Tort japonez cu căpșuni

Acest desert original a fost foarte îndrăgit de vizitatorii restaurantelor japoneze. Dar, în ciuda acestei popularități a tortului japonez cu căpșuni, rețeta pentru pregătirea sa este destul de simplă și va necesita un minim de timp. Apropo, tortul poate deveni una din componentele cina japoneză.

Desigur, bucătăria japoneză, în primul rând este renumită pentru diferite tipuri de sushi. Puteți comanda gratuit livrarea de sushi pe site-ul fishtime.ru, selectând acolo rulouri la gust. Apoi veți avea timp să pregătiți desertul.

Pentru a pregăti un biscuit trebuie să luați:

• 4 oua de pui;
• 60 ml de lapte;
• 120 grame de zahăr;
• 50 de grame de unt;
• 0,5 linguriță. vanilină;
• jumătate de pahar de făină.

Preîncălziți cuptorul la 175-180 grade și pregătiți vasul de coacere pentru biscuiți de formă rotundă sau dreptunghiulară. Ar trebui să fie așezat cu hârtie de pergament, uns de ulei și presărat cu făină.
Se separă albușurile de ouă de gălbenuș, bate cu zahăr cu un mixer. Amestecul trebuie dublat. În crema rezultată, adăugați făină, vanilină, lapte și mutați cu grijă. La sfârșit adăugați untul.

Pentru a pregăti crema, veți avea nevoie de:

• 1 linguriță. gelatină;
• Un pahar de cremă grasă;
• 0,5 părți de valină;
• 80 ml. apă rece;
• O lingurita de zahar pudra.

Într-un vas mic, se toarnă apă și se toarnă gelatina. Lăsați timp de cinci minute. După ce apa este încălzită la căldură scăzută, se amestecă până când gelatina se dizolvă complet și se lasă să se răcească. Cream, vanilină și zahărul se amestecă într-un castron până la îngroșarea masei. Apoi, se toarnă încet gelatina și continuă să se miște.

Pentru sirop este necesar:

Zahăr și apă sunt amestecate într-o cratiță, așteptați până când se fierbe și se amestecă până când zahărul se dizolvă complet. După ce ne vom răcori.

Pentru acest desert, veți avea nevoie de 300-400 de grame de căpșuni proaspete sau congelate. Șase - opt fructe de padure decupate pentru decorare, restul tăiat în felii subțiri. Pentru a obține două prăjituri tăiați biscuitul răcit orizontal. Torturile obținute trebuie să fie înmuiate cu sirop de zahăr în locurile de tăiere, să se pună un strat de smântână și să se pună căpșunile tăiate. Peste fructe de padure, se aplica un al doilea strat de crema si se acopera cu un al doilea tort de biscuiti.
Restul cremelor este folosit pentru a decora tortul: acoperiți-l cu întregul desert și, deasupra, puneți căpșunile întregi sau tăiate în jumătăți. Am lăsat tortul terminat pentru o vreme în frigider. Asta e tot, deliciul desert este gata!

Cake "Lapte de păsări": diferite