Cele mai bune știri ale site-ului
Abia astăzi va exista cel puțin o persoană care nu-i plac dulciurile și mai ales prăjiturile gustoase și diverse. Ele sunt pregătite în funcție de o varietate de rețete, oferind posibilitatea de a alege fiecare cumpărător sau gazdă care dorește să-și placă gospodăriile lor cu delicioase și frumoase prăjituri de casă. La urma urmei, de multe ori frumusețea tortului este capabilă să fascineze și să umbrească ochii chiar și al celor mai sofisticați și mai exigenți gurmanzi. Pentru a face acest lucru, multe gospodine și bucătari notabili folosesc în mod tradițional mastic, precum și ornamente pregătite cu el. Există o mulțime de forme de magnifică dulce și neobișnuită, dar toate acestea astăzi sunt unite prin simplitatea gătitului și farmecul indispensabil al desertului decorat cu mastic. Cu toate acestea, începătorii au adesea o întrebare: "cât de corect să pregătiți masticul pentru un tort cu propriile mâini?"
Cum sa decorati tortul cu mastic?
Principalele tipuri care ar putea să câștige popularitate, se consideră a fi lactate, gelatină și mastic de marshmallow. Toate acestea nu conțin ingrediente complexe, deci sunt ușor și simplu de pregătit.
Rețetă pentru prepararea masticului de lapte
Pentru a pregăti acest ingredient, utilizat în proiectarea tortului, va trebui să cumpărați:
- zahăr pudră;
- lapte praf;
- lapte evaporat.
Toate ingredientele preparate anterior sunt combinate într-un singur recipient din sticlă, plastic sau metal într-un raport unul la celălalt și amestecate bine până se obține o consistență asemănătoare cu o lut moale. De regulă, masa obținută în timpul acestui eveniment nu are o culoare albă clar definită, diferită de culoarea bej sau cremă, prin urmare nu este surprinzător faptul că această circumstanță exclude complet o astfel de metodă de pregătire a figurilor de culori "pure" în timpul modelării. Cu toate acestea, acest fapt nu anulează gustul excelent al masticului de lapte.
Cum se prepară masticul gelatos?
Această decorare în procesul de gătit este mai capricioasă, cu toate acestea, are o structură mai delicată, care îi permite să sculpte orice figuri. Pentru prepararea masticului gelatos, este necesar să se asigure prezența pe masa de bucătărie:
În timpul preparării, câteva linguri de gelatină înmuiate în apă rece și limpede timp de câteva ore și apoi neapărat aduse la foc până când ciorchinii sunt complet dizolvați. Tot în această etapă de preparare a masticului este posibil să se obțină o consistență uniformă. Cel mai important lucru nu este de a permite gelatinei să fiarbă, pentru că în caz contrar își va pierde complet proprietățile adezive și va avea și un miros destul de neplăcut. Apoi, în vase mici, introduse mai multe pahare de zahăr pudră (cel mai bun 2-3) și frământate cu grijă. Pentru a da masticului culoarea dorită, puteți folosi o gamă largă de culori alimentare. De exemplu, pentru o formă lichidă, o pulbere care este incapabilă să perturbe coerența este perfectă.
Dar, pentru a evita gustul dulce de zahăr al decorului, puteți adăuga o cantitate mică de acid citric sau suc proaspăt stoarse de lămâie. Cu ajutorul gelatinei va fi posibilă modelarea petalelor delicate de flori sau figuri mici de animale sau oameni.
Retete pentru fabricarea mastiilor cu mana de la marshmallow
Trebuie remarcat imediat că marshmallow sunt bomboane ușoare de marshmallow, adesea având două culori și, de asemenea, utilizate ca bază pentru a face mastic acasă. În procesul de gătit, aveți nevoie de un pachet de dulciuri, cântărind 100 de grame, care adaugă o lingură de apă. Mai mult, bomboanele diluate sunt trimise la cuptorul cu microunde pentru a crește volumul. Treptat, în masa rezultată se găsesc 1,5 cani de zahăr pudră, greutatea procesului fiind însoțită în mod necesar de o agitare regulată, precum și adăugarea de pulbere dacă este necesar. Această metodă de preparare a masticului este în special solicitată în cazul modelării elementelor mici.
Recomandări și reguli de bază pentru prepararea masticului de tort
Pentru a obține figuri frumoase și clare, în timpul formării lor din mastic, este necesar să se folosească unelte speciale, și anume cuțite, diverse forme și tăieturi, care să permită crearea de adevărate capodopere ale artei culinare.
Multe gospodine experimentate recomandă de asemenea în procesul de gătire să utilizeze numai zahăr pudră omogen, preparat prin măcinare fină, altfel stratul va fi rupt în mod constant în timpul funcționării.
Când pregătiți un tort sau bijuterii pentru mastic, asigurați-vă că aveți grijă de prezența unui stoc de masă, dacă brusc trebuie să-l adăugați pentru a obține consistența necesară. În plus, este mai bine să se aplice masa rezultată pe un substrat uscat, eliminând astfel complet posibilitatea de topire a materialului moale. Și dacă în cursul lucrării trebuie să conectați figuri mici între ele, acestea pot fi ușor umezite.
Amintindu-le de aceste reguli, precum și alte reguli pentru pregătirea masticului cu mâinile tale, vei putea să-i placă pe tine și pe cei dragi cu delicate prăjituri de casă cu diverse ornamente. Aveți o rețetă preferată pentru un tort pe care îl puteți decora cu masticul de casă?
Cele mai bune știri ale site-ului
Tort de reteta cu mastic pentru fotografia incepatorilor
