amestecă pasta de tomate cu smântână, condimente (sare, piper măcinat și khmeli suneli), usturoi zdrobit și hrean ras pe o răzătoare mică. Este bine să biciuiți masa (puteți amesteca).
Coaceți ceapa, tăiați în inele și prăjiți în ulei vegetal până la maro auriu. Se amestecă ceapa cu căpșună și boabe fierte, se adaugă sare pe gust și se amestecă. Puneți într-o farfurie adâncă, adăugați sosul. Se presara cu verdele deasupra.
Reveniți la conținut
Gustări de la urechi de porc: rețete unice
De la organele comestibile, puteți găti un număr nelimitat de gustări și salate diferite. În special, astfel de gustări sunt perfect amestecate cu bere, deoarece acestea pot fi adesea găsite în pub-uri și pub-uri. Pregătiți astfel de gustări, de obicei, pur și simplu. Și, în orice caz, este chiar mai rafinat și mai original, dacă este deja finisat chips-uri sau biscuiți. În plus, aceste gustări și destul de inimă.
Salată de urechi de porc
- ingrediente:
- Ureche piggy - o singură bucată.
- Castraveți proaspeți - trei bucăți.
- Usturoi - un denticol
- Sosam - o lingurita.
- Oțetul de orez este un st. l.
- Uleiul de susan - două s. l.
- Sos de soia - două s. l.
Condimente: ardei iute - un pc. sare, baden, scorțișoară, mazăre piper negru - pentru gust.
Pregătiți subproduse, ca de obicei. Gatiti pana se gateste cu condimente si sare. Urechile terminate tăiate în benzi.
Tăiați castraveți cât mai subțire posibil. Arde bine mărunt.
Se amestecă totul, se adaugă oțetul, sosul de soia, usturoiul zdrobit. Dolează dacă este necesar. Înainte de a servi, presărați cu salată de susan.
Urechi de porc pentru bere în lituaniană
- Urechile de porc - 5 buc.
- Ceapa - o bucata.
- Verdeață (marar, patrunjel) - o grămadă de fiecare.
- Zahăr - patru lingurițe.
- Sos de soia - trei s. l.
Condimente: condiment pregătit pentru carne de porc, frunze de dafin, piper negru, mazăre - pentru gust.
Adăugați produsele secundare, ca de obicei, și gătiți timp de 1,5 ore.
Nu scoateți bulionul din foc, adăugați condimente, verdeață și ceapă. Gatiti pentru încă 30 de minute.
Pregătit pentru a pune urechile într-o farfurie adâncă, se presara cu condimente, se toarnă în sos de soia. Apoi coaceți în cuptorul cu microunde timp de 5 minute. Urechile fierte tăiate în felii și pot fi servite la bere.
Urechile de porc umplute pentru bere: rețeta obișnuită
- Urechile de porc - 3-5 buc.
- Condimente - piper negru, sare - la gust.
- Ulei vegetal.
Pentru gătit subproduse, ca de obicei. Puneți într-un vas de copt. Rotiți în mirodenii, turnați cu ulei vegetal și coaceți în cuptor până la un brun roșu.
Reveniți la conținut
Rețete ale popoarelor lumii
Sunt oferite o mulțime de rețete și bucătăria asiatică, și anume chinezii. Puteți găti o gustare foarte ascuțită în Asia, sau puteți să - o gustare aromată și picantă sub presă.
Gustați în chineză
- Urechile porcului - două bucăți.
- Morcovi - o singură bucată.
- Ceapa - o bucata.
- Sugar cari - două lingurițe.
- Sos de soia - două până la trei ani. l.
Condimente: ghimbir măcinat, căpșuni întregi, tuberculi, frunze de dafin, un amestec de mazăre de ardei - la gust.
Pentru gătit subproduse, ca de obicei. Gatiti cu morcovi si ceapa (nu curatati ceapa). Aduceți la fiert și adăugați zahăr și toate condimentele. Se toarna cateva minute si se adauga sos de soia si sare. Acoperiți supa cu un capac, fixați un foc liniștit și gătiți timp de 2,5 ore.
Finisate urechi pentru a scoate din bulion și a pus într-o matriță. Se toarnă un bulion puțin (aproximativ un sfert din mucegai) și se pune sub încărcătură astfel încât bulionul să acopere urechile. Când urechile se răcesc, puneți în frigider timp de 6 ore, apoi scoateți încărcătura.
Apoi coborâți forma cu urechi în apă fierbinte timp de aproximativ 5-10 secunde, treci totul pe o placă, tăiată în benzi. Puteți servi prin udare cu sos de soia și usturoi ras sau cu hrean.
Urechi de porc: un fel de mâncare asiatică ascuțită
- Urechile de porc - două bucăți.
- Morcovi - 5 buc.
- Ceapa - o bucata.
- Castraveți sărate - două bucăți.
- Usturoi - două căței.
- Sesame - două lingurițe.
- Sos de soia - 2-3 linguri. l.
- Pământ roșu - 0,5 tsp.
- Ulei vegetal.
Pregătiți subproduse, ca de obicei. Pregătiți legumele. Tăiați ceapa în jumătăți de inele, alte legume și urechi - paie îngustă.
Se prăjește ceapa cu morcovi până devine moale. Apoi adăugați castraveți și urechi. Frăgeți totul timp de 5 minute, mereu amestecând.
Apoi adăugați sosul de soia, usturoiul, piperul și semințele de susan. Se amestecă totul și după 2-3 minute se decolează de foc. În această rețetă, principala atracție este castraveții sărate.
Reveniți la conținut
Retete din urechi de porc pentru multivarca
Mâncăruri delicioase din organe pot fi preparate în orice multivark. Frunze la fel de bine ca pe o placă obișnuită, dar uneori mai rapidă. În plus, nu trebuie să căutați că produsele nu sunt arse etc. În multivarker puteți pregăti un fel de mâncare foarte satisfăcătoare și colorată de produse secundare. Acest fel de mâncare nu poate fi pus pe o masă festivă, ci ca o a doua fel de mâncare pentru o cină zilnică se va potrivi perfect.
O farfurie consistentă de la urechi: o rețetă pentru un multivariat
- Urechi de porc - două - trei bucăți.
- Fasole (conservate roșiatic) - se poate.
- Măsline (verzui, gălbenuș) - un vas.
- Afumate cârnați sau cârnați - două bucăți.
- Ceapa - o bucata.
- Pasta de tomate sau ketchup - trei sute și 40 de grame (puteți schimba roșii proaspete sau conservate în sucul dvs.).
- Usturoi - un denticol.
- Ardei gras din Bulgaria - o singură bucată.
- Condimente: sare, boia de ardei - gust, paprika roscat - trei - patru bucati.
Pregătiți-vă urechile, ca de obicei. Urechile finisate tăiate în benzi, se pun în multivarku și se toarnă apă (ar trebui să existe puțină apă). Se rotește timp de două ore programul "Quenching".
În acest moment, pregătiți alte produse. Se taie cepele în jumătăți de inele, piper și carne afumată - paie îngustă, măsline - sferturi.
La sfârșitul răcirii, adăugați toate celelalte componente la multivark. Dacă utilizați piper fierbinte marinat, atunci nu este nevoie să adăugați soluție salină, dar cu roșii conservate, adăugați. Toată sarea. Pentru a pune multivarku pe un mod "Coacere" și pentru a pregăti un vas în 50 de minute. Se toacă bine usturoiul și se adaugă la sfârșitul gătitului.
Subiecte conexe
Cartofii din smantana sunt cele mai bune retete. Cât de corect și gustos este să gătiți cartofi în smântână.
Cake Pincher Curly și variantele sale
Salata "Tsarskiy" este cea mai bună rețetă. Cât de corect și gustos este să pregătiți o salată "regală".
Salata cu castraveti proaspeti: o abundenta deosebita