Turtă dulce de turtă dulce
- ingrediente:
- Făină de grâu - 2 cupe;
- 1/2 pachet de margarină (puteți folosi untul în loc de margarină);
- 2 lingurițe. ghimbir;
- 1 ou;
- 2 lingurițe. praf de copt;
- 150 g de zahăr;
- 3 linguri miere (îngroșată cu apă pe o baie de apă);
- Pentru decorare:
- Ghiveci de culoarea zahărului "Doctor Etker";
- Pulbere de zahăr "Dr. Etker" cu pachet de aromă de vanilie 1;
- Apă pentru dizolvarea prafului de zahăr 1 lingură + 1 linguriță. pentru 1 pachet;
- Dragonul de ciocolată sau drajeurile colorate "Skittles".
De fiecare dată când vin unele sărbători mari, aici și acolo, viața începe să dobândească o semnificație specială: totul amintesc tradiții, bucătărie națională, o perioadă de așteptare și de formare în ajunul fiecărei vacanță este străbătută bine ideile tematice, și nu este clar în cazul în care dintr-o dată există un spirit creativ. În acest an, am cedat, de asemenea, starea de spirit predominantă în jurul valorii de Anul Nou și cu un cap lovit în pregătire pentru noua mine. Nu am gătit turtă dulce, iar în acest an kupilas începând cu zilele Nicholas Sfânt - chiar înainte de a fi început la TV și on-line de propagandă în masă de radiodifuziune care neznakmogo anterior feluri de mâncare mele. Mai precis, prima reteta pentru turta dulce (și pe care să le gătească) am văzut într-una din ultimele probleme ale „Burda Fashion“ de cusut. Rețetă ușor adaptată pentru ei înșiși, și - voila! Aici sunt prăjituri cu turtă dulce pentru tine!
Alte variante de turtă dulce de gătit am discutat deja la forum in acest topic - case aici și cifre de volum de turtă dulce acolo, și rețete glazură de zahăr pentru a le decora, și mult mai mult toate noi și neașteptate idei, gânduri și soluții pentru producerea și decorarea de turtă dulce. Și aici am doar repet rețeta mea cu pas cu pas fotografii am făcut turtă dulce în formă în formă de oameni, clopote și brazi de Crăciun. Voi începe în ordine:
1. Într-un castron adânc, măsurați 2 cupe de făină de grâu.
2. Într-o făină pentru a freca pe un răzătoare de sfeclă o podea de un pachet de margarină sau la fel de mult pe greutate de unt.
3. La acest amestec, turnați 2 lingurițe de praf de ghimbir.
4. Adăugați un ou crud în castron.
5. Și se toarnă 2 lingurițe de praf de copt.
6. Se adaugă 150 g de zahăr granulat în amestec și se toarnă 3 linguri de miere topită pe o baie de apă.
7. Frământați un aluat parfumat și un aluat abrupt (peste cantitatea specificată în rețetă, nu era necesar să adăugați făină).
8. Alăturați aluatul în filmul alimentar și expediați-l la frigider timp de cel puțin 30 de minute.
9. Scoateți aluatul răcit, împăturiți bucățele mici și rulați un strat cu o grosime mai mică de 0,5 cm. Aluatul este mai bine să se rostogolească pe o foaie de hârtie pergament. Dacă aluatul se lipeste de pinul de rulare (și este lipicios, atunci când se rostogolește, se agăță de tot), atunci îl puteți acoperi cu o foaie de hârtie pergament de sus și apoi o rotiți afară. Pe stratul rulat, am pus un model de vișiniu turtit sculptat din hârtie. Pe contur, am tăiat figura cu marginea cuțitului. Orice defecte pot fi ușor îndoite de deget sub conturul șablonului - aluatul este perfect în formă și marginile stickului sunt ideale.
10. Turta dulce se transferă cu atenție într-o tavă acoperită cu hârtie de pergament. Scoateți cu atenție șablonul de hârtie din aluat și continuați să "deschideți și coaseți" următorul turtă dulce.
11. Inițial, turtă dulce, am vrut să cumpăr o formă specială pentru a tăia aluatul, dar a constatat astfel că m-ar mulțumi. Un primitiv nu a cumpărat, pentru că scopul meu a fost de a face o turtă dulce neobișnuită. Acest lucru ma ajutat să fantezie și hârtie simplă pentru a imprima pe imprimantă A4 - Am făcut un șablon pentru turtă dulce-clopotele, turtă dulce à la „vacanță cadou-coletărie“ și o altă figură de turtă dulce bărbați și brazii.
12. Din aluatul totală preparată conform specificată în proporțiile de reteta, am primit 8 bucăți de turtă dulce: 2 om, 2 pomi de Crăciun, 2 și 2 clopot-convoluție prezent, și un alt pryanichek mici, rotunde s-au dovedit a resturilor de aluat după tăiere.
13. Pentru cuptorul de coacere trebuie gingerbread preîncălzit la o temperatură nu mai mică de 180 de cookie-uri C. Coaceti nu mai mult de 15 minute și apoi prigorit. Sunt prima dată pentru a se coace timp de 15 minute (așa cum este indicat în rețetă), iar după această dată a decis să verifice și a luat tigaie, apăsați degetul pe tort, iar aluatul a fost atât de aerisit și moale, care o dată sub atingerea mea nu a reușit și sa stabilit. Sunt pe jumătate cețoasă că turta dulce este încă brută și din nou l-am pus înapoi în cuptor. Și am făcut-o în zadar. Am pastrat turta dulceata in cuptor timp de 10 minute inainte de a auzi o aroma prea mult copt! Am scos tava și am văzut că turta dulce se înroșise puternic, aproape arsă. Deși încă moale și foarte fragil. Deci nu-i sfătui să se coace, să atingă degetele. Este mai bine să scoateți din cuptor și, fără a scoate din tava de copt, lăsați-i să se răcească bine. Apoi, prăjiturile sunt ferme, imediat după răcire și nu sunt la fel de fragile.
Baked cookies turta dulce continua sa miros placut in a doua zi! A doua zi am început să le decorez.
Pentru a decora turta dulce, am folosit creioanele de zahăr achiziționate de marca "Doctor Etker", preparate din zahăr pudră cu amidon, glazură albă, și un draperie colorate "skittles".
Apoi, dintr-o pungă de zahăr pudră cu parfum vanilie "Doctor Etker", am pregătit glazura: pulberea din pachet a fost turnată într-un pahar larg.
La conținutul unui pachet de zahăr pudră "Doctor Etker" a adăugat 1 sala de mese și 1 linguriță de apă. Amestecul s-a dizolvat și a primit o consistență de lapte condensat sau smântână.
Într-un fișier de birou nou (care este transparent), o lingură turnă înghețarea zahărului într-un colț.
Marginile fișierului în apropierea vârfului sunt tăiate cu foarfece (astfel încât să se obțină o gaură foarte mică).
Apoi am folosit acest fișier ca o pungă de cofetărie, folosind contururi de turtă dulce cu glazură albă.
Trebuie remarcat faptul că acest glazură nu sa uscat mult timp. De sus, ea a apucat bine - dacă degetul uscat bate cu degetul, atunci glazura degetului nu mai este luată. Dar dacă tocmai puneți un deget sau un deget mic pe conturul glazurii prinse, deoarece se rupe imediat. Acest efect a trecut cu timpul, pentru a doua sau a treia zi, glazura a înghețat și a devenit robustă ca sticla! Deci - ia în considerare: decorate cu astfel de turtă dulce glazură este mai bine să părăsească undeva să se usuce pentru o zi, nu le grăbiți să stivă o grămadă unu la unu, sau tura. Este mai bine să o puneți pe foaia de copt și să o lăsați acolo până când glazura ajunge în starea corectă.
Mi-am fotografiat cookie-urile de turtă dulce într-o zi după decorare.
Cred că le voi pregăti în anii următori și voi încerca să experimentez cu acest test. Citește că, în plus față de ghimbir în aluat, se adaugă și scorțișoară sol și sol cuișoare, și încă chiar cumpăra amestec gata făcute de condimente aromate pentru prepararea vinului fiert (de asemenea, este de vânzare este gata, toate condimentele măcinate pudră), iar amestecul se agită în turta dulce aluat pentru aromă.
