Inundațiile de pește pot fi preparate din diferite tipuri de pești. Folosind un anumit pește, este necesar să adăugați gelatină în bulion astfel încât jeleul să înghețe. Dar există astfel de tipuri de pești în care aplicarea acestui produs nu este absolut necesară. Unul dintre ei este un cioplitor. Din partea lui vom pregăti astăzi o gustare rece delicioasă.
În plus, dacă ați cumpărat un crap mare, acesta poate fi gătit economic. De exemplu, corpul prăji fripturi într-o tigaie, iar din cap și cozile pentru a pregăti un jeleu. Până la urmă, aceste părți ale peștelui au și valori utile. Și, în general, acest pește râul sa dovedit a fi foarte bun în gătit, mulțumită nu numai cărnii delicate și gustoase, ci și celei mai valoroase compoziții. Una dintre cele mai importante substanțe utile atât de necesare organismului nostru este omega 3.
Puteți pregăti jeleu nu numai în timpul săptămânii. Și din moment ce aproape toate sărbătorile festive, fără frigul de carne nu fac, atunci gem de pește poate deveni un concurent vrednic. De asemenea, această gustare va fi o descoperire delicioasă în zilele postului.- Conținutul caloric la 100 g este de 23 kcal.
- Numărul de porții - 4 plăci
- Timp de preparare - 30 de minute pentru gătitul cu bulion, 4-6 ore pentru turnare
- Carcase mari - 1 carcasă de dimensiuni medii
- Ceapa - 1 buc.
- Usturoi - 1 dinte
- Bay leaf - 3 buc.
- Ardei dulce cu mazăre - 4 buc.
- Condimente pentru pește - 0,5 lingurițe.
- Sare - 1 linguriță. sau pentru a gusta
- Ardei gras negru - 0,5 linguriță. sau pentru a gusta
- Lemon - pentru decorare
- Ou - pentru decorare
- Morcovi - pentru decorare
Pregătirea crapului de la crap
1. Scoateți carcasele peștilor din coji. Îndepărtați entrenele, separați filmele de creastă și spălați bine. Plăcile, capul și coada nu aruncă, au un astringent, din cauza căruia gheața va îngheța.
2. Într-o tavă potrivită, coborâți peștele, puneți ceapa decojită, usturoiul, frunza de dafin, condimentele de pește și piperul dulce cu mazărea.
3. Turnați peștele cu apă filtrată, astfel încât lichidul să acopere numai peștele. Dacă există o mulțime de supă, jeleul nu poate îngheța. Trimiteți jalatul gătit în sobă. Se fierbe supa peste un foc mare, după ce se face cel mai mic, se acoperă tigaia cu un capac și se fierbe timp de aproximativ 30 de minute. Aveți grijă ca bulionul să nu fiarbă puternic, altfel turnarea va deveni tulbure. După 20 de minute de gătit, preparați alimentele la gust cu sare.
4. Când peștele este gătit, scoateți-l din bulion și dezasamblați-l în bucăți. Luați mâncăruri potrivite pentru a servi pe masă și, la discreția dvs., faceți frumos felii de pește. Dacă se dorește, jeleul poate fi decorat cu felii de lămâie, morcovi fierți și ouă.
5. Turnați peștele cu bulion și trimiteți gustarea rece la frigider timp de 4-6 ore.
6. Puteți prepara, de asemenea, o porție jelatată, strat cu strat, în bucățele de pește, morcovi și morcovi.
7. Se toarnă în cupe și se umple cu bulion și se pune în frigider.
