Paste, paste ... cât de mult a fost scris despre tine, câte rețete au fost inventate?
În Italia, cuvântul "paste" se referă la toate pastele. În țările mediteraneene, ele sunt consumate peste tot și peste tot. Pasta este absorbită în mod constant, numai sosul cu care se servesc pastele este schimbat.
Într-adevăr ciudat că oamenii care urmează principiile unei alimentații sănătoase (de exemplu, cei care se considera italieni), în partea de sus a meniului de zi cu zi pasta de pus. Lucrul este că nu sunt macaroane cu care suntem obișnuiți din copilărie. diferența lor principală este că acestea sunt fabricate din grâu dur, ceea ce le face nu numai dăunător pentru figura și a corpului uman, dar, de asemenea, util (deoarece compoziția lor conține cel puțin un amidon și o cantitate mare de gluten).
Pastele diferă unele de altele în diferite forme.
Fusilli, care vor fi discutate astăzi, sunt trei lame răsucite într-o spirală. Fusilli colorate sunt interesante în culoarea lor. Datorită includerii unor aditivi, aceștia dobândesc o culoare diferită: verde - extract de spanac, sfecla roșie.
Reteta de fusilli colorat în cremă cu file de pui, presărată cu brânză tare Parmigiano Reggiano, este concepută pentru 2 porții, iar prepararea acesteia va dura 35-40 de minute.
file de pui - 150-200 g;
ceapa (violet din Crimeea, poate fi obisnuita) - ½ buc;
unt - 25 g;
cremă (10%) - 200 g;
ulei de măsline (rafinat) - 2 linguri;
brânză tare "Parmesan" - 20g.
sare, piper negru macinat - la gust;
condimente "ierburi italiene" - 1,5 linguri;
