În mod literal cu câțiva ani în urmă, nici măcar nu am știut nimic despre bucătăria japoneză, era ceva exotic și misterios pentru noi. Și acum puteți mânca sushi aproape la fiecare colț. Și au fost multe feluri de feluri de mâncare. În ceea ce privește rulourile. atunci și ele sunt diferite - vegetariene. fierbinte. ascuțită etc. Să încercăm să ne dăm seama care sunt exact cârlițele ascuțite și modul în care sunt gătite.
Sos de condimente picant pentru rulouri și sushi
Puteți face, de asemenea, un adevărat sos de condimente. Există multe rețete pentru pregătirea sa, vom lua în considerare unele dintre ele. Cu proporții în toate rețetele puteți "juca" un pic pentru a obține propriul gust unic.
Acum că știm cum să pregătim un sos de condimente, putem continua pregătirea rulourilor. Iată câteva rețete deosebit de reușite pentru a realiza rulouri ascuțite la domiciliu.
Rețetă № 1. Roluri ascuțite cu somon
Mai întâi trebuie să fierbeți orezul. Dacă metoda de preparare nu este indicată pe ambalaj, este necesar să procedați după cum urmează. 0,5 cana de orez se toarna 1 cana de apa rece. Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți la foc mare timp de aproximativ 5 minute, apoi la foc mediu timp de 3 minute și la foc slab timp de 8 minute. Apoi, trebuie să pregătiți următoarea compoziție: amestecați 1 lingură de apă caldă fiartă, oțet, sare și zahăr. Toate acestea trebuie să fie bine amestecate și se toarnă soluția rezultată în orez. Acum puteți să acoperiți orezul cu un capac și să lăsați să se răcească. Între timp, puteți tăia fasole de castraveți și fâșii de pește. Apoi trebuie să obțineți o foaie de nori și să o puneți pe covorașul de bambus cu o latură lucioasă în jos. Pe deasupra, se aplică un strat subțire de orez răcit, lăsând aproximativ 1 cm. Pe cealaltă parte a foii din spate în jos aproximativ 2 cm, și a pus de-a lungul pasta de bandă de margine wasabi (este posibil să se facă un deget, nu are nevoie de o mulțime de wasabi), cu o margine a benzii. Pe partea de sus a acestei benzi trebuie să puneți peștele (sau castravetele). Acum puteți înfășura foaia într-o rolă. Trebuie să începeți de la marginea în care există o umplutură. Acum marginea nori, în cazul în care nu orez, ferm lipit de role, iar rolele noastre nu se încadrează în afară. Apoi puteți tăia rulourile și puteți face un sos de sos. Pentru a face acest lucru, trebuie să frecați brânza și să adăugați restul ingredientelor, amestecați totul. Sosul se rostogolește, se poate lingura preliminar caneluri în orez, astfel încât sosul intră. Și puteți coace și acest fel de mâncare. Nu sunt obținute numai role clare, dar fierbinți.
Principiul de a face rulouri este aproape întotdeauna același. Prin urmare, în rețetele ulterioare se vor indica numai ingredientele și caracteristicile de gătit. În general, procesul rămâne același.
Rețeta nr. 2. Green Ebi Roll
Rețeta # 3
Reteta # 4. Coada Dragonului
Această rețetă nu este mult diferită de cea anterioară. Se adaugă piperul bulgar la umplutură. și se presară rulouri pregătite cu semințe de susan. Din nou, puteți experimenta cu sosuri fierbinți.
