Tort foarte delicios într-o performanță frumoasă și neobișnuită. În tortul finit, alcoolul este aproape invizibil. Cireșele suculente aromate sunt perfect combinate cu biscuiți din ciocolată și cremă de unt. Ciresele pot fi folosite in conserve. În general, pregătirea tortului nu este întinsă pentru o zi, însă procesul în sine este simplu și nu foarte laborios. Tort pregătit "Drunken Cherry" - acesta este un desert uimitor, gust și aspect. Un trai minunat pentru masa festivă, nici unul dintre oaspeții dvs. nu va rămâne indiferent.
ingrediente:
- Cherry 400 g
- Vodka / cognac / rom 100 g
- Ou 8 bucăți
- Zahăr 150 gr
- Faina 130 gr
- Praf de copt 0,5 cc.
- Cacao 50 gr
- Unt 200 g
- Lapte condensat 350 gr
Cum să gătești un tort de casă "Drunken Cherry"
- Pentru tort trebuie să pregătiți o cireșă în prealabil. Îndepărtați cireșele din cireș, apoi umpleți-le cu 2 linguri de zahăr într-un vas profund. Ușor amestecați și turnați alcool. Acoperiți vasul cu un film alimentar și lăsați-l la temperatura camerei timp de aproximativ o zi.
- Pregătește un biscuit. Separați proteinele de gălbenușuri. Se amestecă gălbenușurile de ouă și jumătate de zahăr.
- Într-un castron separat, amestecați proteinele cu zahărul rămas până la vârfurile albe.
- Într-un castron cu gălbenuș se adaugă jumătate din proteinele biciuite, se amestecă cu spatulă.
- Apoi adăugați făina cimentată, cacao și praful de copt. Se amestecă ușor până se netezeste.
Adăugați proteinele rămase. Lama se agită într-o direcție de sus în jos pentru a menține aerisirea aluatului.
Partea inferioară a formei divizate este acoperită cu hârtie pergament, nu lubrifiați părțile laterale. Rețeta utilizează o formă cu un diametru de 23 de centimetri. Completați formularul cu un test.
Coaceți un biscuit într-un cuptor preîncălzit la 160-170 grade timp de 50 de minute. Dorința de a verifica cu un biban uscat.
Biscuitele terminate se răcesc ușor, apoi se scot din matriță și se lasă la grătar la temperatura camerei timp de 5-8 ore.
Când biscuiul este gata, mergeți direct la ansamblul de tort. În primul rând, este necesar să întăriți cireșul printr-o sită, să nu aruncați lichidul.
Cu un biscuiți tăiați partea superioară a unei grosimi de 2 centimetri
Din biscuiți să aleagă întreaga carne, ca să arate ca un castron.
Se amestecă untul ușor până se înmoaie. Nu opriți amestecarea în porții mici pentru a adăuga lapte condensat la temperatura camerei. O mică cremă pentru a decupa tortul.
Într-un castron cu cremă de ulei, se adaugă cireșul și jumătate din tortul de burete, se amestecă cu o lingură. Umplutura pentru tort este gata.
În partea inferioară a biscuiților și a peretelui se înmoaie puțin sucul de cireș rămas.
Umpleți vasul de biscuiți cu umplutura pregătită.
Acoperiți tortul cu un capac închis, apăsați bine și puneți-l în frigider.
În acest moment, gătiți glazura de ciocolată pentru a decora tortul. Într-o cratiță mică, încălziți cremă și bucăți de ciocolată.
Se amestecă până când ciocolata este topită complet. Apoi adăugați o bucată de unt și amestecați bine până când este netedă. Aprindeți glazura puțin.
Turnați întregul tort cu glazură de ciocolată.
Înfășurați părțile laterale ale prăjiturii cu frișcă de ciocolată rămasă din biscuiți. Dacă doriți, decorați partea de sus a tortului cu figurine de cremă de ulei și cireșe. Apoi puneți tortul terminat în frigider timp de mai multe ore. Cu o oră înainte de servirea tortului, trebuie să scoateți tortul din frigider.
Articole similare
