Carnea în franceză poate fi gătită nu numai în cuptor, ci și într-o tigaie. În acest fel, există un mare avantaj: carnea este gătită mai repede decât în cuptor, dar există și o minus: nu veți putea găti prea mult la un moment dat, ci exact la fel de mult ca și tigaia dvs. de prăjit. Am gătit timp de trei ani, așa că tigaia mea era în putere. O astfel de carne va fi un bun plus pentru diferite feluri de mâncare, și mai ales pentru cartofi.
Pentru a pregăti carnea în franceză într-o tigaie, avem nevoie de:
șampițe - 5-6 bucăți;
ceapa - 1 buc.;
brânză tare - 50 g;
sare, piper - la gust;
smântână - 3 linguri. l;
patrunjel pentru hrana;
ulei de floarea soarelui pentru prăjit.
Carnea de porc tăiat în numărul dorit de porții. Grosimea fiecărei bucăți este de 7-8 mm. Carnea poate fi ușor respinsă cu un ciocan de bucătărie, apoi cu sare și piper pe ambele părți.
Se încălzește uleiul de floarea soarelui, se pune carnea pe tigaie și se prăjește o parte până la căldură medie până la maro auriu.
Tăiați felii de roșii și ceapă, șampițe - plăci.
Întoarceți carnea peste și puneți puțină smântână pe partea prajită, puneți farfuriile de șampanie pe partea de sus, sare și piper ciupercile.
Pentru a lăsa pe o ciupercă o smântână puțin (pentru fixarea unui desen), să se așeze pe un inel de ceapă. Apoi, ceapa se scurge cu smântână și se pune cercurile de roșii.
Turnați brânza tare pe brânza rasă. Roșii puțină sare, ungeți cu smântână și stropiți cu brânză.
Se prăjește tigaia și se prepară carnea în franceză, aproximativ 15-20 de minute peste un foc mic. Pregătirea porcului este verificată cu o furculiță, perforând carnea de la margine.
Când serviți carne apetisantă, suculentă, gustoasă în franceză, fiartă într-o tigaie, presărați cu patrunjel tăiat.
Articole similare
