Ingredientele
- Uleiul de masline - 3 linguri.
- Ciuperci orice (am Champignons) - 200g
- Carne de pui (am mamar, fileu) - 400-500g
- Crema cu conținut scăzut de grăsime - 150-200g
- Pătrunjel proaspătă pachet mic
- Mustard Dijon cu semințe - 1 linguriță
- Garam Masala - 1-2 lingurițe.
- Fidea Fusilli (sau orice alte paste pe gustul dvs.) - 400g
- Sare la gust
- Piper negru (greu de necesitat, nu am adăugat) - la gust
- ***
- Pentru Garam Masala:
- Ground coriandru - 1 lingura.
- Cumin indian (zira) - 1 lingura.
- Ginger ground - 2 lingurițe.
- Turmeric - 2 lingurițe.
- Ardei Cayenne - ½ linguriță.
- Piper negru - ½ linguriță.
- Cardamon - 1,5 linguriță.
- Pepper parfumat - 1 lingurita (tocata intr-o masina de tocat cafea)
- Bay leaf - ¼ linguriță (măcinați într-un măcinător de cafea)
- Carnație - ¼ linguriță (măcinați într-un măcinător de cafea)
- Nuci de nucșoară - 1/4 linguriță.
- Scorțișoară - ¼ linguriță
Cum să gătesc
Condimentele se amestecă, de preferință se prăjește într-o tigaie uscată (și, de preferință, fiecare condiment separat), agitând timp de 2-3 minute. Să se retragă. Păstrați amestecul într-un loc întunecos.
Tăiați în cuburi mici (2,5-3 cm) de pui.
Ciuperci de branza, se toaca marunt pătrunjel.
Se încălzește uleiul și se prăjește puiul cu ciupercile, aproximativ 6 minute, până când apare o crustă de aur.
Se adaugă smântâna, patrunjelul, muștarul, Garam Masala și se amestecă bine. Aduceți la fierbere și fierbeți jumătate.
În timpul pregătirii sosului, se fierbe fusilli în trei litri de apă sărată al dente. Tăiați fidea într-un șuviță și fie transferați la pui și ciuperci și toată masa să fierbe, amestecând, câteva minute la căldură scăzută. Adăugați sare și piper la gust.
Se presara fulgi de migdale pentru un condiment picant.
Rețetă foto pas cu pas
Informații suplimentare despre rețetă
Rețetă: Fusilli cu pui și ciuperci în sos cu Garam Masala, cum să gătești rapid și delicios la domiciliu
Votați, salvați și partajați-vă cu prietenii